Заказал Казеинат натрия Lactonat EN. Все пришло во время, оперативно.
Однако по неопытности я в недоумении. По запаху, цвету и консистенции (в виде порошка) он очень похож на мальтодекстрин! На вкус солоноват (может от натрия как раз), при разведении запах отдает пригоревшим, пережаренным сыром, пенится неплохо, но пена плотная по сравнению с Lactomin 80 (осадка тоже мало дает соответственно), а вот размешивается просто ужасно, даже в миксере остаются комки на стенках и дне (если сперва закинуть его перед водой) похожие на липкую резину.
В связи с этим у меня возникли возможно тупые вопросы к профи, кто потреблял сей продукт:
1. Действительно ли это казеинат натрия, и он так ужасен по вкусу?
2. как улучшить его растворяемость в воде, если размешивать в шейкере?
Заранее спасибо за ответы.