питание и добавки это такие же аксессуары как например спецодежда для зала.
Конечно можно тренироваться босиком и в домотканом прикиде.
Но люди для разных видов спорта покупают разную обувь, одежду, пояса, бинты и т.д.
Чтобы набрать -вовремя! - нужное кол-во белка, нет ничего лучше быстрорастворимого или уже растворенного изолята после тренировки.
Конечно, можно и шашлык сьесть, но вот не у всех желудок его правильно и эффективно переварит.
Аминки с утра - замечательно для тех кто бегает, чтобы не мышцы а жир "горел" от нагрузок.
Короче, глупо было бы отрицать интерес производителей, но также глупо отрицать прогресс. Мы катаемся с гор на высокотехнологичных лыжах и одеваенся в синтетику, а не пользуемся деревянными лыжами и дубленкой.
Разумно надо ко всему подходить.