458 ответов в этой теме

[TII]

беру для омлета.
 

 

 

так обычные яйца дешевле для омлета, и продаются в обычных магазинах.

Технология такая:

- берешь разбиваешь яйца в миску (я разбиваю путем ударения одного яйца о другое, при этом только одно трескается)

- Вынимаешь руками часть желтков (сколько нужно)

 

Весь смысл пастеризованного в том, что его пить можно, не готовя.

[TII]

Насчет усваиваемости яичного белка, кому интересно:

 

researchers have found that egg protein is more bioavailable when heated. Here’s the study referenced in that interview. The study showed that egg protein is more digestible (94% versus 55-64%) when heated, probably due to alteration of the protein’s structure and the ability of digestive enzymes to infiltrate peptide bonds. Whether you eat your eggs heated or raw (or a little of both) in part depends on your goal in eating them to begin with.

Сообщение изменено: TII (24 марта 2015 - 09:37)

[berlya]

Весь смысл пастеризованного в том, что его пить можно, не готовя.

Смотря сколько его есть. Я по утрам ем омлет из 15 белков, и чтоб не вставать на 15 минут раньше заготавливаю его себе на буднии дни.. Как то заебывает 75 яиц за раз на неделю себе отделять.

Или опять же, овсяные панкейки - моя пропорция 10 белков на 100г овсянки. На неделю таких перекусов наделать - еще 50 яиц.

А из бутылки ливанул и готово. Особенно в твою нелюбимую мультиварку - шарахну две бутылки и 4 порции омлета на неделю через полчаса готовы.

[TII]

berlya,

удобно, согласен... Хотя вынимать желтки самому, "оптом", как раз быстро получается. Я ведь тоже от 10 до 30 яиц в день потребляю... Зато их купить можно в магазине рядом с домом.

 

как на вкус пастеризованные, ничем не отличаются?

я честно говоря хотел их на сушку пить.

спасибо, что предупредили, что в жидком виде хуже усваиваются, я как то подзабыл. Жаль конечно, было бы удобно

[Diabloawm]

+1

жидкий белок это прежде всего удобно и желтки выбрасывать не надо .

кстати яйца можно брать с повышенным содержанием omega-3 , берем 2 цельных яйца , 300мл белка - и на выходе отличный омлет/яичница . и продукты не пропадают , и дел на 2 минуты  

[berlya]

как на вкус пастеризованные, ничем не отличаются?

Ну так возьми одну бутылку и попробуй.. Мнения на этот счет очень разнятся: от "бееее", до "ничем не отличается от обычных"

[tigerforce]

А взбиваются они так же хорошо? Думаю взять для приготовления протеинового мороженного, а там по рецепту как-раз сырые яйца идут

[berlya]

А взбиваются они так же хорошо? Думаю взять для приготовления протеинового мороженного, а там по рецепту как-раз сырые яйца идут

Честно говоря ни разу не взбивал их, может кто другой отпишет.. Ну или в выходные, когда буду на кухне колдовать, попробую и отпишусь

[Diabloawm]

в блендере не взбиваются точно наверное венчиком надо , но им не пробовал чет

[sigal]

вот смотрю прайсы оптовых продуктовых баз (выбираю самое дешёвое):

 

карась н/р300-500 1кор*13кг Россия --- кг 39.50

карась тушка 300+ 1кор*13кг Россия --- кг. 50.50

килька с/м 1кор*30кг Эстония --- кг. 64.00

минтай б/г 25+ 1кор*24кг Россия Окленд --- кг 86.00

путассу с/м 1кор*30кг Россия --- кг. 69.50

салака н/р 1кор*30кг Россия --- кг 85.20

 

продукты замороженные, в коробках от 13 до 30 кг

кто-нито пробовал эти продукты как источник белка?

[toshik80]

вот смотрю прайсы оптовых продуктовых баз (выбираю самое дешёвое):

 

 

продукты замороженные, в коробках от 13 до 30 кг

кто-нито пробовал эти продукты как источник белка?

ну так посмотри сколько белка в каждой рыбе на сто грамм и выбери для себя подходящее, я лично ем скумбрию-18 гр белка на 100 гр+ жирные кислоты

[Cub]

По опыту ё речная рыба очень костлявая не беру. Патасу и минтай не плохи но надо смотреть что берёш очень сильно по размеру отличаются чем крупнее тем лучше естественно. Скумбрия треска зубатка форель это мой выбор.

[УШАСТИК]

вот смотрю прайсы оптовых продуктовых баз (выбираю самое дешёвое):

 

 

продукты замороженные, в коробках от 13 до 30 кг

кто-нито пробовал эти продукты как источник белка?

в этих заморозках воды много , процентов 30

[Оxотник]

в этих заморозках воды много , процентов 30

Ты путаешь со старыми временами. Сейчас это запрещено законодательно, и закон работает.

[Cub]

Ухты. Хертам в россит закон патрон и лес зелёный работает.

[sigal]

очищенные семена подсолнечника. продаются вразвес

 

в 100 г семян подсолнечника содержится 20 г белка. при этом цена всего 48 рублей за килограмм. то есть за 48 рублей получаете 200 г белка. что составляет цену 25 копеек за 1 г белка

[sergkomisar]

что составляет цену 25 копеек за 1 г белка

Какая питательная ценность этого белка?

Сколько жира?

[sigal]

Какая питательная ценность этого белка?

Сколько жира?

 

вот что пишут авторитетные источники:

 

калорийность и содержание белков в 100гр семян подсолнечникабелки 20.78 гр [9е место]
вода 4.73 гр [124]
жиры 51.46 гр [5]
сахароза 2.5 гр [19]
углеводы 20 гр [35]
энергия (кКал) 584 кКал

 

содержание аминокислот в 100гр семян подсолнечникааланин 1.117 гр [3]
аргинин 2.403 гр [7]
аспарагиновая к-та 2.446 гр [7]
валин 1.315 гр [3]
гистидин 0.632 гр [6]
глицин 1.461 гр [4]
глутаминовая к-та 5.579 гр [4]
изолейцин 1.139 гр [3]
лейцин 1.659 гр [6]
лизин 0.937 гр [8]
метионин 0.494 гр [4]
пролин 1.182 гр [5]
серин 1.075 гр [8]
тирозин 0.666 гр [6]
треонин 0.928 гр [4]
триптофан 0.348 гр [4]
фенилаланин 1.169 гр [6]
цистин 0.451 гр [2]

 

жиров много, это то самое подсолнечное масло, которое и производится из этих семян путём отжима

 

а вот интересно, куда девают жмых семян после отжима масла, там же белка должно быть 40 г на 100 г если вычесть жиры

[Оxотник]

а вот интересно, куда девают жмых семян после отжима масла

На сколько помню в промышленном производстве масло отделяют путем растворителя. Путем отжима можно найти в стареньких колхозах/совхозах они скотине скармливают только вопрос зачем тебе жмых??? Это растительный белок, его и так дохера в сое, чечевице, горохе нахера от тебе? 

[sergkomisar]

Белок подсолнечника содержит меньше лизина (скор 51 %), серосодержащих аминокислот (скор 69 %), но больше валина. Он отличается хорошей усвояемостью. Метаболическая эффективность его равна 60 %

[TII]

Блин, ну какие на х семечки.

Начать с того, что в них жиров в два раза больше, чем белков - такие продукты уже сразу исключаются из "белковых", вся борьба идет за то, чтобы в еде жиров было раза в 2-3 меньше, чем белков.

 

 

Самые дешевые источники полноценного животного белка - цельные яйца и курица целиковая. В яйцах жира много, из курицы то хоть вытапливается он при запекании. Так что замены курице нет для максимального удешевления рациона....

[Samuel Wimes]

Так что замены курице нет для максимального удешевления рациона....

Кальмаааррыы

[razlomov]

Кальмаааррыы

Сушёные и с пивом. Ноль жиров почти, токмо белки и углеводы, как завещал Прист.

[Rikit]

вяленое куриное филе не так быстро приедается как варёное.

[Ярила]

Арахис. В 100 граммах орехов белка больше 30-ти, до 35 процентов. Нигде больше такого количества белка не встречал, ни в одном продукте.

Сколько жира - не знаю, но арахис не самый жирный орех, грецкие точно жирнее, фундук тоже.

Цена - около 100 рублей за 1 килограмм (это очищенный от скорлупы, но с кожурой)! Очищенный от кожуры - немного дороже, в скорлупе - немного дешевле. Цены - в Ашане, на рынке, возможно, ещё дешевле.

 

А есть ещё оптовые рынки, там надо брать сразу килограммами, но цена может быть гораздо (в разы) дешевле. Это к вопросу о цене белка - белок из арахиса, купленного на оптовом рынке, очень дёшев, просто фантастически. Другой вопрос, сколько его, этого арахиса, можно съесть за день. Граммов 100, больше не советую.

[Ярила]

Учитывая что куриное филе все на антибиотиках, хлорке и + возможно чем то шприцовано ...
А если курица на всем это сидит то какое у неё яйцо?
 

Какая интересная точка зрения!

 

А вот яичный протеин - он, по мнению автора этой темы, из каких яиц делается? Из каких-то особенных, которые несут нешприцованные куры, не обколотые антибиотиками?

Молочный протеин - он делается из молока, выдоенного у каких-то особенных, не обколотых гормонами, коров? Которые ели траву с особых лугов, которую не поливали ядохимикатами?

Какая-то особая сеть высокоэкологичных ферм для производства протеинов? 

[Grillmaster]

В "моём" арахисе 27г белка, 48г жира и 10г нетто-углеводов. Т.е. для дгевной дозы белка надо съесть по меньшей мере полкило этих орехов))))
ИМХО Дешевле всего прот)))) Мой стоит 20 евро за кило. В килограмме порошка 800 г белка. Этого хватит на 6 дней (если только прот жрать). В день выходит грубо 3,50€. При этом мизер жира и углей. Та-же порция белка из рыбы, творога, яиц, грудки и что там ещё - будет вдвое дороже. По крайней мере у нас))))

[Ярила]

еще год назад протеин казался дорогой, альтернативой еде... но сейчас по цене полностью сравнялся.

Сие написано в 2011 году. Кто в курсе, какова сейчас цена протеинов (я их лет 20 не покупал уже)? Согласно мысли автора темы, они уже должны стать значительно дешевле обычной еды: мяса, молочки, яиц. Сбылось ли это предсказание? 

[Ярила]

Мой стоит 20 евро за кило. В килограмме порошка 800 г белка

20 евро это 1400 рублей.

 

За эти деньги я куплю примерно 35 литров молока (1000 гр белка).

Или 350 яиц категории С2 (2000 гр белка).

И это - в магазине Дикси, на оптовых рынках, говорят, цена гораздо дешевле.

 

А недавно в Ашане ухватил со скидкой десяток яиц категории С1 по цене что-то около 25 рублей. Это вообще дармовой белок, просто задаром отдают! 

[Grillmaster]

20 евро это 1400 рублей.

За эти деньги я куплю примерно 35 литров молока (1000 гр белка).
Или 350 яиц категории С2 (2000 гр белка).
И это - в магазине Дикси, на оптовых рынках, говорят, цена гораздо дешевле.

А недавно в Ашане ухватил со скидкой десяток яиц категории С1 по цене что-то около 25 рублей. Это вообще дармовой белок, просто задаром отдают!

У нас 35 литров молока это и будет где-то 30-35 евро. А 35 десятков яиц это минимум 50 евро. Значит у нас либо жратва дорогая, либо прот дешёвый)))