2171 ответов в этой теме

[iH@RD]

Сырые яйца промываете  под течащей водой и смело можно в гоголь-моголь разбивать, сольманелез в воде практически сразу  погибает.

откуда такая информация? 

 

к примеру, вот тут (http://www.omegaltd....article/183.php) сказано, что при 70^оС за 5-10 минут, а при 100^оС практически мгновенно. таких ссылок много можно накопать.

[Сумерки]

AlexAnis,

Не придирайтесь) У меня  билингвизм жуткий, потому иногда  такие косяки проскакивают - не всегда  получается  быстро с одного славянского  языка на  другой скакать)))

 

iH@RD,

Дак горячая вода  из крана тоже  ведь не комнатной  температуры))) Во всяком случае промываю сырые еще с детства, потом гоголь-моголь и  вперед)))

[AlexAnis]

AlexAnis,

Не придирайтесь) У меня  билингвизм жуткий, потому иногда  такие косяки проскакивают - не всегда  получается  быстро с одного славянского  языка на  другой скакать)))

Я же любя........ ;-))

[iH@RD]

iH@RD,

Дак горячая вода  из крана тоже  ведь не комнатной  температуры))) Во всяком случае промываю сырые еще с детства, потом гоголь-моголь и  вперед)))

ого, везет вам, если у вас такая горячая вода... у нас хорошо, если 50^о набежит 

[Сумерки]

AlexAnis,

 

iH@RD, Аааа, вон чего, сочувствую, у нас  бойлер дома  монтирован так, что  можно температурой  играть как угодно, стандартно на 42 градуса, для  купания  мелкой 39 устанавливаем, а так увеличивать  можно и за  50, правда недолго, конечно.

[Апостол]

Сумерки, Татьяна, вы меня успокоили! яица я мою каждый день, оказалось правильно делаю)

[Сумерки]

Апостол,

Дак я  думала  это  все  знают. Придешь  домой после  школы голодная, пока на плите  обед разогреваешь быстро  хватаешь два яйца, промываешь  хорошенько  горячей  водой, в старый граненный стакан накрошишь хлебушка, вбиваешь  яйца, помешивая  ложкой, соли туда и  жадно  заглатываешь, пока  обед не согреется  чтоб заморить  червячка. С детства  так  делаю, и ничего, живая.

[Апостол]

Сумерки,

[montgomeri]

Апостол,

Дак я  думала  это  все  знают. Придешь  домой после  школы голодная, пока на плите  обед разогреваешь быстро  хватаешь два яйца, промываешь  хорошенько  горячей  водой, в старый граненный стакан накрошишь хлебушка, вбиваешь  яйца, помешивая  ложкой, соли туда и  жадно  заглатываешь, пока  обед не согреется  чтоб заморить  червячка. С детства  так  делаю, и ничего, живая.

Где ты раньше была,я один раз траванулся сырыми яйцами в России и с тех пор тока ем яичницу или целиком варю.

[Сумерки]

montgomeri,

Да как обычно - там же  где и сейчас)))

На самом деле  удивилась  когда  узнала  что  яйца  моют  мягкой щеткой с содой, с уксусом, с мылом и  другие  пляски  с бубнами. Горячей  водой промыть, имхо,  вполне себе безопасно.

Если  бояться  сольманелеза, так он и в помидорах  иногда  бывает,  что ж мне, помидоры  сырыми в салате не  есть,  что  ли? Только  конкассе (с крестовидным надрезом, ошпареные на минуту в кипятке и охлажденные в холодной воде, с последующим снятием  кожицы, убрав семена и переборки)?

 

морока  одна. Промыть  горячей  водой  хорошо, да и язык показать  сольманелезу))) 

 

ПС: если  уж  очень  страшно, то  можно  сырое  яйцо на  пять-десять  секунд в кипящую воду  опустить на  ложке и тут же  вынуть, убрав в кастрюлю с холодной  водой, чтоб скорлупа перестала нагреваться. Просто это  более муторно, чем промыть горячей водой по-быстрому.

Сообщение изменено: Сумерки (12 февраля 2014 - 06:41)

[Руст]

Я поймал сальмонеллу лет 27 тому назад. Ну ничё, повалялся в кровати денёк-другой, и очухался. Похоже на нечто среднее между отравлением и гриппом, только без температуры.  Я даже не лечился ничем, организм сам справился. 

[Сумерки]

Руст,

(присвистнув с восхищением)  Силен... А у  меня  дети  знакомых до  больниц доходили.

[Апостол]

Руст, это всё потому что яица не мыл! очень полезная привычка... для мужчин...

[montgomeri]

Я поймал сальмонеллу лет 27 тому назад. Ну ничё, повалялся в кровати денёк-другой, и очухался. Похоже на нечто среднее между отравлением и гриппом, только без температуры.  Я даже не лечился ничем, организм сам справился. 

Не,мне было очень плохо,в больнице лежал.Но самое страшное это диарея,с унитазом не расстаёшься.

[Руст]

Руст, это всё потому что яица не мыл! очень полезная привычка... для мужчин...

Спасибо, приму к сведению)))))

[Апостол]

приму к сведению

в кипяток не опускай ток! скорлупа слезет... можно паром обдать, но недолго... 

[Сумерки]

Руст, это всё потому что яица не мыл! очень полезная привычка... для мужчин...

  Ну не все  же их  бреют))))))))) Некоторые  моют,  чо  уж))))))))))))

и не варят, соответственно)))))Берегут  даже)))))))))))))))))))))

[Апостол]

Берегут  даже

всё ради них! вот смешные, да? 

[Сумерки]

Апостол,

А я думала ради собственного здоровья))

[montgomeri]

  Ну не все  же их  бреют))))))))) Некоторые  моют,  чо  уж))))))))))))

и не варят, соответственно)))))Берегут  даже)))))))))))))))))))))

Ну чёт вы уже не про те яйца говорите,те которые в трусах моют конечно,но не едят,наверное,а?

[Сумерки]

montgomeri,

 

Да ладно  те, дай пошалить)

[Апостол]

Ну чёт вы уже не про те яйца говорите,те которые в трусах моют конечно,но не едят,наверное,а?

вот как то по гусарски она да? и не стыдно ведь! прямым текстом!

А я думала ради собственного здоровья)

ну да, если отсоединить их от организьма, то всё кирдык... холестерин сразу подскакивает и в мозг! с вертушки... бережёмси!

[Сумерки]

...а уж  если  их  съеееееееееесть после  этого.  Люди не  поймут))

[Апостол]

Люди не  поймут

есть не нужно прост, нужно пробовать)

[Сумерки]

Апостол,

Хитренький какой! Сырыми и без предварительной обработки? И даже не проверив пинком хрустнет ли скорлупа?

[Апостол]

Сумерки, хитрая какая, это и есть предварительная обработка)))

[Руст]

Руст,

(присвистнув с восхищением)  Силен... А у  меня  дети  знакомых до  больниц доходили.

Скорей всего просто в лёгкой форме перенёс. Я делал яицницу, на электрической плите. Она плохо нагрелась, я спешил, вот и она плохо прожарилась, белок сверху даже не начал сворачиваться. А яйца я предварительно естественно не помыл))))

[Сумерки]

Апостол,

Да  щаз, и потом удивляемся  почему  яичница  подгорела.  На  медленном огне, на  медленном, иначе все сгорит раньше  времени  нафиг, не, ну так  нечестно!

[Zoomik]

я по 20-25 штук в день съедаю (с желтком) и ничего, холестерин в норме!

Если учесть, что в каждом желтке 10 грамм жира, то получается 200-250 грамм жира ежедневно из одних только желтков. Соответственно, это 1800-2250 ккал из одного источника. Про другие источники жира в рационе мы даже не начинаем говорить.

 

Это как же интересно выглядит твой рацион, БЖУК?

[montgomeri]

Апостол,

Хитренький какой! Сырыми и без предварительной обработки? И даже не проверив пинком хрустнет ли скорлупа?

Ну хруста то точно не будет,хотя эти, женщины всегда сырыми потребляют!