4251 ответов в этой теме

[Romk]

акой вопрос ( только не стебите smile.gif ) : творог в виде сырников не становится менее полезным?

нет, не становится

[andrei.]

шикааарно

[Jeremy]

Вопрос такой..
Жирность 9% для нашего брата это уже перебор? Или есть можно?

[Gvozd]

Если не на сушке то впринципе можна, хотя желательно пониже % брать, а если сушишся то не есть гуд.........

[oljcha]

Насчет жирности: разговаривала с врачом.Говорит, что чем ниже %, тем хуже белок и кальций усваивается. Конечно,это не означает, что все дружно повышаем жирность, просто учитывать в диете.

[Romk]

Насчет жирности: разговаривала с врачом.Говорит, что чем ниже %, тем хуже белок и кальций усваивается. Конечно,это не означает, что все дружно повышаем жирность, просто учитывать в диете.

Имхо скорее усвояемость белка зависит не именно от жира, а жир тут выступает в качестве сопутствующего белку источника энергии, т.к. белку для усвоения требуется 30% от своей калорийности т.е. если сьедаешь 100гр белка(=400ккал),то чтоб он усвоился с наименьшими потерями, ему нужно будет 120ккал(30%) получить сверху 100гр белка- неважно в виде жира или в виде углей, просто нужны сопутствующие дополнительные калории

Сообщение изменено: Romk (16 сентября 2010 - 08:17)

[oljcha]

Romk
возможно, ну а про кальций тогда как объяснишь?

[Romk]

ну а про кальций тогда как объяснишь?

А на счет кальция - действительно он усваивается с жирными кислотами лучше. Но это не означает, что он не усваивается вообще, или что эффективность его усвоения падает в разы, да и любителям творога, даже обезжиренного, беспокоится о недостатке кальция врятли нужно

[Jeremy]

А жир разве не ухудшает усвоение белка?

[Romk]

А жир разве не ухудшает усвоение белка?

пролонгирует процесс усвоения - да, но не ухудшает

Сообщение изменено: Romk (16 сентября 2010 - 03:52)

[Nоvichоk]

Jeremy
Есть мнение, что замедляет, т.к. жиры существенно снижают проницаемость мембран

oljcha

Но это не означает, что он не усваивается вообще, или что эффективность его усвоения падает в разы, да и любителям творога, даже обезжиренного, беспокоится о недостатке кальция врятли нужно

Согласен. Даже если вдвое - положенную норму большинство атлетов получит (как правило, рекомендуют 100-150г творога в сутки)

[Pongo]

Тоже обожаю творог, могу просто пачку сухого-пресухого как конфету съесть. Но иногда и изощряюсь: беру N-ое количество холодного обезж. творожка, заправляю до нужной консистенции кисломолочным продуктом "Снежок" - тоже из холодильника (нашла версию "Снежка" не на сахаре, а на сах.заме, оказывается очень доступный продукт, случайно набрела), сыплю во все это дело корицу, либо каплю ванили ням-ням-ням... Как мороженка получается, только диетическая.

[LUCKY PUNCH]

ктонить знает рецепт диетической запеканки -шобы белок с нее иметь)))но желательно шобы готовить ее в микрухе

[opopop]

ктонить знает рецепт диетической запеканки -шобы белок с нее иметь)))но желательно шобы готовить ее в микрухе

купи себе мультиварку, будешь себе всё диетическим готовить! Я уже писал в СМТ свой рецепт запеканки - 4 пачки обезжиренного творога и 10 яиц, добавляешь ванили для вкуса - то, что надо! Если же можешь позволить себе угли, то добавляешь манки грамм 50-100 сухой, можно изюмчика, или мля, ягодок свеженьких или замороженных с сахарком перетертых, но не просто накидал и всё, а заливать слоями надо, чтобы внутри была начиночка - получается просто божественно! Блин, а как классно отрезать кусочек от такой, полить мёдом и к столу на чай! Мммм...

[Gadget_]

Блин, а как классно отрезать кусочек от такой, полить мёдом и к столу на чай! Мммм...

прекрати!

[Mr.Newbie]

Рецептик:

Берется творог из пачки, который такой вязкий, кароче не совсем рассыпчатый и не совсем, как сметана.
Из расчета на пол кило творога столовая ложка сметаны и капелька растительного масла, оливковое, подсолнечное - все равно.
В эту массу зелень - петрушка, укроп, базилик, кароче, что под руку попадется, можно зеленый лук, чеснок, болгарский перец. Вся эта жижа смешивается до однородного состояния, масло и сметана выступают в роли связующего компонента, туда совсем немножко соли и усе. Получается вкусная творожная жижа, которую я могу есть бесконечно, например с грудкой использую, как сос-гарнир, вместо соли и перца. Ведь есть просто творог не всем нравится, а так получается очень пикантная хавка. Можно ей, например, болгарский перец фаршировать.

[ProbolicSR]

Творог

это готовый продукт, взял и съел.

[drop]

это готовый продукт, взял и съел.

Бывают моменты,когда смотришь на этот гастрономический кирпич и тоска берёт смертная-жрать его не охота.
Поэтому стал творог бодяжить с водой и синтраксом в блендере-"напиток богов"

[ProbolicSR]

У меня тоска от всего, что я ем на постоянной основе.

[Хронохирург]

Бывают моменты,когда смотришь на этот гастрономический кирпич и тоска берёт смертная-жрать его не охота.
Поэтому стал творог бодяжить с водой и синтраксом в блендере-"напиток богов"

Есть такое. Я уже просто жую сухой творого и запиваю водичкой подслащенной с сах.зам.

[Jeremy]

Я уже просто жую сухой творого и запиваю водичкой подслащенной с сах.зам.

Нафига? Я вот раньше, к примеру, ел 250 грамм творога ну минут 30 точно + запивал это всё большим количеством жидкости. И все это было ужас как не в удовольствие. А сейчас просто размешиваю в блендаре 250 гр. творога с молоком + пару ложек варенья. 2 минуты и оно уже выпито. Причем всё это очень даже вкусно.

[oljcha]

а я и так могу съесть и ничего, даже без воды...

[Gadget_]

а я и так могу съесть и ничего, даже без воды...

у меня так однажды встал в горле и ни туда ни суда, ни вздохнуть - я аж посинел - еле добежал до крана с водой!

А вообще обычно творог использую или в запеканке или с 1\2 портции прота и водичкой - размешиваю блендером - аля "Чудо творожок"

[Nоvichоk]

а я и так могу съесть и ничего, даже без воды...

Так и ем. Покупаю самый "сухой" в вакуумных таблетках

[Gvozd]

Мешаешь творог с кефиром и сах. зам. и никаких проблем, вкуснотища...... Я еще ароматизаторы всякие добавляю, или кофе растворимый, орехи, семечки, кунжут......... просто супер получается, такое бы только ел и ел.

[sasha_mak]

ем обезжиренный творог(200 г.) с яблоком(выбираю сладкие)! на ура.....чайком запиваю
по мне лучше, чем запеканка!!!!

[opopop]

по мне лучше, чем запеканка!!!!

[shawty]

Я на завтрак стала так делать: развожу пару ложек какао-порошка кипятком до консистенции сметаны, добавляю сахарозаменитель, и этим поливаю обезжиренный творог - почти десерт! Брат мешает творог в блендере с молоком и выпивает, говорит, что просто так не лезет, а мне нормально, могу спокойно съесть и без всяких добавок, но иногда все же хочется повкуснее как-то сделать))

[Fitness Man]

Друзья, может кто-нибудь знает по поводу творога Благода? Очень смущает указанная жирность 1,8%, такое ощущение, что там все 9.

[shawty]

Fitness Man

Мне Благода как-то тоже не особо нравится - жирный на вкус, действительно. Покупаем творог прямо коробкой целой в Ашане, так и называется - творог обезжиренный - что-то вроде специальной ашановской продукции, кстати, он дешевле благоды в два раза, если не ошибаюсь. Одно время покупала Домик в деревне, а потом посмотрела, что там белка всего 10 г на 100г(( В ашановском заявлено 18.