там клетчатки овердохуя, не подходит для загрузки.
плюс там рафиноза и стахиоза присутствует в высоких концентрациях (эти олигосахариды присутствуют в соевых бобах и других бобовых культурах) ...
эти углеводы ни в желудке, ни в тонкой кишке не перевариваются (в тонком кишечнике человека (и животных) не синтезируются альфа-галактозидазы , необходимые для гидролиза этих олигосахаридов), а вот при попадании в толстый кишечник отлично перерабатываются тамошними бактериями (у толстокишечных бактерий присутствуют необходимые необходимые для ферментации этих сахаров, ферментные системы, причем они попутно расщепляя эти угли ... образуют двуокись углерода и водорода ... что дает в итоге газообразование и пердеж).
http://ajcn.nutritio...t/69/1/135.full
Вход
Регистрация






Тема закрыта

Наверх


