178233 ответов в этой теме

[oscid]

Хороший рецепт, только тут два косяка. Суток для маринования мало - нужно минимум дней 5 на цельный кусок.
Не указана нитритная соль. Она самая главная в ветчине.

сколько ее идет на кило мяса?

[Grillmaster]

сколько ее идет на кило мяса?

Примерно 10-12 грамм. Плюс 10-12 грамм обычной. Это если не в рассоле мариновать.

Сообщение изменено: Grillmaster (04 апреля 2023 - 08:58)

[oscid]

Примерно 10-12 грамм. Плюс 10-12 грамм обычной. Это если не в рассоле мариновать.

А если мариновать

[Август]

Примерно 10-12 грамм. Плюс 10-12 грамм обычной. Это если не в рассоле мариновать.

Всё, иду завтракать.)

[Grillmaster]

А если мариновать

В смысле в рассоле? Х.з., надо искать. Но без нитритки никак - она придает характерный ветчинный вкус и сохраняет цвет сырого мяса.

[oscid]

В смысле в рассоле? Х.з., надо искать. Но без нитритки никак - она придает характерный ветчинный вкус и сохраняет цвет сырого мяса.

Ну я знаю да. Колбаса из-за нее розовая а не серого цвета как буженина

[Grillmaster]

Вообще имхо на плите удобнее готовить, чем в духовке.

[oscid]

Вообще имхо на плите удобнее готовить, чем в духовке.

Это как в воде? Читал что в мультиварке можно

Сообщение изменено: oscid (04 апреля 2023 - 09:17)

[Grillmaster]

Это как в воде?

Ну да. Колба с мясом висит в кастрюле с водой. У меня плита с 9 ступенями нагрева. Я поставил на вторую, и она стабильно держала 75 градусов в течении всего времени. В духовке х з. Мне кажется сложнее следить за температурой. Короче если ветчинницу брать, то такую, как у меня (выше приводил картинку)
Да и по большому счету не стОит готовить цельным куском (гемора много) Кусочками нарезал и всё. Она один хер спресуется во время готовки, и мариновать не надо целую неделю.

Сообщение изменено: Grillmaster (04 апреля 2023 - 09:45)

[oscid]

Мудро!

 

[Grillmaster]

Так вот откуда ноги у болибилдерной диеты растут....

!!!!!!!!Основные правила диеты при желчнокаменной болезни и других нарушениях печени: !!!!!!!!!!


вода от 1,5 до 2 л в день;
соль от 6 до 10 г (при обострении панкреатита на первой стадии соль отсутствует, затем ее вводят в рацион постепенно);
углеводы от 300 до 350 гр (количество простых быстро усваиваемых углеводов до 40 гр);
жиры от 70 до 75 гр (норма растительных липидов –25 гр);
белковые соединения – 90 гр, половина из которых – животные белки.


Энергетическая ценность ежедневного меню варьируется от 2100 до 2500 ккал. Увеличивается частота приема пищи до 5-6 раз в день, при этом уменьшается количество еды, потребляемой за раз.

Для этого следует исключить:
жирное мясо и различные субпродукты;
копченую колбасу, сало, бекон;
яичные желтки;
продукты, богатые животными жирами.

[oscid]

Так вот откуда ноги у болибилдерной диеты растут....
 

Хах. Ну и просто хуйнули туда еще 50 г белка.  И стало как надо 2300 - 2700.  Для набора еще +100 углей. На сушку -100 )))

 

Ну так метан чтобы жрать надо чтобы печень не страдала от жирной пищи

Сообщение изменено: oscid (04 апреля 2023 - 12:56)

[Very Fat Boy]

Мудро!

 

В зеркале у вас зеркало! С лучшим другом в нем!

[Grillmaster]

Мудро!

Может просто мало платит?

[Andy_Two]

Зайдёт Блидинг сестра
И будет искать Энди, манящего
Который был для неё настоящим
Её был понимающим, вот таким
По ссути она была им..
Проходит время, бегут мгновения
Я то что ты пишешь читал
Но мы все зависим от настроения
Души нет? Да не проблема, я знал
Что есть. Картины красивые
Мы будем рисовать, не ссуть
И будем бабами мы строптивыми
Когда нибудь все. Когда нибудь
Опять и опять ничто не имеет значения
Ну бестактно поступил Терминал
Ушла баппо. Но это суждение
Он же не специально её прогнал
А Энди - ветер, своей неровностью
Он тем и есть, что не в резонанс
По ссути всё такие условности
И ты не переживай, Стас

Сообщение изменено: Andy_Two (04 апреля 2023 - 08:30)

[Andy_Two]

Когда нибудь я стану тоже
Как Альбертинус. Не дорос
Пока пчелой я стать
Но всё же, пока я точно, не вопрос
Как дорасту, мы полетаем
С тобой как прежде веселясь
Но мысль такая, что летать нам
Летать нам надо не ебясь
Да не, ваще, а в чём проблема?
Ведь тел не будет, как бы так
Ты говорила, что дилемма
Что их не будет, веть никак
Но это щас совсем не важно
Не в этом есть проблема тут
Когда нибудь я тоже так же
Как Альбертинус буду, как нибудь

[Andy_Two]

Достойная уважения девушка, красавица, умница. Конечно она переживает от случившегося цунами, точнее недоумевает.

 

 

Там не человек. Поэтому забудь. И извини, что тебя послал. Просто пойми, там не человек. И это всё, что мол на форуме крутится красивая мордяха, или присылает фотки всем желающим, это идиотизм. Там не человек, если поймёшь, то всё.

[Stas R]

Там не человек. Поэтому забудь. И извини, что тебя послал. Просто пойми, там не человек. И это всё, что мол на форуме крутится красивая мордяха, или присылает фотки всем желающим, это идиотизм. Там не человек, если поймёшь, то всё.

Ок. Извинение принято. Проехали.

[Andy_Two]

Ок. Извинение принято. Проехали.

 

Лааадно)))

[Andy_Two]

С гуся вода ©

 

))

[Stas R]

Лааадно)))

бенефициар сложившейся ситуации Осцид. Подхватил рихадово знамя бармена и выставляет на повестку абсолютно непристойную дичь. 

[Andy_Two]

бенефициар сложившейся ситуации Осцид. Подхватил рихадово знамя бармена и выставляет на повестку абсолютно непристойную дичь. 

 

Бро, стоило отлучиться на три дня, и этот жуткий ацетон превратил форум в невероятную дичь))

[Arik]

бенефициар сложившейся ситуации Осцид. Подхватил рихадово знамя бармена и выставляет на повестку абсолютно непристойную дичь. 

  

Бро, стоило отлучиться на три дня, и этот жуткий ацетон превратил форум в невероятную дичь))

неможешь побороть - возглавь ! Что он и сделал ))

[Andy_Two]

неможешь побороть - возглавь ! Что он и сделал ))

 

 

Ай. Слабак.

[Stas R]

неможешь побороть - возглавь ! Что он и сделал ))

Осциду вторым номером норм,  роль знаменосца не вытянет.

[Arik]

Осциду вторым номером норм,  роль знаменосца не вытянет.

вытянет ! Ты его банку видел ??

[Andy_Two]

Осциду вторым номером норм,  роль знаменосца не вытянет.

 

 

После Квартуса))

[Stas R]

вытянет ! Ты его банку видел ??

что с той банки, если его тупо сдует. Разве что  оденет на ноги свинцовые колодки, как на фото у китайца, которого недавно здесь постили.

[Andy_Two]

что с той банки, если его тупо сдует. Разве что  оденет на ноги свинцовые колодки, как на фото у китайца, которого недавно здесь постили.

 

 

Предлагаю просто отпиздить и не заморачиваться. Зачем лишние неприятности

[Stas R]

Предлагаю просто отпиздить и не заморачиваться. Зачем лишние неприятности

Неможно, мы ж не быдло какое. 

Ключевая фигура тоже молчит, чемодан собирает в Москву. Не решается, класть ли банку гранатового сока Честеру или прокатит текстовый вариант.