что бы вода соль из продукта не забирала.
или наоборот продукт пропитался солью из воды.
1. соль экстрактирует часть веществ при варке
2. соль -усиливает вкус в целом
На мясных блюдах особенно заметно.
поэтому посолить,а потом слить.
0 пользователей, 3 гостей, 0 скрытых