Рекомендуем Вам зарегистрироваться, чтобы получить полный доступ к форуму. После регистрации Вам будет разрешено создавать топики, писать сообщения, загружать и просматривать фотографии, оценивать посты других форумчан, управлять собственным профилем на форуме и многое другое. Личные сообщения доступны после 50 оставленных на форуме сообщений . Полный доступ к разделу "Химия" так же доступен после 50 сообщений. Если у Вас уже есть аккаунт, войдите здесь, либо зарегистрируйтесь!

МУЛЬТИВАРКА
#123
Отправлено 27 августа 2009 - 09:46


Вопрос:
Что лучше - аэрогриль или мультиварка? Для меня главное - чтобы не жирно и полезно. Тут вроде на первой странице писали, что говядина неплохо получается тушеная, а мне больше и не надо. Хотя на гриль/жаренное иногда тянет, может лучше тогда аэроГ взять?

#125
Отправлено 28 августа 2009 - 04:09

аэрогриль не советую. его принцип состоит в обдуве горячим воздухом. из-за этого продукты получаются очень сухими.
контактный гриль - штука хорошая, но его очень напрягает мыть - подумай сам, как ты весь этот агрегат засовываешь в раковину, и вычищаешь грязь из обоих поверхностей. хотя мясо или грудки в нем получаются бесподобно.
огромный плюс мультиварки в том, что мыть ее очень легко - по сути, мы просто споласкиваем кастрюльку с покрытием, к которому ничего не пристает.
Сообщение изменено: TII (28 августа 2009 - 04:11)
#126
Отправлено 29 августа 2009 - 09:13

#133
Отправлено 08 сентября 2009 - 06:01

моется она легче всего что есть на кухне - в ней такая кастрюлька, к которой ничего не прилипает и не пригорает. яйца в ней легче всего на пару сварить, будет быстро и без трещин. макароны тоже только в ней и варю.
Сообщение изменено: TII (08 сентября 2009 - 06:03)
#135
Отправлено 10 сентября 2009 - 12:24

на семью больше 2х бери большую однозначно. многих блюд из маленькой на 2х хватает еле еле. ПримерВопрос к пользователям сего чуда техники: понятно, что 2,5 литра агрегата на одного то хватит, а если на семью? Тоесть вопрос? какую купить то 4,5 литра? или 2,5 хватит?
запеканка - 4 порции (2 пачки творога), курица тушеная - 4-5 порций (1 кг грудок не помещается).
#138
Отправлено 10 сентября 2009 - 07:22

странно, панасоник он и в африке панасони
нет, в том то все и дело, что на развитом американском рынке этих мультиварок - куча самых разных, в европе не продается вообще.
так что даже глобальные компании поставляют разную линейку товаров на различные рынки.
сейчас в москве можно легко купить через интернет
Сообщение изменено: TII (10 сентября 2009 - 07:24)
#143
Отправлено 19 сентября 2009 - 09:00

недешево (щас прибор поднялся в цене весьма сильно в сравнении с годом назад), не экономично (у кого есть газ, те на электричестве очень много потеряют), долго готовится (много дольше чем на плите/духовке), отсутствие верхнего нагревателя (запеканки, шарлотки получаются сверху рыхлыми и неподжаристыми) НО удобство приготовления с отрывом компенсируют все недостатки, поставил и ЗАБЫЛ, вспомнил - прибежал, а все уже давно готово и горяченькое тебя поджидает. Может для женщин и нелениво будет приготовить обычным способом, но уверен для большинства мужчин девайс будет просто незаменимым.
#144
Отправлено 03 октября 2009 - 02:06

#145
Отправлено 03 октября 2009 - 05:02

Углеводов там маловато конечно, для обеденного перекуса. В следующий раз попробую больше засыпать, но боюсь напортачить.
рекомендую тогда добавлять не геркулес, а отваренный рис в добавок к геркулесу, и использовать одну пачку твердого творога, и одну жидкого. Получается еще вкуснее

а то если переборщишь с геркулесом, то запеканка суховатая получится
Сообщение изменено: TII (03 октября 2009 - 05:04)
#146
Отправлено 03 октября 2009 - 06:45

И еще, можно ли при одновременной готовке риса сверху в лоток положить замороженные овощи? Они приготовятся или лучше все блюда отдельно делать?
И еще, как лучше приготовить рис коричневый там и макароны?
Спс!

ЗЫ: Пробовал приготовить говядину вчера, но получилось как-то не айс. Нарезал 500г лопаточной части четырьмя большими кусками, лук, морковка, перец, чеснок, чуток приправы и залил водой по уровню ингредиентов. Поставил тушится на 2ч. Может воды много? Получился какой-то суп.
Сообщение изменено: fpsdoug (03 октября 2009 - 06:49)
#147
Отправлено 03 октября 2009 - 07:03

не хватило творога, получися протеиновый тортик
1п тв., 3 яйца, 2 л геркулеса, 2 л клетчатки, 2 л. льняной каши, немного кефира, 2 черпака протеина, яблоко порезать, пол горсти орехов и изюма, 40 минут в режиме выпечка
http://www.good-cook...opic4647s0.html
#149
Отправлено 03 октября 2009 - 09:31

TII скинь сюда как приготовить говядину хорошо, плз. Тушение или жарка - не важно, лишь бы вкусно и без всякого масла и другого жирного говна
как говядину вкусно приготовить не знаю. если нужно вкусно, то беру телятину, режу на кусочки, и на сковороде обычной с предварительно обжаренным лучком, потом заливаю 10% сливками. и зря ты так жиров боишься. если хочешь подсушиться, возможно лучше поиграть с углеводами. жиры нужны для нормального синтеза гормонов, и их еще огромный плюс в том, что они отодвигают чувство голода, то есть легче держать пониженную калорийность рациона, так как жор меньше. секрет в сушке - манипуляции с углеводами. жиров следует есть поменьше, но некоторое количество их необходимо...
в мультиварке можно приготовить жесткую несъедобную говядину так, чтобы она была нежной, но по вкусу это будет хуже жареной телятины. для приготовления готовим в режиме тушения 2-3 часа без добавления воды. можно туда еще сверху лучку кинуть и овощей. получится хорошо разваренная нежная говядина.
И еще, как лучше приготовить рис коричневый там и макароны?
макароны следует покупать pasta zara или maltagliati, так как они сделаны из более твердых сортов пшеницы (оптимальнее гликемический индекс), чем наши макфа, и варятся соответственно значительно дольше, ну по вкусовым качествам несопоставимы с отечественными макаронами. я заливаю кипяток в мультиварку, кидаю туда макароны, и ставлю в режим выпечки (то есть = кипения) на 20 мин. (это для самых "толстых" макарон)


рис варится в автоматическом режиме "гречка", количество воды подбирается опытным путем. если обычный рис - это два стакана воды на один стакан риса, то бурый рис, наверно, требует большего количества воды.
А смесь для запеканки взбивать блендером?
нет, просто мешаешь ложкой
Сообщение изменено: TII (03 октября 2009 - 09:34)
#150
Отправлено 04 октября 2009 - 07:10

Цитата(КЕС @ 3.10.2009, 22:19)
А смесь для запеканки взбивать блендером?
нет, просто мешаешь ложкой
я делаю в блендере, овсянку и пр. фигню стоит размачивать хотя бы минут 10 (т.е. я засыпаю в блендер, кладу яйца-кефир и немного жду, ну минимум минут 10)
в блендере овсянка размалывается, а ложкой - будет хлопьями
1 посетителей читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых