4251 ответов в этой теме

[krenchik]

Цитата(nikotin @ 9.2.2010, 21:51) *
какж без творога то..

свет клином на нем не сошелся!

Знаю многих людей, не употребляющих творог вообще. При этом они в прекрасной форме. Так что нормально без творога можно прожить.

[ole]

никогда не давлюсь просто творогом.
Вот любимая запеканочка с яблоками в рукаве.
2 пачки 2% творога, пара яиц, яблоки кусками, предварительно печеные в микрухе 3 минуты.
Все мешаю , в рукав с завязаным одним концом, . и сформированым в виде емкости.
20 градусов, 20 минут (таймер рулит) начиная с холодной духовки, кому позволена сметана, дык с ней хомячить вообще пестня!, и духовка чистая.

[Фемидочка]

как можно определить, есть ли в твороге пальмовое масло? Что-то способ с йодом сомнителен..

[HappyWoman]

есть ли в твороге пальмовое масло

по запаху.он пахнет спредом и очень явно.
обычно творог привозим(заказываем)домашний на неделю по несколько килограмм -привыкла к хорошему.
недавно получилось так,что пришлось купить в магазине.УЖАС!я пару ложек съела -чуть выплюнула -гадость реально,зато собака поужинала славно.нет в магазине творога настоящего и точка.

[ole]

как можно определить, есть ли в твороге пальмовое масло? Что-то способ с йодом сомнителен.

Думается просто надо покупать обезжиреный, там пальмагага скорее всего нет , смысла нет в нем.
Кстати соседка недавно купила бутылку пальмового красного масла за 3000 с толстенным буклетом, с обычной чушью типа "выращено на чистейших плантациях нашей фирмы, чуть ли не в предгорьях гималаев блаблабла" ребенка поит , запарился отговаривать)))
Меня как то на рынке удивило , почему то всегда думал , что творог у частников жирный, раз он такой вкусный и нежный, рынок в провинции, спросил хозяйку,(знакомая) он сказала, "да вы что ?, конечено обезжиреный, " Я , потом и вправду подумал , а откуда же тогда сметана у нее и сливки с маслом, если она на сепараторе жир не будет скидывать , вроде не пацан уже, а такая бестолочь , такое элементарное под старость только в башку встряло))))

[HappyWoman]

на сепараторе

творог получается лёгкий,объёмный и в нём намного меньше белка.на рынок приносят,обычно,влажный и тяжёлый от сыроватки.лучше полужирный,потому что тогда его можно есть вообще без ничего(типа сразу со сметаной получается).на рынке тоже фигня продаётся(обычно очень мокрый,бывает с мукой(такой творог киснет за несколько часов) -лучше частным образом договориться и пообещать награду за качество -тогда люди будут стараться и вы сможете получить хорошее.
но всё равно лучше уж на рынке- молоко в твороге точно присутствует.а в магазинном вообще не понятно что...гадость.только силы у организма отнимает на переваривание,а на усвояемость -пустота.

[TII]

никогда не давлюсь просто творогом.
Вот любимая запеканочка с яблоками в рукаве.
2 пачки 2% творога, пара яиц, яблоки кусками, предварительно печеные в микрухе 3 минуты.
Все мешаю , в рукав с завязаным одним концом, . и сформированым в виде емкости.
20 градусов, 20 минут (таймер рулит) начиная с холодной духовки, кому позволена сметана, дык с ней хомячить вообще пестня!, и духовка чистая.

тебе была бы незаменима мультиварка для выпечки подобных дел.

[ole]

а рынке тоже фигня продаётся(обычно очень мокрый,бывает с мукой(такой творог киснет за несколько часов) -лучше частным образом договориться и пообещать награду за качество -тогда люди будут стараться и вы сможете получить хорошее.

в моем случае несколько по другому. я пишу о рынке в маленьком городе, где люди зачастую человечнее и проще , клиентская база у них т.ск. не широкая, что бы фигней заниматься, слух пойдет и все, а тетеньку у которой беру, я знаю лично и очень давно, и ихнюю корову в лицо знаю,оба чистейшей души сущщества)))) творог никак с магазинным не сравним, естся ложкой с кайфом и по многу , никакой сметаны не надо..

тебе была бы незаменима мультиварка для выпечки подобных дел.

всю осень облизывался на этот девайс, всю ветку мультиварка профильтровал, но хорошая плита со всеми прибамбасами опередила не моими стараниями))) чему в принципе рад, давно хотел плотно духовку освоить.
Но в планах непременно , насчет некоторых блюд "м" от панасоник, (я работал в магазине быттехники , очень уважаю продукты этой фирмы. от бритв до мясорубок, те вообще супер) отличная штука.
Для меня самая ценность в приготовлении, отсутствие больших временных затрат и отсутствие постоянного мониторинга процесса))
Но нельзя отдавать все на откуп электронике, ибо есть риск разучиться понимать и наслаждаться процессм приготовления, а некоторые доставляют удовольствие, например приготовление плова да и многих других блюд, когда определяешь по звуку, по изменению цвета, короче как на хорошо настроеной гитаре играешь, ну вы меня понимаете)))

[B.Johnson]

Ребят, а есть кто из СПб? У нас не так давно на прилавках появился творог в пачках под названием "Императорский"(ООО "Империал"). Покупаю естественно обезжиренный. На вкус хорош, претензий нет. Поглощаю за 5 минут, да вот только что-то странно это обычно я сижу с ним минут 15-20, с чаем и сухофруктами(по-другому просто не лезет). Состав у него великолпеный: белок-16,7 г, жир - 0,1 г, углеводы - 2г. Но есть какие-то сомнительные подозрения на его счет. На вкус уж больно он воздушный какой-то, напоминает творожную массу с 23% жирности. Интересно каким образом можно проверить добросовестность производителя, сосуществуют ли данные на этикетки с действительным?

[Фемидочка]

Интересно каким образом можно проверить добросовестность производителя, сосуществуют ли данные на этикетки с действительным?

можно сдать в лабораторию. я вот подумываю над этим, так как, практически, живу на твороге одного местного производителя.. но вот только времени своего жалко очень..

Сообщение изменено: Фемидочка (16 февраля 2010 - 03:57)

[Nоvichоk]

можно сдать в лабораторию.

...насколько мне известно, это дорогая услуга. Правда, ребята сдавали порошок на полный аминокислотный состав...
(г.Минск)

[Фемидочка]

...насколько мне известно, это дорогая услуга. Правда, ребята сдавали порошок на полный аминокислотный состав...

я, честно говоря, еще не занималась этим вопросом. даже не знаю, есть ли у нас в городе такие лаборатории..

[Gadget_]

...насколько мне известно, это дорогая услуга. Правда, ребята сдавали порошок на полный аминокислотный состав...
(г.Минск)

У меня в городе я узнавал, стоит 300р и нужно 300г продукта. Вот тоже думаю оттащит туда творог и молоко (я их на рынке беру в основном - оптределить сколько там жира и белка)

[Фемидочка]

У меня в городе я узнавал, стоит 300р и нужно 300г продукта.

ну отлично. совсем не дорого. а что за лаборатория? как нашел?

[Gadget_]

ну отлично. совсем не дорого. а что за лаборатория? как нашел?

Вот тута http://www.zonapravdy.ru/legal-page/

[genchik]

кушать в день 200 250 грамм творога (и при полноценном питании)для моего веса 82 кг нормально ?

[Autokratic]

genchik
Нормально для чего?... .

[genchik]

для меня

[TII]

а я в творог добавляю шоколадный казеиновый протеин ON 100% CASEIN. получается обалденно.

[Respotted]

TII

рекламщик ON

И что потом делаешь? мешаешь с молоком в блендере или как?

[Gadget_]

рекламщик ON

И что потом делаешь? мешаешь с молоком в блендере или как?

Мне кто то с форума подсказал: вроде просто но вкусно аж жуть - просто творог с протом (лучше шоколадным) смешать или руками или блендером и слепить "картошку", в холодильник на часок!

[TII]

TII

рекламщик ON wink.gifwink.gifwink.gif

И что потом делаешь? мешаешь с молоком в блендере или как?

да нет, просто мешаю творог с шоколадным протеином в миске (ложкой). иногда молока добавляю. это мне заменяет мороженое, очень вкусно. Причем протеин нужен именно казеиновый, раньше пробовал сывороточный, совсем не то...

Сообщение изменено: TII (26 февраля 2010 - 09:58)

[Respotted]

TII

да нет, просто мешаю творог с шоколадным протеином в миске (ложкой). иногда молока добавляю. это мне заменяет мороженое, очень вкусно. Причем протеин нужен именно казеиновый, раньше пробовал сывороточный, совсем не то...

неужели такой разный вкус? ароматизаторы , чтоли, другие? И сколко грамм прота добавляешь на сколько грамм творога? Вечером поди ешь?

[TII]

неужели такой разный вкус? ароматизаторы , чтоли, другие? И сколко грамм прота добавляешь на сколько грамм творога? Вечером поди ешь?

дело не в ароматизаторах, а в консистенции. сыворотка она жидкая, и получается какая-то слизь при смешении с творогом. а вот казеин - получается густая и насыщенная масса, вот gadget подсказывает, что можно сделать пирожное-картошку.

беру пачку творога, туда добавляю 1-2 мерных ложки казеинового протеина, чуток молока, все это мешаю и съедаю вечером...

Сообщение изменено: TII (26 февраля 2010 - 10:13)

[Respotted]

пачку на 250 гр?
надо попробывать

Сообщение изменено: Respotted (26 февраля 2010 - 10:28)

[TII]

пачку на 250 гр?

да

[dasha_v]

Скажите, творог каких производителей можно покупать в Москве, что бы это было съедобно? За последние дни попробовала: творог дмитровский, благода и вкуснотево...( обезжиренный или 1.8%).. вкус и запах у всех трех оставлял желать лучшего - тот который 1.8 процента ощущение что там все 10, и в подтверждение к тому прочитала в ветке форума, что в такие "обезжиренные" творожки добавляют пальмовое масло или не понятно чего.

[TII]

я покупаю благоду... мне нравится

[krenchik]

Благода, к сожалению, испортилась, раньше вкуснее была. Я последнее время беру "Вологодские кружева" - ничего так творожок. Или на рынке закупаюсь, там беру производителя "Кленово-Чегодаево".

[Dekster666]

Офигеную тему щас замутил))) Творог который в пачках(сухой и безвкусный), разбадяжил с молоком и вареньем. Получилось супер!!! теперь всегда так буду делать))) а раньше сухим так и давился)))

Сообщение изменено: Dekster666 (27 февраля 2010 - 05:02)