nozio,
суть именно кетоза ... и кето в целом .. что подразумевается что после наступления кетоадаптации (2-3 недели кето режима), существенно снижается окисление белка - от 75 гр в сутки (для получения (грубо) порядка 75 г глюкозы), до в среднем 20 граммам мышечного белка (что подтверждается многочисленными исследованиями).
Организм полностью переходит на использование в качестве топлива - на кетоны и некоторое производство глюкозы через неоглюкогенез из белка ... кетоны организм получает из накопленных жировых кислот, с минимизацией распада белков эндогенных, тем более когда обеспечивается адекватное поступление белка с пищей.
Что касается эффективности именно кето по сравнению с остальными диетами ... то например есть исследование, где сравнивали низкоуглеводные, низкожировые, сбалансированные и без диеты.
Comparison of weight loss among named diet programs in overweight and obese adults: a meta-analysis. Johnston BC, Kanters S, Bandayrel K, Wu P, Naji F, Siemieniuk RA, Ball GD, Busse JW, Thorlund K, Guyatt G, Jansen JP, Mills EJ.
Метаанализ порядка 50 исследований, в которых сравнивали 11 популярных диет, которые можно свести в группы: низкоуглеводные (Atkins, South Beach, Zone), низкожировые (Ornish, Rosemary Conley), сбалансированные (Jenny Craig, Nutrisystem, Weight Watchers), и вообще если не диетить.
Основные выводы:
Любая диета, для потери веса, лучше чем ее отсутствие.
После шести месяцев люди на низкоуглеводных диетах потеряли больше веса. Но общая разница в потере веса (отличия по показателям) среди всех диет, несущественна: несколько фунтов.
Так например на низкоуглеводках за 6 мес, средние потери 8.73 кг и 7.25 кг за 12 месяцев, против 7.99 кг за 6 мес и 7.27 кг за 12 мес на низкожировых.
Сообщение изменено: Znatok Ne (02 апреля 2015 - 01:07)