Вход
Регистрация
--------------------------------------------------------
БЫСТРЫЙ МАФФИН
1/4 стакана размолотого льняного семени (льняной муки, короче)
1/4 ч.л разрыхлителя для выпечки
1 пакетик усластителя (спленда, стевия, и т.д.) - или по вкусу
1 ч.л корицы (по желанию, но вообще - украшает вкус льяной муки)
1 большое яйцо
1 ч.л. масла (сливочное или кокосовое надо расплавить, и жидкое - так кидать)
Смешать все сухие ингредиенты в обычной кружке или мисочке, добавить яйцо и масло, все перемешать.
Засунуть в микроволновку на 1 минуту.
Получается такой типа хлебец-маффин, который можно разрезать и употребить с маслом или сливочным сыром, или так слопать. Куча клетчатки, кстати.
Тот же базовый рецепт можно превратить в десерт, если вместо льняной муки положить туда сладкий протеин - ванильный, скажем.
Тогда усластитель и корицу из рецепта выбросить. Ну, или оставить - по вкусу. Получится что-то типа бисквита - это если ужасно хочется сладкого.
Разные виды прота дают слегка разные результаты, правда. Но тут надо пробовать, экспериментировать - главное, этот рецепт ОЧЕНЬ быстрый.
Пару минут на смешивание ингредиентов, одна минута для приготовления - и все, банзай: схватил и поскакал куда хош с горячим пирогом в голодных лапах!
--------------------------------------------------------
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПРОТЕИНА
Рецепта я не имею, каждый раз делаю как Бог на душу положит, потому что это совсем незамысловатый рецепт, и не получиться просто не может!
Растапливаю кокосовое или сливочное масло. Кидаю туда несколько черпачков протеина (подойдет любого происхождения, а по вкусу мне больше всего нравится "печенье и сливки"). Туда же - пару яиц, и добавить обязательно немного сахзама.
Количество ингредиентов - совершенно любое, на глаз, главное чтобы получилось тестообразно! Больше масла - печенье будет более рассыпчатое. Больше яиц - более мягкое.
Смешиваю тесто, раскатываю в шарики и выкладываю на покрытый пергаментной бумагой противень.
Противень - в духовку. И всего делов!
Если тесто получилось слишком жидкое или липкое, и скатать его в шарики не выйдет - не проблема. Вываливаем его на противень, на пергаментную бумагу лучше всего, и слегка формуем в виде колбасы. Когда эта колбаса в духовке подпечется и поднимется в виде батона, достаем ее и нарезаем ножом на ломтики, и ломтики еще немного печем. Получаются классные сухарики - бискотти.
Продукт практически безуглеводный, зато - куча белка и жиров, что идеально для пред- и после-тренных перекусов. У меня всегда есть пакетик в машине и в спортивной сумке, на случай если подступит голодная смерть...
Для разнообразия можно добавить туда орешков, кокосовых стружек, кофе, лимонную цедру, дробленые какао-бобы, любые специи (корицу, ваниль, имбирь, и пр.)
Да - одно замечание! Протеин должен быть услащен стевией или сукралозой. Если будет аспартам - использовать такой протеин НЕЛЬЗЯ, потому что аспартам разлагается при сильном нагревании!
--------------------------------------------------------
ФРУКТОВЫЙ БАВАРСКИЙ МУСС
Ингредиенты:
1 пачка желе без сахара - любого вкуса (я люблю клубничное, малиновое и персиковое)
1 стакан жирных сливок (можно и больше!)
Свежая клубника, малина, ежевика, черника - что любите.
Развести пачку желе пол-стаканом кипятка, добавить штук семь кубиков льда, размешать и поставить в холодильник охлаждаться.
За это время взбить миксером сливки до устойчивого состояния.
Достать холодное, но ещё жидкое желе из холодильника, и венчиком нежно перемешать со сливками.
Вылить в отдельные ёмкости, типа широких бокалов или креманок. Поставить в холодильник.
Через часик вся эта красота застынет, и сверху можно будет украсить свежими ягодами.
Получается очень красивый, элегантный десерт, от которого любые гости обыкновенно приходят щенячий в восторг, поэтому этот рецепт очень подходит для торжественных случаев. Мои друзья уписывают его за обе щёки, даже те, кто принципиально не любит диетической еды.
--------------------------------------------------------
ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ
1 ст.л. масла (подогреть в микроволновке до мягкости)
1 яйцо
Сахзам (стевия, и т.д.) по вкусу
1 ст.л. жирных сливок
2 ст.л какао порошка (низкоуглеводного, без сахара, понятное дело!)
Щепотка соли
Капелька ванили
Перемешать все ингредиенты до полной однородности.
Запечь в микроволновке на одну минуту.
Для полного сибаритства можно добавить сверху взбитых сливок.
--------------------------------------------------------
БЕЛКОВЫЕ ОЛАДУШКИ
Ингредиенты:
3 ст.л. - безуглеводный протеиновый порошок (без вкуса или ванильный)
3/4 ч.л - разрыхлитель для выпечки (можно заменить содой, а можно и выбросить нафик)
1 яйцо
1 ч.л - растительного, сливочного или кокосового масла
1 ст.л - сметаны (если хочется традиционного кисловатого вкуса, но не обязательно)
Вода - до нужной консистенции
Все ингредиенты смешать, и добавить столько воды, чтобы вышло правильное тесто для оладьев.
Как обычно, обжарить на масле. Подавать со сметаной.
--------------------------------------------------------
МАРЦИПАН
6 ст.л - размолотого миндаля (прямо со шкурками)
2 ст.л - сливочного или кокосового масла
Сахзам (стевия, и т.д) по вкусу
Воды - до пастообразной консистенции
Перемешать ингредиенты, добавить воды по пастообразного состояния.
Из полученной пасты скатать шарики (для гостей), или колбаску (для себя, чтобы отрезать по кусочку).
Посыпать сверху какао или корицей, если есть желание. Поставить в холодильник, и когда марципан затвердеет - можно есть!
--------------------------------------------------------
ЖЕЛАТИНОВЫЙ МАРМЕЛАД
Опять же, все на глаз, пропорции очень приблизительный - потому что не получиться просто не может.
Примерно пара стаканов воды
Примерно полстакана желатина
Протеиновый порошок (лучше фруктовый), несколько черпачков
ВСАА тоже можно добавить.
В кастрюльке в холодную воду равномерно рассыпать желатин. Дать постоять минут 5-10, чтобы он напитался водой, разбух и стал прозрачный.
Поставить кастрюльку на медленный огонь, и подогревать, помешивая, пока желатин полностью не растворится, но не более того. Остудить до чуть-теплого состояния.
Развести протеин как обычно, но в минимальном количестве воды.
Смешать с остывшим желатином, добавить чуток лимонного сока и сахзама.
Вылить в пластиковый судок и поставить в холодильник.
Когда застынет - разрезать на кубики и сожрать!
Десертик полезный, потому как желатин, есть мнение, помогает с суставами, а также вызывает всплеск гормона роста. Плюс протеин, ВСАА, чистый лейцин можно добавить.
Я такое на ночь ем...
Ну вот, извини, что все не точно - я всегда готовлю на глаз...
Наверх
