2171 ответов в этой теме

[Руст]

Выбрасывать желтки от домашних яиц - слишком дорогое удовольствие!

[arsen23]

А в последнее время я чёт стал по 5 штук с желтком

я по 10-12 с желтками,(АТБ-шные) и ничего, все пучком!

[Fini$her]

Выбрасывать желтки от домашних яиц - слишком дорогое удовольствие!

и глупое...

[Руст]

я по 10-12 с желтками,(АТБ-шные) и ничего, все пучком!

Что такое АТБ-шные?

[arsen23]

Что такое АТБ-шные?

http://www.atbmarket.com/

[goldenaxe]

Заказал такую штуку. Никто не тестил?
Кстати, скоростной способ очистки яйца:

[Руст]

goldenaxe, Так можно очистить только те яйца, которые итак легко чистятся. А домашние думаю нет, но попробовать надо.

[krasnobeliy]

Зачем мудрить, старый проверенный способ, после того как сварил, выливаешь горячую воду и ставишь под холодную воду на 1-2 минуты и всё.

[BACb]

Зачем мудрить, старый проверенный способ, после того как сварил, выливаешь горячую воду и ставишь под холодную воду на 1-2 минуты и всё.

спешу тебя расстроить, этот способ работает 50/50... Либо вообще чистица/не чистица не зависит от охлаждения холодной водой

[patriot5663]

goldenaxe, что это за штуковина такая

BACb,
+1

[Death Star]

BACb, всю жизнь использовал данный способ и всегда все хорошо было. из сотни яиц может 5 штук плохо чистятся

[Руст]

Я ещё так делаю: перед тем, как яйца уже почти приготовились, накрываю полностью крышкой кипящую воду, и яйца трескаются, но не выливаются. Потом под холодную воду, и через 1-2 минуты лёгким движением руки снимаю сразу полскорлупы.

З.ы. Но повторюсь, со свежими домашними приходится мучиться, и белок часто остаётся на скорлупе. Выход только наверное один - омлет.

[BACb]

ДефСтар, я тоже всю жизнь варю так же потом под холодную воду, и могу сказать что этот способ не всегда работает. Иногда скорлупа нивкакую не отковыривается без белка... А те яйца что хорошо чистяца может и без холодной воды буду нормально чистица...
Про растрескивание - вот дельный совет, я тока перед варкой слегка ударяю яйцо о стол и потом варю. Вода попадает под скорлупу и потом она легко отваливается =)

И ваще, я ща жарю яйца на сковороде, заипали вареные

[goldenaxe]

goldenaxe, что это за штуковина такая

Китайская штуковина для определения степени варености яиц, чтобы не париться с засеканием минут. Кладешь вместе с яйцами в кастрюлю и по размеру красного пятна определяешь какое состояние у желтка - жидкий совсем, в мешочек или твердый.

[baranovdmi]

Китайская штуковина для определения степени варености яиц, чтобы не париться с засеканием минут. Кладешь вместе с яйцами в кастрюлю и по размеру красного пятна определяешь какое состояние у желтка - жидкий совсем, в мешочек или твердый.

Варю в мультиварке на пару. По опыту запомнил, что за 5 минут яйца получаются "всмятку", за 8-9 минут "вкрутую", за 10 минут еще и трескаются нахаляву. Никаких девайсов не нужно .

[patriot5663]

Какие рецепты с яйцами знаете? я пока в общаге научился быстрому рецепту- 4 вареных яица кладем в тарелку, туда же банку тунца 180гр, ложку майонеза и вилкой мнем и смешиваем! получается вкусно и быстро!

[goldenaxe]

Варю в мультиварке на пару. По опыту запомнил, что за 5 минут яйца получаются "всмятку", за 8-9 минут "вкрутую", за 10 минут еще и трескаются нахаляву. Никаких девайсов не нужно .

Да это так, баловство ради интереса, хотя может кто из домашних приноровится с этой штукой варить в мешочек.

Какие рецепты с яйцами знаете? я пока в общаге научился быстрому рецепту- 4 вареных яица кладем в тарелку, туда же банку тунца 180гр, ложку майонеза и вилкой мнем и смешиваем! получается вкусно и быстро!

С аджикой не очень острой яишница хорошо улетает, когда ее есть уже не в моготу

Сообщение изменено: goldenaxe (06 апреля 2012 - 05:10)

[Руст]

BACb, Если перед варкой ударить, то оно сразу во время варки треснет и белок вылезет. А то и вместе с желтком.

Сообщение изменено: Руст (06 апреля 2012 - 05:45)

[valba10]

А кто по чем яйца берет?
У нас, к пасхе, яйца конкретно подорожали, почти 2,2€ за десяток... Ппц!

[BACb]

Руст, это ты мне рассказываешь когда я так делаю постоянно? Насмешил))) белок слегка вылазит у одного-двух яиц из десятка, и то если кипятить на сильном огне

[Arik]

У нас, к пасхе, яйца конкретно подорожали, почти 2,2€ за десяток... Ппц!

жестоко ))

у нас средняя цена за 30 штук = 30 шаков

где-то 2,5 доллара за 10 штук , получается

[arsen23]

Классно нам, у нас десяток стоит 1,2$

[BACb]

Вальба10, беру в перекрестке в Москве, С1 стоят 30-40 за десяток, СО стоят 35-60

[valba10]

У нас такая цена теперь, на все яйца.
Я беру Л размера 63-73г.

[patriot5663]

В самаре десяток отборочных яиц стоят меньше 60р, 2$

[krasnobeliy]

спешу тебя расстроить, этот способ работает 50/50... Либо вообще чистица/не чистица не зависит от охлаждения холодной водой

Ни разу в жизни не встречал вторую половину ста процентов)) ну вроде ничего особенного не предпринимаю для этого, может потому что выливаю горячую воду и затем ставлю под холодную воду на 2-3 минуты...

Сталин за такие цены на яйца, расстрелял бы))

[valba10]

У нас, после католической Пасхи, за 2 дня, яйца подешивели в 2 раза!

[rera]

вот и ПАСХА!!началось глобальное поедание яиц в больших количествах

[тор24]

господа яйцееды, как думаете,сразу после трени можно вареный белок есть?
точнее я понимаю что можно, но целесообразно ли? или он недостаточно быстро усвоится и лучше все же сырой его выпить?
я после трени обычно штук 7 выпиваю. 7 белков 2 желтка но периодически, под вечер, имею проблемы с ЖКТ от этого
вот и думаю, может отказаться от сырых или усваеваемость не та будет

Сообщение изменено: тор24 (15 апреля 2012 - 12:19)

[Arik]

тор24,тут где-то мелькала инфа,что вареный яичный белок - это практически готовый чуть ли не расщепленный и полезный белок =)