SkYB, а ты верь. И когда морковь выжимаешь, туда заместо яблока поклади сельдерея стебель. Ну, а полчайной ложкой масла это дело полирни. На худой конец - сливками.
Впервые витамин А был выделен из моркови, поэтому от английского carrot (морковь) произошло название группы витаминов А - каротиноиды.
Каротиноиды содержатся в растениях, некоторых грибах и водорослях и при попадании в организм способны превращаться в витамин А. К ним относятся a, b и d-каротин, лютеин, ликопен, зеаксантин. Всего известно порядка пятисот каротиноидов.
Наиболее известным каротиноидом является b-каротин. Он является провитамином витамина А (в печени он превращается в витамин А в результате окислительного расщепления).
Для усвоения ретинола и каротина необходимо присутствие в кишечнике жиров и желчных кислот.
Вот тут-то и пригодится влитое во фреш масло.
Может, это и не так, но вкус сока не портится, а даже наоборот.
Сообщение изменено: Вита (11 февраля 2009 - 10:33)