103732 ответов в этой теме

[oscid]

oscid,

 

Классика жеж:

Ну да. Надо лежать несколько дней подряд и жрат по 700 г углей. Заполнишь все баки и ожирение пойдет уже  веселей ))

[Andy_Two]

Надо лежать несколько дней подряд и жрат по 700 г углей. Заполнишь все баки и ожирение пойдет уже веселей ))

 

Ну там ващето речь про активно тренирующихся кАтлетов идёт речь. На них же проводились исследования.)

Сообщение изменено: Andy_Two (26 мая 2022 - 08:28)

[ROM256]

Надо лежать несколько дней подряд и жрат по 700 г углей.

ЕПашить надо, а не лежать)

При физической активности ускоряется доставка нутриентов и прочего к нужным местам дислокации.

[sse014]

чет ток ща задался этим вопросом..
считают бжу на сырой вид продукта, в моем случае грудка
было 300гр, 72гр б, пожарил, стало 180г, смотрю в инете, грудка жареная 22г б

мб я чего то не догоняю?

[Andy_Two]

sse014,

 

сырая 23.6 г, жареная 21.7 гр на 100гр продукта

 

два грамма теряется при жарке)))

[sse014]

sse014,

 

сырая 23.6 г, жареная 21.7 гр на 100гр продукта

 

два грамма теряется при жарке)))

2г белка, я про вес самой грудки имею ввиду

[Andy_Two]

2г белка, я про вес самой грудки имею ввиду

ужарилась, все всегда ужаривается, когда жаришь))

[oscid]

Ужарка свинины = около 40%.
Ужарка говядины = 35-45%.
Ужарка баранины = около 45%.
Ужарка мяса кроля (крольчатины) = 25-30%.
Ужарка конины = до 25%.
Ужарка оленины = до 15%.
Процент ужарки мяса птицы (курицы, индюка, утки) = 30%.
Ужарка рыбы = 20%.
Процент ужарки говяжьего языка = 35%.
Ужарка говяжьего сердца = около 45%.
Процент ужарки печени (свинной, говяжьей) = 30%.

[oscid]

Судя по всему пережарил. (300-180)/300 = 0.4 при норме 0.3. Ну или какая то прошприцованная кура )

[good-jock]

У меня после варки 600г сырой грудки превращаются в 400-420г. На всякий случай считаю варёный вес, при этом беру колличество белка из сырого. Лучше пусть останется, чем недобздеть.

[Andy_Two]

Там вопрос, вероятно, в том... что раз ужаривается, то вес становится меньше... и, соответственно, получается что белка меньше. Парадокс какой то))

[Andy_Two]

Лучше пусть останется, чем недобздеть.

 

Ты то уж недобздишь, небось по пять раз в день ещё протом докидываешься)))

[merQ]

что раз ужаривается, то вес становится меньше... и, соответственно, получается что белка меньше

Совсем не соответственно. 

[Andy_Two]

Совсем не соответственно.

 

сырая 23.6 г, жареная 21.7 гр на 100гр продукта

 

к примеру вес сырой грудки 300гр -> 70гр белка

ужарилась, вес к примеру 180гр -> 39гр белка

 

в этом у него вопрос. Давай разъясняй топерь, математику))

[good-jock]

Ты то уж недобздишь, небось по пять раз в день ещё протом докидываешься)))

Всё верно. Лучше пусть останется, чем не хватит

[good-jock]

Там вопрос, вероятно, в том... что раз ужаривается, то вес становится меньше... и, соответственно, получается что белка меньше. Парадокс какой то))

Я вот как щетаю - белок нужно щетать из приготовленого веса, а не сырого. Если в грудку нагнать, скажем, 200 грамов воды - это ведь не прибавит лишних 45г белка)

[good-jock]

ужарилась, вес к примеру 180гр -> 39гр белка

в этом у него вопрос. Давай разъясняй топерь, математику))

Так и надо считать. Бодибилдинг недешёвый спорт.

[merQ]

сырая 23.6 г, жареная 21.7 гр на 100гр продукта   к примеру вес сырой грудки 300гр -> 70гр белка ужарилась, вес к примеру 180гр -> 39гр белка   в этом у него вопрос. Давай разъясняй топерь, математику))

Термическая обработка не уничтожает белок. С испарением воды белок не улетучивается.

 

Я вот как щетаю - белок нужно щетать из приготовленого веса, а не сырого. Если в грудку нагнать, скажем, 200 грамов воды - это ведь не прибавит лишних 45г белка)

Производитель указывает количество белка на 100 грамм продукта. Продукт - это и само мясо, и кожа, и вода. 

Сообщение изменено: merQ (21 июня 2022 - 08:49)

[Andy_Two]

Термическая обработка не уничтожает белок. С испарением воды белок не улетучивается.

 

Да, но по калькулятору сырая 23.6 г, жареная 21.7 гр на 100гр продукта

 

Тогда бы по калькулятору было жареная -> раза в два больше белка, раз вес "ужарился" -> к примеру жареная 40.7 гр

 

Щитать не умеешь, штоле? ))

Сообщение изменено: Andy_Two (21 июня 2022 - 08:52)

[oscid]

Термическая обработка не уничтожает белок.

Смайл румяной корочки

[merQ]

Смайл румяной корочки

Смайл угольков от забытой на сковородке филешки ))

[merQ]

Да, но по калькулятору сырая 23.6 г, жареная 21.7 гр на 100гр продукта

 

Тогда бы по калькулятору было жареная -> раза в два больше белка, раз вес "ужарился" -> к примеру жареная 40.7 гр

 

Щитать не умеешь, штоле? ))

Грилль считает белки из сырого. К тому же белок от температуры денатурируется и лучше усваивается. Калькулятор будет сильно сложный

Сообщение изменено: merQ (21 июня 2022 - 09:04)

[Andy_Two]

Калькулятор будет сильно сложный

 

У меня нет калькулятора)) Я ваще ничего не щитаю и щитатт не собираюсс))

[ROM256]

Грилль считает белки из сырого. К тому же белок от температуры денатурируется и лучше усваивается. Калькулятор будет сильно сложный

Сырое надо есть и все дела)

[good-jock]

Термическая обработка не уничтожает белок. С испарением воды белок не улетучивается.

Производитель указывает количество белка на 100 грамм продукта. Продукт - это и само мясо, и кожа, и вода.

Производитель может указывать что угодно, на то он и барыга, т. е. производитель. А я считаю, что в воде нет белка. Поэтому белок считаю только из приготовленого мяса, при этом считая как из сырого.

[merQ]

Производитель может указывать что угодно, на то он и барыга, т. е. производитель. А я считаю, что в воде нет белка. Поэтому белок считаю только из приготовленого мяса, при этом считая как из сырого.

Он не может указывать что угодно, а ты, конечно же, можешь считать как угодно. 

[good-jock]

Он не может указывать что угодно, а ты, конечно же, можешь считать как угодно.

Он указывает что положено, но при этом нагоняет воду в курицу, и выдаёт эту воду за белок. Вроде взрослые люди, а до сих пор верите в честного производителя.

[Andy_Two]

Он указывает что положено

 

Он указывает средние значения из таблиц технологической карты. В реальности цифры могут отличаться. Или кажжую курицу или котлетто замерять в лаборатории?)))

[Skobyelena]

Производитель указывает количество белка на 100 грамм продукта. Продукт - это и само мясо, и кожа, и вода. 

это усреднённые цифры, ещё-бы к ним указывали погрешность

[aid]

сырая 23.6 г, жареная 21.7 гр на 100гр продукта

 

к примеру вес сырой грудки 300гр -> 70гр белка

ужарилась, вес к примеру 180гр -> 39гр белка

 

в этом у него вопрос. Давай разъясняй топерь, математику))

А откуда сами цифры про сырую и вареную?