942 ответов в этой теме

[Pandora]

Пицца с кальмарами

2 пласта слоеного теста
2 замороженных нечищенных кальмара
1 помидор
2ст.л. тертого сыра
1 ч.л. томатной пасты
10 оливок
1/2 луковицы
3 зубчика чеснока
2 ст.л.оливкового масла

Противень смазать маслом, разложить замороженное тесто, дать оттаять.

Кальмаров разморозить, удалить внутренности, отварить в подсоленой воде 3 минуты, облить ледяной водой, почистить от кожицы, хорд и остатков внутренностей. Нарезать колечками.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить измельченный лук и чеснок. Добавить дольки помидора, немного потушить.

Тесто смазать томатной пастой, очень жлобясь, иначе кисло получится. Разложить обжарку, убрать в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Потом достать, выложить кальмары, оливки, сыр и запекать до подрумянивания сыра.

[Август]

очень жлобясь,

Это как?

[Pandora]

Это как?

отрывая от сердца)

[gasch12]

отрывая от сердца)

нельзя так с сердцем, сердце надо беречь

[gasch12]

Тань, а мне фортнайт религиозную мотивацию таки угробил, хотя в зал вроде пока хочется ходить. но пока по дорожке просто хожу без тренажёров.

[Pandora]

Тань, а мне фортнайт религиозную мотивацию таки угробил, хотя в зал вроде пока хочется ходить. но пока по дорожке просто хожу без тренажёров.

это обязательно в кулинарной книге писать?

[Pandora]

Воскресенье - день пирожков))

Пирожки с говяжьим фаршем, с луком и яйцом, с картофелем и грибами

На такое количество пирожков ушло 2.5 пачки дрожжевого теста.

Тесто раскладываем отдельными пластами на смазанную маслом или посыпанную мукой поверхность, оставляем на 1 час для разморозки.

Для начинки:

1) обжариваем 1 измельченную луковицу, 3 зубчика чеснока, 500гр.фарша. приправляем солью, перцем, мускатным орехом.

2) варим вкрутую 4 яйца, смешиваем с половиной пучка мелконарезанного зеленого лука, солим.

3) варим 3 средних картофелины, толчем в пюре без добавления жидкости. 4 крупных шампиньона мелко нарезаем, обжариваем 5 минут, смешиваем с пюре, солим.

Каждый пласт теста нарезаем на 6 прямоугольников, чуть раскатываем, выкладываем по 1 ст.л.начинки, защипываем края, выкладываем на смазанный маслом противень швом вниз, оставляем на 1-1.5 часа.

Смазываем поверхность взбитым яйцом, запекаем 15 минут в разогретой до 180градусов духовке.

[Pandora]

Гренки с сыром, ветчиной и помидором

На 1 порцию:
1 яйцо
2 ломтика хлеба
3 ст.л. молока
1 ломтик сыра
1-2 ломтика ветчины
3 тонких дольки помидора
1 ч.л. оливкового масла

В сковороде разогреть масло. Яйцо взбить с молоком, посолить, обмакнуть хлеб, выложить в сковороду, залить остатками яичной смеси, дать хорошо поджариться. Перевернуть. На 1 ломтик хлеба выложить сыр, ветчину, помидор, накрыть второй половиной хлебно-яичной конструкции. Вуаля!)))

[gasch12]

IMG_20210401_072019_884.jpg

Гренки с сыром, ветчиной и помидором

На 1 порцию:
1 яйцо
2 ломтика хлеба
3 ст.л. молока
1 ломтик сыра
1-2 ломтика ветчины
3 тонких дольки помидора
1 ч.л. оливкового масла

В сковороде разогреть масло. Яйцо взбить с молоком, посолить, обмакнуть хлеб, выложить в сковороду, залить остатками яичной смеси, дать хорошо поджариться. Перевернуть. На 1 ломтик хлеба выложить сыр, ветчину, помидор, накрыть второй половиной хлебно-яичной конструкции. Вуаля!)))

а почему БЖУ не указано?

[Pandora]

а почему БЖУ не указано?

потому что я его не считаю

[Pandora]

Картофель с квашеной капустой и колбасой

На 2 порции:
2 вареных холодных картофелины
Большая горсть квашеной капусты без жидкости
1/2 маленькой луковицы
Несколько ломтиков колбасы с жирком
1 ч.л. оливкового масла

Масло разогреть, добавить мелконарезанную картошку и колбасу, немного поджарить, добавить измельченный лук, еще немного обжарить, добавить капусту, перемешать, потушить на слабом огне минут 7.

[Pandora]

Гречневая каша с тушенкой из лося

На 4 порции:

1 стакан гречки
1 большая банка тушенки из лося
1 крупная морковь
1 средняя луковица
2 ст.л. оливкового масла или жир из тушенки (я обычно выкидываю)

Лук мелко нарезать, морковку натереть. Тушенку разобрать на небольшие кусочки. В сковороде разогреть масло, обжарить лук пару минут, добавить морковь, обжаривать на слабом огне до мягкости. Можно кстати добавить 1/2 ч.л. томатной пасты. Переложить в кастрюлю, добавить тушенку, гречку, соль, перец, 2 стакана кипятка. Накрыть крышкой, довести до кипения, выкрутить огонь до минимума, готовить 2 минут. Готовое блюдо снять с огня и оставить настаиваться под полотенцем хоть на 30 минут.

[Pandora]

Запеченные индюшачьи шейки

Взяла тут всяких интересностей напопробовать. Вышло вкусно! Единственный минус, что мяса мало - быстрее зае**шься, чем наешься)) надо большими противнями готовить. Под пивко как закусь должно быть очень круто.

На пару порций:

6-8 индюшачьих шей
Соевый соус (не отмеряла, ложек 5 столовых думаю)
0.5 ч.л. томатной пасты
3-4 зубчика чеснока
4-5 маринованных перчиков чили, если свежие, то и 0.5-1 хватит
Молотый перец
1 ч.л. Оливкового масла

Для подачи:
Томатный соус
Огурец
Черри
Лук

Смешиваем ингредиенты маринада, заливаем шеи, оставляем на время. Хотя б на 30 минут, я часа полтора держала. Смазываем противень маслом, раскладываем шеи, запекаем под гриллем около 30 минут. Если без грилля, то минут 40-45. Температура 200.

Подаем с соусом и овощами) ну и пивом естессна)

[Pandora]

Вымя, жаренное в кляре

Продолжение необычных рецептов, которые, думаю, 90% людей и не пробовали)

Штука получилась очень нежная. При варке пахнет топленым молоком.

Вымя говяжье 700 грамм (варила целиком, на это блюдо истратила половину, из второй еще что-нибудь другое намучу)
1 яйцо
4 ст. Л. Панировочных сухарей
1-2 ст.л. оливкового масла

Вымя промыть, трижды заливать водой, доводить до кипения и воду сливать. После сих манипуляций снова заливаем водой и варим 3 часа с открытой крышкой при слабом бульканье. Ближе к концу посолила. Готовое вымя вынуть из бульона, охладить, нарезать ломтиками 1см толщиной. Яйцо взбить с солью. В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари. Обмакнуть каждый кусочек в сухари, потом в яйцо, потом опять в сухари, обжарить в разогретом масле с двух сторон до красивой корочки. Подавать с гречкой/рисом/пюре.

[Pandora]

Просто красивые пельмешки!)))

[Pandora]

Отварная свинина с яйцом на восточный манер

На 1 порцию:

1 кусочек вареной свинины
1 вареное вкрутую яйцо
1/3 болгарского перца
2 зубчика чеснока
Крохотный кусочек корня имбиря
1 ч.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
Щепотка кунжута
Щепотка сахара
Несколько ломтиков огурца
Если есть зелень - хорошо, мне лень было в магазин идти)

Свинину нарезать пластинками против волокон, болгарский перец, чеснок и имбирь нарезать соломкой. В сковороде разогреть масло, минутку обжарить овощи, добавить мясо, соевый соус, сахар, кунжут, перемешать, добавить яйцо, готовить на среднем огне до загустевания соуса. При подаче разрезать яйцо пополам, украсить огурцом.

[Pandora]

Пирожки-пирожочки! ))

С луком и яйцом, с картофелем и грибами)) ням!))

[Don VOVCHIK]

Пасха скоро.

[Pandora]

Пасха скоро.

я ток яйца красить буду. Кулич чет никогда не пробовала печь. Хотя мона и попробовать.. тот же кекс по сути

[Pandora]

Потомки динозавров проиграли в неравном бою)

[Pandora]

Рулет-омлет с фетаксой, соленой рыбой и огурцом

2 яйца взбить с 2 ст.л.молока и щепоткой соли, пожарить на слабом огне и без крышки блинчик. Выложить начинку, посыпать кунжутом, свернуть рулотом, разрезать на несколько частей.

[Pandora]

Мяско)

[Pandora]

Брускетта с ветчиной, сыром, салатом, огурцом и горчицей

[Семён]

IMG_20210421_133014_092.jpg

Мяско)

магазинное? Бээ

[Pandora]

магазинное? Бээ

у меня коровы на балконе нема)

[Семён]

Имелось ввиду уже сделанная котлета)

[Pandora]

Имелось ввиду уже сделанная котлета)

это не котлета, а кусок мяса)

[Семён]

Ну выглядит как котлета)

[Семён]

Вот мясо Танюшь)

Миниатюры

• 

[Pandora]

Ну выглядит как котлета)

совсем оголодал, что кусок мяса с котлетой спутал)))