942 ответов в этой теме

[Pandora]

Окрошка с вареным мясом и вяленными томатами

Отварная свинина, вяленные томаты, яйцо, огурец, редиска, петрушка, укроп, зеленый лук. Заправка подсоленый квас с горчицей

[Pandora]

Окрошка с креветками и фетой

На 1 порцию: 20 креветок, 1 яйцо, 1 крупная редиска, 1/2 маленького огурца, 1 ст.л. с горкой феты, укроп. Заправка 1 стакан подсоленого кефира с 1/3ч.л.горчицы.

[swistl]

20201210_223551.jpg

Окрошка с креветками и фетой

На 1 порцию: 20 креветок, 1 яйцо, 1 крупная редиска, 1/2 маленького огурца, 1 ст.л. с горкой феты, укроп. Заправка 1 стакан подсоленого кефира с 1/3ч.л.горчицы.

А где трава?

[Pandora]

А где трава?

вон спряталась на альпийской горке)

[Pandora]

Паста с яйцом, креветками, вяленными томатами

Пенне отварить 11 минут в подсоленой кипящей воде, откинуть на дуршлаг. В сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла. В глубокой тарелке взбить яйцо, добавить штук 25 креветов, 6-7 нарезанных долек вяленных томатов, укроп, петрушку, тертый пармезан. Пасту хорошенько обжарить до появления хрустящей корочки, залить яйцом с наполнителями, хорошо перемешать, чтоб не было неоднородности. Выложить на тарелку, посыпать остатками пармезана.

[kvvv2004]

А я тут открыл для себя классную крупу, булгур называется, плов варить одно удовольствие, не надо особо следить воды прямо точно подливать, на вкус нежнее чем рис, калорий мало можно для похудения использовать .

[swistl]

А я тут открыл для себя классную крупу, булгур называется, плов варить одно удовольствие, не надо особо следить воды прямо точно подливать, на вкус нежнее чем рис, калорий мало можно для похудения использовать .

Плов для похудения, м) это по-нашему!))

[kvvv2004]

Плов для похудения

Да, и сытность от него надолго сохраняется )

[Pandora]

А я тут открыл для себя классную крупу, булгур называется, плов варить одно удовольствие, не надо особо следить воды прямо точно подливать, на вкус нежнее чем рис, калорий мало можно для похудения использовать .

я иногда с ним эксперементирую, но все-таки это в моем рационе скорее экзотическая крупа, еще не обкатала бомбические рецепты)))) киноа купила) стоит ждет своего часа))

[Pandora]

Свекольник

На 1 порцию:

1 маленькая вареная свекла, 1/2 маленького огурца, 1 вареное яйцо, петрушка, укроп, 2 зубчика чеснока, 1 стакан кефира.

Все потереть, зелень мелко нарезать, залить кефиром, посолить.

[Pandora]

Идея праздничных гренок на НГ

Взбить яйцо с молоком в пропорции 1к2, подсолить, обмакнуть хлеб (хватит штук на 8-10), обжарить с двух сторон в растительном масле на среднем огне, до красивого цвета.

1. Слабосоленая красная рыба с вяленными томатами и лимоном

2. Моцарелла с красной икрой и огурчиком

[Pandora]

Теплый салат с брокколи и охотничьими колбасками

На 1 порцию-

1-2 зубчика чеснока и крупную охотничью колбаску нарезать кружочками, обжарить, добавить 1-2 маринованных перчика чили, броколи пару горстей, подсолить едва-едва, накрыть крышкой готовить 5 минут на слабом огне. Добавить 5 маслин, 1-2 ст.ложки кукурузы, перемешать, подавать к столу.

[Pandora]

Гранатовый браслет в легкой модификации

В центр тарелки ставим стакан и выкладываем слоями:
1.тертый картофель, сваренный в мундире и очищенный
2.майонез
3.вареное куриное филе бедра (тут я добавила начинку от другого салата, которой оказалось много филе+ветчина+вареные яйца+плавленный сыр)
4.майонез
5. Вареная тертая свекла с грецкими орехами
6. майонез
7. Гранат

Даем немного постоять на холоде, вынимаем стакан, подаем к столу.

[Pandora]

Салат мандаринка)

Для кожуры: сваренная в мундире, ощищенная и натертая морковь.
Для начинки: вареное филе куриного бедра, вареные яйца, плавленный сыр, зелень.

На кусок пишевой пленки тонким слоем намазываем морковь, в середину столовую с горкой ложку начинки, поднимаем за края пленки, сворачиваем в мандаринку, убираем на холод, чтоб лучше форму держали. Перед подачей воткнуть гвоздику и листик мяты.

[Avaks]

 В Питере - пить, у Пандорки - жрать!

[Pandora]

Закусочные корзинки из лаваша с сырокопченой колбасой и яйцом

На лаваш положить перевернутое блюдце, вырезать круглешки. Формы для кексиков смазать маслом, выстелить лавашом. Для начинки смешать сырокопченую колбасу, зеленый салат, маслины, взбитые сырые яйца. Разложить по корзинкам, отправить запекаться при 180 градусах. Как схватиться, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку до расплавления. Сверху посыпать укропом.

[Pandora]

Буюрди с шампиньонами

Небольшая вариация на тему греческой кухни.

На 1 порцию:

Небольшую форму для запекания смазать маслом, выложить 100 гр. Фелаксы (маленькая формочка 200гр - разрезать вдоль на 2 пласта), сверху полукольца 1/2 маленькой луковки, 2 зубчика чеснока пластинками, 3 крупных шампиньона пластинками. Разогреть духовку до 200градусов. Для соуса смешать 2 ст.л.оливкового масла, 1 ч.л.уксуса, 2 ст.л.соевого соуса, 1 ч.л. с горкой меда, немного соли, перца и мускатного ореха. Полить грибы, запекать 10 минут под фольгой, затем фольгу снять и еще 10-15 минут. При подаче посыпать зеленью.

На фото 2/3 порции.

Подавать с тостами.

[swistl]

Танька протрезвела и начала функционировать

[Pandora]

Танька протрезвела и начала функционировать

)))))) есть такое))) в подбуханном состоянии рецепты плохо пишутся)))))

[Pandora]

Куриный бульон с галушками

На 3-4 порции:

2 филе куриного бедра промыть, залить холодной водой, варить после закипания минут 20, посолить, можно добавить сушеную зелень. Филе достать, разобрать на волокна.

1 среднюю луковицу мелко нарезать, 1 морковь очистить и натереть на средней терке, обжарить в 2 ст.л.масла до золотистого цвета, добавить в бульон.

2 яйца взбить, посолить, добавить 4-5ст.ложки муки. Чайную ложку нагреть в горячем бульоне, набирать по 1/2ч.л. теста и опускать в бульон. Когда все галушки всплывут - готово.

Филе раскладываем по тарелкам, заливаем бульоном с галушками, выдавливаем по 2 зубчика чеснока на порцию и посыпаем зеленью.

[Pandora]

4 злака с ветчиной и грибами

Разнообразим утренние каши ))

На 1 порцию:

1 ломтик ветчины нарезать кубиками, обжарить в символическом количестве масла. Всыпать 3 ст.л.овсянки (у меня 4 злака), лучше те, которые от 5 минут варятся, погрубее структура. Заливаем 1 стаканом молока или молоком пополам с водой, солим, доводим до закипания, оставляем вариться на слабом огне.

В сковороде обжариваем на среднем огне 1-2 шампиньона до золотистого цвета.

Выкладываем кашу, сверху жаренные грибы.

[Pandora]

Отгуляли новый год, пора в зал и на пп)) рыскаю в хородильнике в поисках остатков зожных продуктов, завтра затарюсь чем поинтереснее)) пока подборочка совсем простых рецептов)

Салат с креветками и моцареллой

1 банка консервированных креветок (пришлось поделиться с кошкой)
1 большой гарик моцареллы
6 помидорок черри
Половинка огурца
Немного айсберга
Оливковое масло

С креветок слить жидкость. Огурец и моцареллу нарезать средними кубиками. Все смешать, заправить маслом и солью.

[Pandora]

Омлет с курицей, фетой и огурцом

1 филе куриного бедра отварить, остудить, нарезать кубиками.
30гр. Феты и половинку огурца нарезать кубиками.
2 яйца взбить с солью, жарить на среднем огне в символическом количестве масла. Когда почти схватится, выложить на половину омлета фету, курицу, огурец, свернуть пополам, прижать лопаткой, чтоб зафиксировалось.

[Pandora]

Фаршированные шампиньоны

На 1 порцию:

3 крупных шампиньона
3 кубика фетаксы
3 ст.л.с горкой свиного фарша
Немного тертого сыра
Специи для свинины, оливковое масло, соль

От шампиньонов оторвать ножки, мелко нарезать, смешать с фаршем, солью, специями. Противень смазать маслом, выложить шляпки, в середину положить по кубику фетаксы, сверху утрамбовать фарш. Запекать при 180градусах 20 минут. Посыпать сыром и еще на 3 минуты до его расплавления.

[Pandora]

Творог с медом, сметаной и хурмой

На 1 порцию:

1/2 пачки творога
2ст.л.сметаны 20%
2ч.л. жидкого меда
1 маленькая спелая хурма

Хурму нарезаем дольками. Творог едва подсаливаем. Выкладываем слоями внахлест: творог, сметана, мед, хурма, творог, сметана, мед, хурма.

[Pandora]

Говяжья печень в соусе терияки

На 1 порцию:

1/2 средней морковки
4 кружочка баклажана
200 гр.печени
2 ст.л.терияки
1 ч.л. кунжута
Оливковое масло

Морковь очистить и нарезать брусочками. Баклажан не очищая, нарезать брусочками. В сковороде разогреть масло, добавить морковь и баклажан, обжаривать 1-2 минуты, добавить тонконарезанную печень, готовить пока не останется кровяных мест. Снять сковороду с огня, влить терияки, добавить кунжут, хорошо перемешать, вернуть на полминутки на огонь.

[Pandora]

Вместо бутерброда) хлебец с печенью трески)

[Pandora]

Тефтели из свиного фарша с баклажаном

На 6 тефтелек:

1 небольшой или средний баклажан
Фарш свиной (в пропорции на 2 объема баклажана 1 или 1.5 фарша)
Специи для свинины, оливковое масло

Баклажан прям вместе с кожурой (нервные могут почистить))))) нарезаем мелкими кубиками, мешаем с фаршем, солью и специями для свинины. Если очень хорошо помешать, то яйцо не нужно. Лепим 6 тефтелек, раскладываем на смазанный маслом противень, запекаем 20 минут при 180 градусах.
На гарнир салат из морковки и яблока с оливковым маслом.

[Pandora]

Тосты с творогом, хурмой и медом

Поджаренный в тостере хлеб, творог, смешанный со сметаной, хурма, мед

[Pandora]

Блин с ветчиной, сыром и яйцом

На 1 порцию:

1 большой блин
1 яйцо
1-2 ломтика ветчины
1 ст.л. с горкой тертого сыра
1 ч.л. сливочного масла
Кунжут, огурец, помидор, петрушка - для украшения

В сковороде растопить сливочное масло, выложить блин, на него ветчину, нарезанную кубиками и тертый сыр (оставляя в середине немного свободного пространства). В середину разбить яйцо, едва-едва присолить, подвернуть края блина. Готовить на среднем огне пока белок не схватится. Посыпать кунжутом, украсить дольками огурца, помидора, зеленью