3397 ответов в этой теме

[strellok2009]

лектор также) Варю куриную грудку, поливаю соусом или кетчупом, добавляю много овощей и вуаля) Но по выходным мона запечь филе в духовке ( предварительно замариновав мясо в йогурте, потом разрезал пополам, внутрь добавил фруктов, сверху потёр сыром и в духовку)...
Хотел спросить (заранее сори за оффтоп , но в нете ничего толкового не нашел по поводу этого вопроса) : сколько жира содержит 100 гр отварного куриного филе? ( в гугле показания на филе колеблются от 3 гр жира на 100 гр мяса и вплоть до 14 гр жира )

[andrey_v]

( в гугле показания на филе колеблются от 3 гр жира на 100 гр мяса и вплоть до 14 гр жира )

До 5 грамм макс , имхо


з.ы Делал котлеты , но из индейки , прикольно получились

[TII]

читаю сейчас книгу The Anabolic Diet Dr.Mauro Dipasquale про то, как на самом деле полезны жиры в рационе бодибилдера. И подумал - а стоит ли заморачиваться именно на грудках, когда гораздо вкуснее приготовить другие части курицы. Не предубеждение ли это из эпохи 90-х - питаться грудками... Тогда считалось, что питаться надо углеводами и белками, а жиры минимизировать. А оказывается, это неправильно - жиры нужны для синтеза гормонов, да и помогают поддерживать минимум жира без потерь мышц

[strellok2009]

TII The Anabolic Diet Dr.Mauro Dipasquale щя буду читать, спс. Я по этому поводу слышал тоже, что жиры очень важны (нехватка которых и приводит к лишнему весу, вялости мышц и плохой выработке гормона роста). Вот только все советы, которые я получил на форуме в своих вопросах о жирах, были примерно таковы: кушать жиры нужно обязательно, но только не животные, а растительные (глупо будет приводить тебе пример таковых, так как сам знаешь куда более меня)... А жир в мясе животный..(если я не ошибаюсь)
Твоё мнение?

Сообщение изменено: strellok2009 (16 апреля 2010 - 08:03)

[TII]

strellok2009
да-да, расхожее мнение - есть надо жиры ненасыщенные, типа те которые в рыбе, оливковом/льняном масле... а вот нифига, оказывается. в книге автор как раз пишет про полезность мясных жиров. типа предлагает вариант углеводного чередования - в рабочие дни едим мясо, яйца, рыбу, овощи, а углеводы едим только в выходные. Причем не только когда сушимся, но и когда набираем массу. Получается, что питание грудками - это предубеждение эпохи 90-х...

[Romk]

TII The Anabolic Diet Dr.Mauro Dipasquale щя буду читать, спс. Я по этому поводу слышал тоже, что жиры очень важны (нехватка которых и приводит к лишнему весу, вялости мышц и плохой выработке гормона роста). Вот только все советы, которые я получил на форуме в своих вопросах о жирах, были примерно таковы: кушать жиры нужно обязательно, но только не животные, а растительные (глупо будет приводить тебе пример таковых, так как сам знаешь куда более меня)... А жир в мясе животный..(если я не ошибаюсь)
Твоё мнение? confused_1.gif

животные жиры как сырье для производства гормонов, НО не забывай, что все рекомендации написанные им по поводу жиров будут актуальны на фоне данной диеты, если ты начнешь с усилием трескать жиры и животные и растительные по прежнему продолжая есть углеводы, то тебя просто напросто разнесет

[strellok2009]

TII
Может и такое быть ( утверждать не буду), но мне кажется, что тут нужно только попробовать такой метод и уже потом наверняка рассуждать о чём-либо ( и на протяжении его следить за своим весом, самочувствием, состоянием мышечной массы и , в конце-концов - за силовыми показателями, так как углеводы придётся почти исключить )... Я уверен, что идея автора имеет право на жизнь, так как сам не раз слышал о многосторонней пользе жиров и что главное - не совмещать жиры с углями, тогда всё будет в шакаладе=)


из своего маленького ( очень маленького ) опыта могу сказать : 3 месяца я исключал жиры, с весом в 73-75 кг все мои жиры --- 300 гр отварных куриных грудок со специями и 400 гр творога. Получалось около 20-25 гр жира в день... И 3 недели назад столкнулся с проблемой, которая как оказалось, напрямую связана с жирами : мышцы стали дряхлые, вялые( во всех смыслах этих слов)... Решение проблемы мне подсказали на форуме : не меняя свой рацион питания ( 2 гр белка и 4 гр углей на 1кг) я добавлял 3 столовые ложки масла (льняное, оливковое, если не было, то даже подсолнечное не рафинированное ) в салаты, каши, рис, ну или просто в хлеборезку. И через неделю проблема исчезла. Я советов пока давать не могу во многом, только предположения, но именно в этом вопросе я всё ощутил на СВОЕЙ ШКУРЕ и вынес для себя урок) ( Век живи - век учись , а помирать всё-расно дураком приходится)

Сообщение изменено: strellok2009 (16 апреля 2010 - 08:33)

[TII]

животные жиры как сырье для производства гормонов, НО не забывай, что все рекомендации написанные им по поводу жиров будут актуальны на фоне данной диеты, если ты начнешь с усилием трескать жиры и животные и растительные по прежнему продолжая есть углеводы, то тебя просто напросто разнесет

да, это понятно

[strellok2009]

по прежнему продолжая есть углеводы

ответ:

углеводы едим только в выходные.

TII диету не собираешься опробовать?) А то бы и сомнения ушли прочь о эффективности/ неэффективности такой диеты )

А то смотри какая штука: все боятся перебрать с жирами, а ты буш их лопать с белками вместо углей и попрёт только сухая масса, да и с прибавкой в силовых этак на ---надцать килограммов

Сообщение изменено: strellok2009 (16 апреля 2010 - 09:58)

[Romk]

решил ближе к концу мая начинать экперимент только грузиться 1сутки, а не 2-е, кстати, тем кто еще соберется пробовать- первая заргузка пропускается, т.е. первые 12 дней идут lowcarb

Сообщение изменено: Romk (16 апреля 2010 - 10:23)

[strellok2009]

Romk не забудь только сообщить об последствиях)
Я бы тоже не против, но поэкспериментирую уже где-то в средине лета. Через месяц выпускной, а тут гляди НЕ ДАЙ БОЖЕ диета на мне не положительно скажется)

[Romk]

ну у меня цель как таковая будет не грандиозный сброс жира, небольшая корректировка а за тем медленный но чистый набор по этой диете

[strellok2009]

Ок , но всё равно напишешь действует ли данная диета) А то вдруг у тебя не только сброс жира произойдёт, а и в придачу сухая масса попрёт?)


пысы: если сухая попрёт, то напишешь в личку ( будем вдвоём супер-качками натуралами, у которых масса прёт только мышечная) )

[TII]

[M.Chef]

Сегодня сварил грудки как обычно, в водичке, ну нах все эти жарки) терпения не напасешься) грудка, гречка, соус, салатик, и отличный обед выходит.
У нас сейчас акция на грудки идет, 90р. - кг, затарился как надо

Сообщение изменено: M.Chef (17 апреля 2010 - 07:14)

[L1ve]

TII
невпитал, что было в 3 контейнере. Что там?

[andrey_v]

bread crumbs

Хлебные крошки . А вообще рецепт больше для макдональдса а не для бодибилдера

[,,Antonina]

От животных жиров нет никакого толка,только вред. Они расходуются как энергия в основном.

[,,Antonina]

Всегда весь видимый жир отрезаю и выкидываю.

[лектор]

От животных жиров нет никакого толка,только вред. Они расходуются как энергия в основном.

иногда лучше промолчать...

[TII]

От животных жиров нет никакого толка,только вред. Они расходуются как энергия в основном.

из них то как раз гормоны и синтезируются. а то, что они расходуются на энергию, так это и хорошо - помогает переключить организм на липидный обмен, тем самым способствуя утилизации и собственных жиров. похоже, мы полны предубеждений, сформированных в начале 90-х, когда считалось, что нужно есть как можно меньше жиров, побольше белков и медленных углеводов. А ведь бодибилдеры времен Арнольда питались не так - они ели много жиров, и мало углеводов. Книга Anabolic Diet Dr.Mauro Dipasquale на многое открыла глаза... Причем все эти идеи о углеводном чередовании интегрированы в западную культуру, все те подкачанные американские ребята с прорисовааным прессом по MTV - явно не на углеводах-белках, а именно на белках-жирах... думаю создать тему, где вкратце дать конспект этой книги.

Сообщение изменено: TII (18 апреля 2010 - 10:52)

[,,Antonina]

TII
Так помоему наоборот обменные процессы усиливают ненасыщенные жиры

[Gadget_]

где вкратце дать конспект этой книги.

Ждемс!!!!

[strellok2009]

TII
также читаю The Anabolic Diet Dr.Mauro Dipasquale . Начал добавлять желтки, кушать творог пожирнее, а угли само по себе стал меньше кушать, так как после яиц с желтками чувствуется сытость, а каша уже как маленькое дополнение/ гарнирчик. Посмотрю, что из этого получится...
Главное, не кушаю жиры вместе с простыми углями ( хотя я и так кроме мёда, фруктов, сухофруктов,сока никаких простых углей не ем вообще)


Может и зря я затеял этот эксперимент перед самым выпускным, но коней на переправе не меняют ведь

[TII]

Так помоему наоборот обменные процессы усиливают ненасыщенные жиры smile.gif

тоже так думал. История развивалась так - сначала бодибилдеры (во времена Арнольда) ели много говяжих стейков, яиц, с зелеными овощами. Потом пошла эпоха массового употребления стероидов и пропаганды углеводно-белковой диеты. Бодибилдеры стали так питаться в межсезонье, переходя на безуглеводку перед соревнованиями. Но стало ясно, что жиры-то нужны, и стали всем рекомендовать рыбий жир омега-3. с конца 90-х начинает становиться понятным, что отказ от жиров - это ошибка, однако чрезвычайно выгодная производителям как обычного питания, так и спортивного. Здоровая мясная пища, богатая белками и жирами - это просто, на этом сделать деньги трудно... А именно так питались наши предки миллионы лет - это была именно пища, богатая белками и жирами, мясная пища. И только с приходом эры развития сельского хозяйства человечество переключилось в большей степени на углеводную пищу, получив кучу проблем для здоровья. Жиры - чрезвычайно полезны для бодибилдера, и жиры животного происхождения - тоже. Из них синтезируются гормоны, а питание белково-жировой пищей позволяет переключить организм на жировой обмен, при этом создавая благоприятный гормональный отклик и повышая энергетический потенциал организма. Очень советую почитать книгу Anabolic Diet Dr.Mauro Dipasquale, вот на нее ссылка. Как-то все встало на свои места, много информации из разных источников за последнее время.

[,,Antonina]

strellok2009
Там узнаешь

[strellok2009]

,,Antonina
Лишь бы в мутантО не превратилсО)

[,,Antonina]

TII
Я не просто так думаю,это написано в книге для спортивных врачей

[,,Antonina]

Чем растительное масло то хуже?

[TII]

короче, на фиг грудки. буду покупать куриные бедра, и выпекать их в мультиварке. 5 дней без углей, в выходные - ем что хочу. Anabolic Diet, короче. Причем автор говорит о том, что это диета не только для сушки, но вообще бодибилдеру надо так питаться постоянно.