замерять до десятых долей грамма - это больше на паранойю смахивает. ИМХОу меня все серьезно!

ты в таком случае учитывай то, что курятину еще и уколами пичкают, чтоб в ней воды было больше и следовательно на единицу массы приходится меньше белка, чем должно быть. Коэффициенты там вводи какие нибудь, погрешности учитывай )))