Цивилизованные люди, вообще то, пользуются тарелкой, вилкой и ножом, и руками не жрут.....
Не совсем так. Приведу выдержку из Википедии:
Еда, предназначенная для употребления руками — пища, которую едят при помощи одних только рук, без столовых приборов — ложек, вилок, ножей, палочек для еды и др[1]. В некоторых культурах бо́льшая часть блюд или все блюда употребляются руками: к примеру, в эфиопской кухне все блюда употребляют, заворачивая их в лепёшку под названием «ынджера»[2]. В южноазиатской кухне пищу часто употребляют с помощью рук. В европейской культуре руками едят фаст-фуд и уличную еду (англ.)русск.. Употребление пищи, не предназначенной для поедания без приборов, руками часто воспринимается как отсутствие культуры[3].
И ведь правда - никому ведь не придет в голову есть банальный бутерброд с помощью ножа или вилки? Или мелкую жареную рыбу вообще невозможно есть кроме как руками - иначе велик риск костью подавиться. Да мало ли что еще... И цивилизация тут вообще не при чем.