преимущества нету))) я к тому так для инфы что выделяют из обычного крахмала, он на 80% состоит из амилопектина
Так белок который в порошках продают тоже не в пробирке делают. Амилопектин - углевод с высокой молекулярной массой, по строению очень схож с гликогеном. Это то и позволяет амилопектину очень быстро переходить в гликоген. Да, крахмал - это 80% амилопектин, но выделяется этот амилопектин из крахмала очень медленно. Цитата из
wikipedia:
"В промышленности превращение крахмала в глюкозу (процесс осахаривания) происходит путём кипячения его на протяжении нескольких часов с разбавленной серной кислотой". Да и как крахмал получать? Можно макарон наварить или крахмал с водичкой развести, попить, но клейстер не каждому по вкусу будет. Но в любом случае крахмал переваривается крайне медленно, а восстановить энергетические ресурсы организма нужно как можно скорее. Да и энергия на переваривание тоже, нужна которой после тренировки и так нет.
Вся индустрия спортивного питания и построена по большому счёту на принципе отделения зёрен от плевен. Нужен белок, на тебе чистый белок почти без углеводов и жиров, хочешь дополнительно аргинин, на тебе таблетку аргинина и т.д. А так можно, например сказать, не покупай жидкие BCAA, купи 10 литров сыворотки, там всё есть.
Но есть категория добавок которую никак не заменишь обычной едой
Я понимаю на какие добавки Вы намекаете. В обычной пище содержатся все необходимые не только спортсмену, но и обычному человеку вещества. Другое дело какое количество пищи неоходимо употребить спортсмену, чтобы восполнить потребности в этих самых веществах. Раньше ведь спорт. пита не было, спортсмены кушали тоже, что и обычные люди, но тем не менее тренировались на пределе человеческих возможностей, своими спортивными результатами доказывая, что потенциал организма далеко не исчерпан.
Сообщение изменено: ascket (23 сентября 2009 - 09:57)