349 ответов в этой теме

[Синеглазая]

Горох зеленый замороженный в пачках не подойдет? почему эта? там же акромя белка ничего нету. Это консервированный может не подойти(соль, сахар).
Без шоколада жизнь совсем скучна. Тут или секс или шоколад....

[wrapjke]

Синеглазая
огурцы, помидоры, капуста

[Romk]

Горох зеленый замороженный в пачках не подойдет? почему эта? там же акромя белка ничего нету. Это консервированный может не подойти(соль, сахар).
Без шоколада жизнь совсем скучна. Тут или секс или шоколад.... biggrin.gif

Горох - сложный углевод, про шоколад я вообще молчу, я например даже на мясонаборе его себе не позволяю, стручковой фасоли и салатов из зелени вполне хватит имхо....Что тебе даст долька шоколада?? Инсулиновый скачок и нечего более...

Сообщение изменено: Romk (01 марта 2010 - 09:37)

[UserAnt]

Эхе-хе... так это ж телапия или морская звезда, по крайней мере так она на московских рынках именуется... хорошая рыба, вкусная и очень диетическая...

Хм, у нас морским языком обзывают далеко не диетического пангасиуса.

Что тебе даст долька шоколада?? Инсулиновый скачок и нечего более...

У шоколада ГИ ниже, чем у того же риса.

[Pernatka]

У шоколада ГИ ниже, чем у того же риса.

Решено! На безуглеводке вместо риса кушаю шоколад)))) А сушиться буду на пицце)))) Прикольное будет зрелище на соревнованиях)))) Не травите душу - не пишите глупостей!
Написано ж, что тема называется БЕЗуглеводные рецепты! В шоколаде есть углеводы? Есть! Значит не в эту тему!

[Xena]

Хм, у нас морским языком обзывают далеко не диетического пангасиуса.

Не дочитал, наверное. Они говорят про дори=тилапия=морская звезда. А морской язык да... =пангасиус. И чем он тебе не угодил? прекрасно жарится в собственном соку на антипригарке, получаешь к белку плюсом полезный рыбий жир

Сообщение изменено: Xena (01 марта 2010 - 11:48)

[UserAnt]

Решено! На безуглеводке вместо риса кушаю шоколад))))

Что за безуглеводка с рисом?

Написано ж, что тема называется БЕЗуглеводные рецепты! В шоколаде есть углеводы? Есть! Значит не в эту тему!

Прошу сильно не пинать , это не я начал разговор о рисе и шоколаде в теме про безуглеводку.

А морской язык да... =пангасиус. И чем он тебе не угодил? прекрасно жарится в собственном соку на антипригарке, получаешь к белку плюсом полезный рыбий жир

Полезный рыбий жир (из сёмги и т.п.) после приготовления не застывает, а вот жир, вытапливаемый при жарке пангасиуса (на том же тефлоне), застывает как говяжий или свиной, что говорит о высоком содержании насыщенных жирных кислот, поэтому я бы не стал относить его к полезным.

[Xena]

Полезный рыбий жир (из сёмги и т.п.) после приготовления не застывает, а вот жир, вытапливаемый при жарке пангасиуса (на том же тефлоне), застывает как говяжий или свиной, что говорит о высоком содержании насыщенных жирных кислот, поэтому я бы не стал относить его к полезным.

Застывает, согласна. Не знала о зависимости полезности рыбьего жира от его консистенции. Странно.
P.S. Есть какая-то информация? Я не докапываюсь, просто интересно.

[UserAnt]

Не знала о зависимости полезности рыбьего жира от его консистенции. Странно.

Немного не так, не в консистенции дело.

Жир морских рыб ценится за то, что состоит в основном из ненасыщенных жирных кислот. Как известно, температура плавления у таких ж.к. не высокая, поэтому они остаются жидкими при комнатной и даже более низких температурах (классический пример — растительные масла, кроме пальмового), а вот те жиры, где в химическом составе преобладают насыщенные ж.к. затвердевают уже при комнатной температуре (например, сливочное масло, пальмовое масло, а также всевозможные животные жиры), и такие жиры стоит ограничивать. Жир с пангасиуса застывает такой сальной массой, т.е. там преобладают насыщенные жиры, и о его пользе говорить не приходится.

К сожалению, я не смог найти в инете хим. состав жира пангасиуса, но всё говорит о его не полезности, поэтому лично я стараюсь обходить эту рыбку стороной.

Я вот иногда варю рыбный суп с брюшками сёмги, бульон получается наваристый, жирнющий, но этот жир даже после холодильника плавает на поверхности каплями, а не застывает как сало. Вот такой жир и надо употреблять!

Сообщение изменено: UserAnt (01 марта 2010 - 03:21)

[andrey_v]

Делаю иногда с утра такую хрень

6 яиц (2 целых) (4 белок)
Перемешать в тарелке
Добавить ложку льняного масла/соль перец по вкусу
Закинуть в СВЧ
Когда будет готово посыпать сверху тертым 30-40гр сыром

Вкуснятина

[Tig_ra]

Купила в выходные на рынке рыбу Дори (вместо морского языка) и тоже обнаружила, что таки жирнющая это рыба- руки после с фэйри мыть пришлось, как после сала. А по ссылке, приведенной выше TII -там жиру всего 6 гр. И где правда?

[TII]

Купила в выходные на рынке рыбу Дори (вместо морского языка) и тоже обнаружила, что таки жирнющая это рыба- руки после с фэйри мыть пришлось, как после сала. А по ссылке, приведенной выше TII -там жиру всего 6 гр. И где правда?

значит, тебе не Дори продали, а что-то другое... она совсем не жирная на ощупь, то есть вообще не ощущается никакого жира, в т.ч. при готовке... Ты уверена, что купила именно, Дори, а не что-то другое тебе подсунули?

[Romk]

Не забываем, что у многих рыб % содержания жира в разное время года очень сильно различается, например в период нереста.

[UserAnt]

Добавить ложку льняного масла...
Закинуть в СВЧ

Я бы поменял два этих действия местами, не рекомендуют ЛМ нагревать.

[Tig_ra]

TII

значит, тебе не Дори продали, а что-то другое... она совсем не жирная на ощупь, то есть вообще не ощущается никакого жира, в т.ч. при готовке... Ты уверена, что купила именно, Дори, а не что-то другое тебе подсунули?

П0 ходу это все-таки морской язык. Запах трудно спутать. Завтра попробую - будет видно.

[Remi Etien]

Сегодня жена порадовала. Приготовила куриный бульен с фрикадельками из филе + соль + перчик + яйцо. Бульен очень насыщенный получился, а с фрикадельками можно немного отдохнуть от отварной грудки.

[Tig_ra]

По мотивам рецепта Сумерки в теме рецепты из рыбы и морепродуктов. Чуть переделала под себя и пользую в вечерний прием пищи на чередовании во все дни. Сумерки отдельное спасибо за сей рецепт.

- Филе горбуши (лососося, форели, кеты, кижуча и тп. красной рыбы) отварить, провернуть через мясорубку. Соединить с бульоном (в котором варили). Бульона добавлять столько, чтобы получился такой супчик с консистенцией кашки. Прокипятить, посолить, поперчить, добавить зелень. И усе. Типа - "крем- суп". В следующий раз добавлю немного семги - для большей жирности.

[drumaturg]

Tig_ra
скажите пожалуйста, а рыбные котлеты как делать если у меня рыба замороженная? Размораживать и потом измельчать??? И получится ли такие котлеты если ингредиенты в блендере или измельчителе посмешивать и в духовку?

[XpyHbo]

Омлет сытный: на завтрак
Лук репчатый – 20 г
Колбаса (сосиски) – 50 г
Яйца – 2 шт.
Помидор или сладкий перец – 50 г
Растительное или сливочное масло – 1 ч. ложка
Тертый сыр – 1 ст. ложка
Рубленая зелень – 1 ст. ложка

1. Мелко порежьте лук, колбасу (сосиску) и помидор (перец).
2. Смазав сковороду маслом, выложите на нее порезанные ингредиенты и слегка обжарьте.
3. Взбив яйца в миске, вылейте их на сковороду, перемешайте и готовьте на медленном огне.
4. За несколько минут до готовности посыпьте сыром и рубленой зеленью.

ВОПРОС: подойдет для низкоуглуводки, или нет???
И вообще может надо что-то добавить или убрать???

[Legioner]

XpyHbo Лук заменил бы на зеленый -только на диете не гут аппетит нагоняет.сосиски -анекдот .белки яичные и поболе и паприкой сверху посыпать да на тефлоне.зелень гут.

[XpyHbo]

Legioner
Лук заменить не проблема, а вот что добавить вместо сосисок(калабсы) не знаю, может посоветуешь что-нибудь...,просто сушусь сейчас и не хотел бы заполнять желудок углеводами.

Вопросик не в тему=) овсянные хлопья Геркулес подойдут ли на низковуглеводке???

[Legioner]

XpyHbo Филе куринное режешь на четыри части -шпигуешь маленько чесноком и чернослива штук пяток мелко режешь.опосля парикой сыпешь это дело и заворачиваешь в фольгу-30 минут в духовке при 320 градусах.затем раскрываешь фольгу и минут семь допекаешь чтобы коркой золотистой покрылось.Отрезал кусок и с омлетом смешал в другой тарелке капуста с лимонным соком и запиваем чашкой зеленого чая.П.С-филе сьедобное получаетья легко идет.Овсянка мне по душе дойчланд полукилограммовые упаковки с овсяным полем-соточку грамм крупы запарил с утра и гут.

Сообщение изменено: Legioner (10 мая 2010 - 01:17)

[XpyHbo]

Legioner
Так=), большое тебе спасибо, рецептики супер, а может знаешь еще парочку безуглеводных супер-пупер рецептов??

[Legioner]

XpyHbo Лосось в фольге-просто запекаешь без приправ -лимоном побразгай только-минут тридцать печешь-минут пять с раскрытой фотльгой для корочки.судак просто варю с лаврушкой.варишь креветки королевские -ну там чтоб не маленькие десять минут-хоть и написанно на упаковке вареные все-равно-мелко режешь и мешаешь с яичными белками.творог обезжиренный с тертым к ислым яблоком премешиваешь.

[oljcha]

А откуда на бузуглеводке появляется сыр, сметана, майонез, колбаса? Ребят, вы темой ошиблись..

[oljcha]

XpyHbo
салат: яичные белки, вареные порубить, смешать с цветной капустой, брокколи,можно фасоль стручковую закинуть. Пару ложек льняного масла, разыне перцы (специи).
просто попрбуй комбинировать только разрешенные продукты и усе.

[Romk]

А откуда на бузуглеводке появляется сыр, сметана, майонез, колбаса? Ребят, вы темой ошиблись..

там разве есть углеводы? разве только в майонезе и сметане и то самый минимум

Сообщение изменено: Romk (10 мая 2010 - 09:01)

[oljcha]

там разве есть углеводы? разве только в майонезе самый минимум

ну если уж сушиться, то нормальным белком и полезными жирами

[Romk]

ну если уж сушиться, то нормальным белком и полезными жирами

жиры всякие нужны-жиры всякие важны, да и если это безуглеводка, то с чего тогда добирать калорийность

[XpyHbo]

ок, спасибо вам парни