578 ответов в этой теме

[Ksushka]

Lizardman

Quote

а после тебя кто-нить в зал приходит, а там злая штанга

У штанги стойки как заземление используются, так что со "злой" штангой проблем не будет

[Ilma]

Шоколад - для меня как наркотик! Только черный. То, что тут перечислялось - шоколадные батончики, йогурты, торты - это все не шоколад. Шоколад должен содержать как минимум 65% какао. Все, что содержит меньше - я есть не могу, это просто жир с сахаром. А вот у 65% шоколада, говорят, даже ГИ не такой высокий и нервную систему он стимулирует не хуже кофеина.

Остальные сладости предпочитаю только в виде сухофруктов или сладких фруктов - не то, чтобы много, так чуть-чуть. Резервирую себе немного запасных калорий (то есть не съедаю что-то из обычной программы в течение дня), если хочется сладкого и съедаю немного сухофруктов, орехов или шоколада или мороженого (тоже очень люблю, но покупаю максимально низкокалорийное).

Вот. Приседания или пробежки хороши как штраф за перебор сладкого - да .
Еще секрет - очень медленно их есть, наслаждаясь каждым маленьким кусочком, долго держать во рту - кажется, что ел дольше, а значит, съел больше

[Lis]

Ilma

ГИ у такого шоколада 22, для сравнения у фруктозы 20, у сои - 15, а у плиточного шоколада 70!!!

[DIM. ON.]

КАКАЯ ШТАНГА?!

РЕМНЁМ ПОРОТЬ - ВОТ ТОГДА О ШОКОЛАДКАХ ДУМАТЬ ПЕРЕСТАНЕМ...

[Lizardman]

DIM. ON.

Quote

РЕМНЁМ ПОРОТЬ - ВОТ ТОГДА О ШОКОЛАДКАХ ДУМАТЬ ПЕРЕСТАНЕМ...

Ну ты зверь. А кого пороть?

[Ilma]

Lis
Плиточный - в смысле, молочный? с низким % какао?

DIM. ON.
Просил рецепт? Вот только что полакомилась - 1 яичный белок плюс 30-50 г (по вкусу) чернослива или банана (банана можно 50, а чернослива можно меньше, он слаще) взбиваем миксером в густую пену. Получается нежнейшее и вкуснейшее суфле - полезное и не очень калорийное (70-90 ккл вся порция). И с белком опять-таки

[Ksushka]

DIM. ON.

Quote

РЕМНЁМ ПОРОТЬ - ВОТ ТОГДА О ШОКОЛАДКАХ ДУМАТЬ ПЕРЕСТАНЕМ...

Ну вот и займемся этим, когда встретимся всем запастись шашлыком из куриных грудок и ремнями!

[DIM. ON.]

Ilma
Спасибо за рецепт, но к фруктам я весьма холоден. А уж к черносливу, Слава богу, тем более
Мне нравится бельгийские вафли (гоффры) мазать диетическим советским творогом и сверху - конфитюр. Кайффф!

Ксюшка

Какой-то садо-мазо шашлычок получится...

[Catty]

А для меня самая большая проблема фрукты всякие в том числе и очень сладкие - бананы, виноград . Я бананы и ананасы попробовала первый раз лет в 20, с тех пор ужасно люблю. И фруктовые соки люблю, хоть в них сахара много, но все равно - я к ним с детства привыкла И еще одна слабость - взбитые сливки поверх фруктового салата Летом не очень страшно, я на роликах потом все лишнее сжигаю, а вот зимой... Коньки конечно спасают, но не так хорошо, потому что гораздо реже... А вот к остальному миру сладостей отношусь висьма и висьма спокойно

[Ilma]

DIM. ON.

Все эти конфитюры и джемы покупные - отрава! Сахар плюс химия (эссенции одни для вкуса). Даже домашнее варенье, если это варенье, а не сырые ягоды протертые с сахаром никакой пользы для организма не представляет.

А сухофрукты вещь натуральная, и с черносливом у меня никогда проблем не было

[Andrew R.]

Quote

перетертая свежая малина с сахаром и черная смородина

Мммм... обожаю черную смородину, правда больше в виде домашнего варенья.
И сейчас, правда ооочень редко, бывает возьму кусочек хлеба, намажу его смородиновым вареньем и съем запивая молоком.

[Omega]

Я полностью перешел на потребление апельсинов, и вкусно и полезно и всего 40 кал. 5-6 в день
Кофе и чай без меда и шоколад не ем.
Вот так вот. Чуствую себя вполне нормально...........

[Bolat]

Все сладкое будь это варенье или шоколад нужно есть токда когда необходимо быстро затраты энергии восполнить - так что после тренировки прямо в раздевалке можно съесть нет даже нужно съесть приличную порцию этих вот быстрых углеводов запивая конечно водой какой нибудь- в жир это все не передет 100% а вот от катобализма спасет

[Omega]

Andrew R.
Вот вот - я тоже варенье люблю смородину черную и красную а еще малину и клубнику
А если это еще и домашнее, как приятно зимними вечерами попить чайку с вареньецем или после баньки морсик из черной смородины ...........
Eva
А еще можно клубнички со сметанкой намешать и летом на обед .......обьедение

[Solarway]

Я люблю все сладкое: конфеты, шоколад, пряники, печенье и тд., и т.п. От природы я хардгейнер, так что со своей слабостью никак не борюсь, лопаю это добро в свою удовольствие Жира у меня практически нет.

[Valera]

Margo
кстати, тут некоторое время назад дома сахар как-то неожиданно кончился, а в магазин идти лень было. пришлось чай пить так - без сахара. и понравилось, теперь постоянно пью без сахара и с удовольствием

[Margo]

Valera

Вот-вот, сахар чай просто портит, превращает в сладкую воду, даже аромат не чувствуется!

[Ksushka]

Valera
Вот и я так привыкла чай без сахара пить - на работе его никогда не было, а в магазин идти лень... Кофе сейчас тоже пью только сваренный и без сахара почти. Потом отказалась совсем от соли и хлеба (мучного). И ничего - мне нравится так... Зато научилась травками всякими вкусными пользоваться при готовке!

[Solarway]

Margo

Quote

Вот-вот, сахар чай просто портит, превращает в сладкую воду, даже аромат не чувствуется!

Решительно не согласен, Алла. Смотря какой чай пить Если "Липтон"(и иже с ним) в пакетиках, то да- ни вкуса ни запаха(помои они и есть помои) А если пить чай, купленный в спец. чайном магазине, то это, поверь, совсем другое дело.

[Ksushka]

Solarway

Quote

Если "Липтон"(

Это вообще не чай, как будто сухой травы у дома насобирали. Такое и сахаром испортить не жалко. А если хороший чай, то он и без сахара такой вкусный, что грешных мыслей подсластить не возникает.

[Solarway]

Ksushka

Quote

Это вообще не чай, как будто сухой травы у дома насобирали

Совершенно верно!

Quote

А если хороший чай, то он и без сахара такой вкусный, что грешных мыслей подсластить не возникает.

Значит я самый распоследний Грешник(с большой буквы "Г") Не могу без сладкого.

[Liska]

Привет всем, топик навеян разговором с одной из форумчанок.
Я лично обожаю шоколад и его родственников, а как к нему относитесь вы?
Так же какие кол-ва считаються полезными/допустимыми?
Какие побочные эффекты?

~~~~~

Деньги, которые росли на деревьях
Дикие деревья какао произрастали в амазонских джунглях за миллионы лет до того, как Америку заселили индейцы. И уже три тысячи лет назад, когда на берегах Мексиканского залива расцвела империя ольмеков, местные гурманы попивали горький, но бодрящий напиток - какаву.

Прошла еще тысяча лет - ольмеков вытеснили индейцы майя, перенявшие многие обычаи побежденных. В том числе - оценили темный напиток, который называли чоколатлем. Майя стали высаживать выкопанные деревья на специально подготовленных площадках - так появились первые плантации какао. В ту пору чоколатль считался напитком богов - индейцы окропляли им священные алтари, прежде чем вкушать самим. Для пикантности в варево из предварительно обжаренных какао-бобов добавляли порошок гвоздичного дерева. В те времена какао использовали еще и в качестве денежного средства - бобами расплачивались и на бобах считали.

Проходили века, сменялись цивилизации - неизменной оставалась лишь любовь коренных американцев к шоколаду. Горечь со временем научились смягчать с помощью различных добавок - ароматических растений, ванили, меда. Индейцы считали, что шоколад защищает от дурного глаза и очень помогает в любви. Перед свиданием любовники обоего пола натирали порошком какао эрогенные зоны…

Ацтеки сами какао не культивировали, но получали его в виде дани от покоренных народов. В амбарах последнего императора ацтеков Монтесумы испанские завоеватели обнаружили не только золото, но и десятки тысяч мешков с коричневыми горьковатыми "орехами" непонятного назначения.

Первым европейцем, отведавшим шоколада, был Колумб - хотя и не во время первого визита в Новый Свет: Америку-то великий мореплаватель открыл, а вот шоколад не заметил. Только спустя десятилетие, во время четвертой экспедиции в Америку, местный вождь угостил путешественника варевом из горьких бобов, сдобренным ароматными травами. В ответ Колумб напоил хозяина ромом, от чего бедолага едва не умер.

Шоколад в Старом Свете
Когда в XVI веке шоколад попал в Европу, там не имели понятия о назначении таинственного напитка. В густом коричневом отваре парили ноги, стирали белье, толчеными бобами чистили посуду - даже самогон из них пытались гнать! Пока методом проб и ошибок не сообразили растереть какао-бобы с зернами кукурузы, добавить мед и приправить ванилью. Получился бодрящий напиток, который так приятно пить по утрам. Большую роль в признании шоколада сыграли монахи, которые веками с успехом сочетали служение Богу с изготовлением божественных напитков - пива, шампанского, ликеров. Именно в монастырях стали добавлять в отвар какао-бобов корицу, мускатный орех и сахар.

Шоколад стремительно покорял Европу. Врачи прописывали горячий шоколад тем, у кого были проблемы с сердцем и сосудами, хотя причину его целебных свойств узнали только в XX веке. Современная медицина обнаружила в какао-бобах природный алкалоид теобромин (который вымывает из организма вредный холестерин). Еще шоколад содержит витамины Bl, B2, РР, калий, магний, кальций, железо, фтор (между прочим, главный укрепитель зубной эмали, что бы там ни говорили дантисты) и полезные антибактериальные вещества. Самое любопытное, что в шоколаде содержится, хотя и в небольшой концентрации, вещество фенилэтиламин. Именно его организм вырабатывает в состоянии влюбленности! Сладостная эйфория после употребления шоколада и положила начало легендам о "заморском афродизиаке" - не случайно "любовный эликсир" почитали Казанова и маркиз де Сад.

Забавно, что самый неожиданный подарок любителям нового лакомства преподнес Святой Престол. В XVII веке кипели нешуточные дискуссии на тему, можно ли пить шоколад во время поста, - католическая церковь считает скоромным все, что приносит чувственное наслаждение. Епископы даже собрались на специальный "шоколадный" конклав, но, так и не придя к согласию, решили отрядить в Ватикан специального посланника с мешком отборного какао. Папе-инквизитору Пию V налили чашечку для пробы, после чего понтифик вынес вердикт, вошедший в историю: "Шоколад поста не нарушает - как подобная гадость может приносить удовольствие!"

В конце XVII века благодаря случайности была изобретена популярная начинка шоколадных конфет - пралине. Названием она обязана нерасторопности одного французского поваренка и его хозяина - шеф-повара, которые служили у маршала Франции герцога Плесси-Праслена. Поваренок, носясь от плиты к плите на кухне, случайно задел вазу с миндальными орехами и рассыпал их по полу. А повар, выкручивая ухо нерасторопному мальчишке, в свою очередь опрокинул на орехи чашку с горячим жженым сахаром. Десерт был безнадежно испорчен, времени на приготовление нового не оставалось, и повар рискнул - будь что будет! Он вынес гостям ритуальный жидкий шоколад, но с новинкой - миндальными орехами под корочкой застывшего жженого сахара. Лакомство произвело фурор и вошло в моду под именем "праслен", откуда и пошло современное "пралине".

Три столетия в Европе шоколад воспринимался исключительно как напиток. Все изменилось в апреле 1828 года, когда голландский кондитер Конрад вон Хоутен запатентовал чудо-пресс для выдавливания масла из какао-бобов. Из масла быстро научились делать какао-порошок, затем догадались добавить сахар и молоко - и родился молочный шоколад, из коего умельцы с фамилиями, хорошо знакомыми нынешним лакомкам - Линдт, Кэдбери, Тоблер и Херши, - стали делать свои шоколадные шедевры.

Страны в шоколаде
Шоколад стал одной из фирменных визитных карточек Швейцарии - наряду с сыром, часами и банками. В 1879 году Рудольф Линдт из Берна создал машины для вальцевания какао-массы, в результате чего из шоколадной кашицы выпаривалась лишняя влага и шоколад становился густым и нежным, буквально таявшим во рту. И вскоре фирма Lindt стала одним из главных производителей шоколада в Европе.

Немцы же, по свидетельству Гете, не доверяли швейцарскому шоколаду и во время путешествий в страну кантонов брали с собой "родной" шоколад вместе с собственным же заварочным чайничком. На звание шоколадной столицы Европы по праву претендовали и Вена, славу которой принесли не только вальсы, но и венские кафе вместе с шоколадным ликером Mozart, и итальянская Перуджа, где производят знаменитый шоколад в фирменной синей обертке - Baci.

В Англии, как и в других странах, шоколад поначалу был очень дорогим напитком. В середине XVII века какао-бобы стоили 50-75 пенсов за фунт (приблизительно 400 граммов) - на эти деньги экономная хозяйка могла несколько дней кормить целую семью! Не мудрено, что первые английские "шоколадные дома", прообразы современных кафе, быстро превратились в своего рода аристократические клубы. Там собирались сливки общества за чашечкой модного напитка, который подавался с легкими закусками.

Среди первых английских шоколадных дел мастеров был Джон Кэдбери, который в двадцать лет открыл первый магазин Cadbury's. Легенда гласит, что Кэдбери был ярым трезвенником и с помощью своих шоколадок искренне пытался отвадить соотечественников от национальной традиции - часового сидения в пабах. Пивные в результате его просветительской деятельности на Британских островах не перевелись, но к шоколаду широкие массы британцев приобщились - это факт. С 1890-х годов компания начала производить молочный шоколад, а чуть позже наладила выпуск шоколадных плиток с наполнителями - миндальными и фисташковыми орехами, нугой, абрикосовым джемом и карамелью.

В прошлом году столетний юбилей отметила еще одна знаменитая шоколадная империя. В1903 году американский предприниматель Милтон Херши построил первую фабрику, которая со временем стала крупнейшим в мире предприятием по производству шоколадных конфет. А название самого популярного продукта Херши ("Поцелуйчики Херши" - Hershey's Kisses) пришло в голову хозяину фабрики, когда он наблюдал, как особый механизм на конвейере "целовал" готовые конфетки, вытягивая "маковки".

Кстати, статистики подсчитали, что больше всего в мире поедают шоколада именно на его исторической родине - в США.Среднестатистический американец уминает ежегодно до 14 килограммов "сладкой смерти" в год! И это не считая шоколадных йогуртов, мороженого, муссов, кремов и булочек с соответствующей начинкой.

Шоколадные факты- Индейцы племени майя умели готовить из шоколада два совершенно разных напитка. Один предназначался для людей, второй - для богов, и пробовать его простым смертным было категорически запрещено.

- В XVI веке на территории современного Никарагуа за 3 зерна какао можно было купить свежий плод авокадо, за 10 - крупного кролика, а за 100 - здорового раба-мужчину.

- В XVII веке в Европе рецепт приготовления шоколада испанцы-конкистадоры держали в строжайшем секрете до тех пор, пока в Америке не побывал итальянец Франческо Каретти. Пронырливый путешественник узнал рецепт шоколада и не долго думая раскрыл тайну всему миру.

- В XVIII веке шоколад стал, любимым напитком отравителей: горьковатый терпкий напиток отлично скрывал вкус яда. В 1769 году в Мадриде произвела переполох история одной благородной дамы, отравившей при помощи шоколада любовника, который ее бросил.

- В XVIII во Франции детям запрещали есть шоколад. Считалось, что он делает их агрессивными и непослушными, разрушая нервную систему. Зато пожилым людям рекомендовали есть как можно больше шоколада во всех видах - для продления жизни, поднятия тонуса и укрепления организма.

~~~~~

Сижу сейчас и жую Hershey's Kisses с чаем!...
Добавлено
Шоколад - виновник лишнего веса
Верно лишь отчасти. Шоколад - действительно высококалорийный продукт, но основные источники калорий - молоко и глюкоза. "Шоколадные" углеводы относятся к категории "легко доступных", быстро расщепляются и столь же быстро расходуются. Действительно, при избыточном поступлении в организм углеводы могут "откладываться" в виде жира, но при употреблении в разумных количествах могут быть частью здоровой сбалансированной диеты.

Шоколад - источник энергии
Правда. Жиры и сахар, которых много в шоколаде - основные поставщики энергии для организма. Магний и калий, содержащиеся в нем, необходимы для нормальной работы мышц и нервной системы. Поэтому шоколад полезен детям, а также тем, кто занимается спортом.

Шоколад обладает стимулирующим эффектом
Правда. Теобромин и кофеин, содержащиеся в этом продукте, обладают легким стимулирующим воздействием на сердечно-сосудистую и нервную системы. Углеводы дают легко доступную и быстро сжигаемую энергию, а жиры, содержащиеся в масле какао, усваиваются медленнее и обеспечивают организм энергией в течение более продолжительного времени.

В шоколаде много кофеина
Неверно. На самом же деле, в одной плитке шоколада кофеина содержится всего каких-то 30 мг. А вот в чашке кофе – целых 180 мг.

Шоколад полезен для сердца и сосудов
Верно. Кардиологами установлено, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они способствуют более эффективному кровотоку, уменьшая тем самым нагрузку на сердце. Существует также мнение, что какао улучшает работу иммунной системы. В лечебных целях лучше использовать лишь высококачественные сорта горького шоколада.

Шоколад вреден для зубов, способствует заболеванию кариесом
Это не так. В отличие от других сладких лакомств, именно шоколад наименее опасен: какао препятствует разрушению зубной эмали. Содержащееся в шоколаде масло какао обволакивает зубы защитной пленкой и предохраняет их от разрушения. Особенно сильны антибактериальные свойства оболочки какао-бобов, которую в процессе приготовления шоколада удаляют. Японские исследователи полагают, что экстракт, приготовленный из оболочек какао-бобов, следует добавлять в зубную пасту и в средства для полоскания рта. Конечно, шоколад не заменит чистку зубов, но стоматологи считают, что шоколадные конфеты менее вредны, чем, скажем, карамель.

Шоколад возбуждает
Верно. Возбуждающий эффект этого лакомства обнаружили еще его первооткрыватели - древние ацтеки. Они использовали его для поддержания сил. Уже упомянутые кофеин и теобромин могут не лучшим образом повлиять на вас, если съесть много шоколада - особенно на ночь.

Шоколад - это наркотик
Кофеина в шоколаде, как уже было сказано выше, находится достаточно мало. Теобромина, который в принципе может вызвать зависимость, напоминающую наркотическую, также содержится настолько мало, что реальная зависимость может возникнуть лишь у того, кто в течение некоторого времени съедает в день не менее 400-500 граммов шоколада. Что касается обнаруженных в шоколаде каннабиноидов - веществ, напоминающих по действию марихуану, то для достижения сколько-нибудь заметного эффекта необходимо съесть не менее 55 плиток. Поэтому о физической зависимости говорить не приходится. Вопрос о психологических аспектах привязанности к этому лакомству и преодолении "шоколадных запретов" еще ждет своих психологов и психоаналитиков.

Миниатюры

• 

[Omega]

Шоколад отличная штука очень полезно для мозга и хорошего настроения

[Liska]

Omega
Не знаю как для первого, но для второго ТОЧНО!

[Arasah]

Liska
Для мозгу тоже полезно. Мы перед эгзаменами сидели в кабинете и шоколад грызли.
Думалось лучше Проблемы была в том, что потом на самом эгзамене во время устного слюни во рту всегда, было трудно говорить. А во время писменного всегда хотелось пить

[Liska]

Arasah

Quote

во время устного слюни во рту всегда, было трудно говорить. А во время писменного всегда хотелось пить

Страсти то какие!
Как экзамены сдали?
Если б можна было ничего не учить, сьесть шоколада и сдать хорошо экзамен.

[Omega]

Так что-то давненько я шоколада не ел Причем лучше шоколад горький-полезнее.

[Artistka]

Тут, панимаш, спортсмены на диете.... а вы о шоколадах!

[Omega]

Artistka

Quote

Тут, панимаш, спортсмены на диете.... а вы о шоколадах!

Нет злоупотреблять опасно а вот горький шоколад потреблять я бы сказал даже необходимо.

[Mika]

Liska
Обожаю шоколад, причем горький
Правда ем его в разумных пределах, не плитками естественно.
Шоколад и кофе - два продукта от которых я не в силах отказаться.

Artistka

Quote

Тут, панимаш, спортсмены на диете.... а вы о шоколадах!

Думаю, что ничего страшного не случится, если ты съешь маленький кусочек.