Артём, спешиал фо ю и твоей очаровательной жены. А так же для всех, кто любит вкусно и нехлопотно поесть.
Рецепт печенек "сытый качок"
Вариант 1 (на массе):
2 стакана овсяных хлопьев (я беру "ясно солнышко №2")
1 ч.л. муки
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана орехов
100 гр. масла сливочного (можно поискать йогуртового 30% масла - немецкое и весьма недурсвтенно)
2-3 яйца
ванилин/цедра/1ч.л ликёра/имбирь/корица - или комбинировать по вкусу, или выбрать что-то одно. Я кладу ванилин, цедру, корицу и имбирь.
Приготовление:
Масло с сахаром и ванилином растереть, добавить по одному яйца, добавить хлопья, перемешанные с мукой и орехами.
Тесто выложить на протвень и печь 15-20 мин при 170-180гр. (удобно брать кофейной ложечкой и спихивать тесто пальцем - этакие маленькие кучки с пятачок).
В центр сырых печнюшек можно воткнуть миндалинку.
*Мои советы
- крахмал вместо муки
- хлопья поджарить на сухой сковороде
- орехи прокалить тож на сковороде
- тесто лучше умуджриться выложить сразу всё. Если делать в два приёма, то печенье получится суховатым
- орехи грецкие
Вариант №2 (на сушке)
2 стакана овсяных хлопьев
2 ст.л. протеина
1 ст. орехов
3-5таб. сахарозаменителя растворить в тёплой воде.
3-4 яичных белка
1/2ч.л. крахмала (можно и без него - добавляю, что б печеньки были крепенькие и не растекались)
Несколько капель кунжутного масла
ванилин/цедра/1ч.л ликёра/имбирь/корица
Иногда кладу половинку банана.
Приготовление:
Нагреть духовку до 150-170гр.
Смешать сухие ингридиенты, потом остальное (принцип, как выше)
Смазать маслом пергамент и выложить кофейной ложечкой печеньки.
Печь 20 минут.
По примерным подсчётам выходит так - 52ккал к одной печеньке, 3,5гр. белка, 14 гр. углеводы, 3гр - жиры, 2гр - клетчатка.