Есть ли исследования, подтверждающие преимущества высокого белка для сохранения мм на диете?
ну тут дело такое ... достаточно много нюансов ... как и во всем что связано с физиологией ...
норм обосновывающих на 300% необходимость выедать по 3,3-4,4 гр/кг белка любому человеку без исключений - нет ... и было бы странно если бы они были
есть нормы минимальные для обычных неактивных людей не на дефиците (я про нормы RDA или чуть выше .. но несущественно выше) и есть объективные показатели верхней планки, при которых даже профам, нет особого смысла есть больше, потому что эта цифра (это где то как раз в районе 3,3-4 гр/кг) при любом режиме питания и тренинга, позволяет компенсировать любые возможные потери и получить преимущества...
а дальше уже начинаются нюансы:
тип активности и длительность активности; похудение или набор, если похудение, то размер дефицита и длительность диеты, состояние индивидуальной метаболической картины (уровень того же кортизола); интенсивность тренинга и нагрузок; соотношения с другими нутриентами (например, повышенные угли позволяют потреблять белка в средних значениях); p-ratio (что вообще генетика); индивидуальные особенности по усвоению и окислению белка; как долго потреблялось то кол-во белка которое потребляется (т.е. если ты потреблял последние несколько месяцев, например 2,5 гр/ кг, а потом резко решил снижать ... да еще и на дефицит перешел, то распад белков будет повышенным пока не произойдет адаптация организма к пониженным нормам белка - 7-9 дней в среднем); уровень тренированности; кол-во ММ; (фармподдержка) ... и т.п.
поэтому в основной своей массе речь сводится к неким усредненным значениям, потому что или нужно индивидуально с медиками определять твою норму белка ... или же пытаться опытным путем подыскивать свою норму ... но большинство натуралов .. набирающих мясо достаточно сложно ... не всегда готовы его терять в экспериментальных целях ... и соответственно едят белок с запасом ...
именно поэтому так много исследований .. и не всегда эти данные по цифрам полностью совпадают с другими ...
Есть из последнего .. наиболее на мой взгляд пока что взвешенное исследование по вопросу белка на диете от Phillips SM и его команды
Murphy CH, Hector AJ, Phillips SM. Considerations for protein intake in managing weight loss in athletes. Eur J Sport Sci. 2015;15(1):21-8. doi: 10.1080/17461391.2014.936325. Epub 2014 Jul 11. [
PubMed]
Где они провели метаанализ имеющихся данных и исследований ... и установили, что при умеренном дефиците (не более 500 ккал), тренирующемуся атлету, для сохранения ММ рекомендуется держать белок на уровне ~1.8-2.7 гр/кг текущего веса (или ~2.3-3.1 гр/кг сухой массы тела). Чем ниже дефицит и дольше диета, и также чем выше белка потреблялось до диеты, тем цифра по белку выше.
Сообщение изменено: Znatok Ne (07 мая 2015 - 12:07)