12515 ответов в этой теме

[Silovichok]

[Silovichok]

Молочная сыворотка с соком

Сыворотка – бесценный по своим свойствам молочный продукт. В ее состав входит более 200 наименований биологически активных веществ, питательных элементов и витаминов. В их числе кальций, калий, магний, фосфор, витамины группы В, А, Е, РР, С.

Обычно, из молока готовят творог, предназначенный для детского питания. Для этого необходимо поместить посуду с молоком в тепло и дождаться, когда оно поменяет свою структуру и станет похожим на простоквашу. Затем получившуюся жидкость ставят на плиту, доводят до кипения (не кипятить!) и как только на поверхности образуются хлопья творога, снимают кастрюлю с плиты до остывания.

Когда жидкость остынет, процеживают ее через марлю, сложенную в несколько слоев. Можно использовать для этих целей и мелкое сито. Но в этом случае продукт пропускают через него до 5 раз. Творог остается в «ловушке», а сыворотка полностью готова для употребления.

Это не единственный способ сохранить полезные свойства молочной сыворотки при изготовлении продукта дома. Можно воспользоваться для этого соком лимона. В литр закипающего молока вливается сок одного небольшого лимона, все быстро перемешивается и снимается с огня. Расслоившуюся субстанцию отделяют друг от друга также: при помощи марли или сита. В этом случае полезные свойства молочной сыворотки будут дополнительно обогащены витамином С.

Готовую сыворотку смешиваем с любимыми фруктовыми соками.

Сообщение изменено: silovichok (26 декабря 2012 - 01:35)

[Зойдберг]

сыроваткой заливать окрошку - лучше всего

[Silovichok]

Возможно кому то пригодится:



Питание на работе.

● Если утром много дел, не переедай. Скажи “нет” тяжелой пище (жареное мясо, пюре, бобовые), но и не мори себя голодом. Отдай предпочтение небольшим порциям быстро усваиваемых блюд.

● Чтобы взбодриться, не спеши поглощать кофе литрами. Да, он тонизирует, бодрит и активизирует мыслительную деятельность, но только в небольших количествах. В больших дозах кофе, напротив, угнетает, снижает трудоспособность и тормозит реакцию. Лучше побалуй себя продуктами-энергетиками (яйца, мясо, сыр, молоко, рыба).

● Перед важной встречей сделай ставку на “стрессоустойчивые” продукты – фрукты, ржаной хлеб, мучные изделия, каши, чай с ромашкой. Главное – не переборщи. Ингредиенты, богатые углеводами, хоть и успокаивают организм, но также могут вызывать сонливость.

● Перед мозговым штурмом налегай на продукты, стимулирующие умственную деятельность: клюкву, чернику, свеклу, капусту, рыбу, курагу, орехи, горький шоколад. Не забудь о шпинате – он генерирует идеи и лечит нервы.

● Справиться с депрессией и апатией помогут продукты, вырабатывающие пресловутые гормоны радости – эндорфины: бананы, шоколад, финики, инжир, авокадо, томаты, орехи, молочные производные.

[Andrew Koenigsberg]

Можно ли скушать копченного леща?!!!!! А то он лежит и я не знаю что делать.

Леща ГОРЯЧЕГО копчения, уточню

[Blind Hate]

Ешь , не пропадать же добру.

[colder_86]

Всем добрый день и с наступающим новым годом! У меня такой вопрос.. Просыпаясь, первым делом нагреваю стакан молока, в нем развожу ложку меда.. ну чтобы запить креатин..... так же утром выпиваю столовую ложку льняного масла.. но оно такое горькое, что я сначала выпиваю его и чуть чуть запиваю тем же молоком) а потом сразу выпиваю креатин и допиваю молоко... вопрос вобщем в этом же... можно ли так делать? не будет ли это масло сразу в жирок загоняться? ..если нет, то как можно? выпивать масло чуть раньше... даже на полчаса нет возможности..

Сообщение изменено: colder_86 (28 декабря 2012 - 10:59)

[Зойдберг]

не пей прогоркшее масло, оно испортилось и кроме вреда ничего не несет

[colder_86]

не пей прогоркшее масло, оно испортилось и кроме вреда ничего не несет

да нет.. оно не испорченое.. просто противный вкус.. льняное же..

[Silovichok]

В каких продуктах содержится больше всего витаминов

Витамин А. Этим витамином в большом количестве богаты морковь, шпинат,тыква, помидор, дыня, салат, щавель, зеленый лук, сельдерей, сладкий перец.

Витамин В1 содержится в крупах, хлебе из муки грубого помола.

Витамин В2 в больших количествах содержится в дрожжах, горохе. фасоли.

Витамин В6 содержится в дрожжах и бобовых культурах.

Витамин РР(никотиновая кислота), или витамин В3 содержится в томатах, гречневой и овсяной крупе, пшеничной муке, бобовых, репе, свекле, тыкве, грибах.

Витамин С содержится практически во всех фруктах, ягодах, овощах, зелени. Прекрасным источником является - черная смородина, клубника, шиповник, боярышник, персики, абрикосы, цитрусовые, киви, картофель, красный перец, петрушка, лук, укроп, капуста,листья щавеля.

Витамин D содержится в рыбьем жире, также его много в грибах.

Витамин F им богаты оливковое, миндальное и льняное масла.

Витамин E содержится в зерновых продуктах и орехах.

Витамин К в большом кол-ве содержится в картофеле, томатах, моркови, зелени петрушки.

Фолацин содержится в печени, листовых овощах, бобовых.

Калий главные его источники - картофель, фрукты, овощи.

Фосфор содержится в молочных и бобовых продуктах, рыбе.

Натрий в пищевой соли.

Железо организм получает в основном с мясом и мясными продуктами.

Йод больше всего содержится в морской рыбе.

Фтор. В основном организм получает его из питьевой воды.

Сообщение изменено: silovichok (28 декабря 2012 - 03:41)

[Infest]

Подскажите по поводу макарон. Покупаю дорогие качественные из твердых сортов пшеницы, но по "качеству" углеводов они все равно проиграют гречке и рису?

[Silovichok]

Подскажите по поводу макарон. Покупаю дорогие качественные из твердых сортов пшеницы, но по "качеству" углеводов они все равно проиграют гречке и рису?

Проиграют в чём?

[Infest]

Silovichok, ну просто я где-то на форуме читал, что на макаронах не похудеть. Я вот и хотел узнать, набирать углеводы при похудении гречкой предпочтительнее, чем макаронами или без разницы.

[valba10]

Silovichok, ну просто я где-то на форуме читал, что на макаронах не похудеть. Я вот и хотел узнать, набирать углеводы при похудении гречкой предпочтительнее, чем макаронами или без разницы.

Если они сделаны из мягких сортов пшеницы, тогда да ,ерунда, но если из твердых сортов, то тогда - отличный источник медленных углеводов.

Сообщение изменено: valba10 (28 декабря 2012 - 10:37)

[Infest]

valba10, ну я так и думал, спасибо. А то читаю - все едят гречку, овсянку и рис только

[valba10]

valba10, ну я так и думал, спасибо. А то читаю - все едят гречку, овсянку и рис только

И макароны, и перловку и т.д.

Сообщение изменено: valba10 (29 декабря 2012 - 09:57)

[Kito]

У меня такой слегка глупый вопрос, но все таки хочу посоветоваться. Как быть с пищей на период праздников? А именно я имею ввиду всякие вкусные и вредноватые салатики, тортики и т.д. Хоть я и заставил всю семью использоваться не жирный сыр, майонез и т.д. , но от это сильно пагубность блюд не изменилась. Я уже 6 месяцев не ел ничего кроме каш\мяса\рыбы. Вот теперь думаю позволить себе что-то скушать или сделать себе праздничное меню из гречки и мяса ? Сам я такое сложное решение принять не могу ))

Сообщение изменено: Kito (31 декабря 2012 - 12:05)

[Airplane]

Сам я такое сложное решение принять не могу ))

давай принимать вместе. Уже обсудили, к стати в какой то теме...кушай смело, салатики, оливье, шубу. Сделай "читмил". Таким образом, твой организм на какое то время потеряет нюх, то есть перестанет понимать, чего ты от него хочешь. Раз в пару месяцев-это можно позволить. А вот тортики и все схожее-не надо... С наступающим Новым Годом!

[Blind Hate]

У меня такой слегка глупый вопрос, но все таки хочу посоветоваться. Как быть с пищей на период праздников? А именно я имею ввиду всякие вкусные и вредноватые салатики, тортики и т.д. Хоть я и заставил всю семью использоваться не жирный сыр, майонез и т.д. , но от это сильно пагубность блюд не изменилась. Я уже 6 месяцев не ел ничего кроме каш\мяса\рыбы.

А результатом доволен ? Фигура качковская ?

[Kito]

Уже обсудили, к стати в какой то теме...

Таким образом, твой организм на какое то время потеряет нюх, то есть перестанет понимать, чего ты от него хочешь. Раз в пару месяцев-это можно позволить.

провтыкал, наверное.
Окей. Значит будем-с праздновать по полной, но без фанатизма.

С наступающим Новым Годом!

Спасибо. Тебя так же. Всех благ в новом году.

А результатом доволен ?

Относительно. Всегда есть над чем пахать и пахать.

Фигура качковская ?

Зависит, что ты вкладываешь в это понятие. Если бы за 6 мес. можно было стать Арнольдом, то люди были десятками лет не занимались.

Сообщение изменено: Kito (31 декабря 2012 - 12:38)

[Silovichok]

Какие соки самые полезные

Многие из полагают, что любой сок полезен для здоровья. Но разница между»хорошим» и «плохим» соком огромна. Выпивая первый мы получаем необходимые витамины и микроэлементы без побочных эффектов, а потребляя второй выходим на пользу для организма, сравнимую с шоколадным батончиком.

Предлагаем вашему вниманию короткий обзор фруктовых и овощных соков и их польза для здоровья

Овощные соки

Выжимая овощной сок вы помогаете обществу, вернее сообществу своих внутренних органов, вводя дополнительное количество питательных веществ растительного происхождения в свой рацион. Например, томатный сок содержит ликофен, который, согласно некоторым исследованиям, снижает риск рака простаты. Свекольный сок снижает артериальное давления. Вообще, любой овощной сок с мякотью полон клетчатки, так необходимой нам для своевременного хождения в туалет и снижения чувства голода. К тому же, в овощных соках меньше сахара и калорий, чем в их фруктовых аналогах.

Фруктовый напиток или нектар

Пожалуй, самое худшее, что существует на рынке безалкогольных напитков после колы, это фруктовые нектары. Эти суррогаты содержат очень мало настоящего сока и разведены, чем ни попадя. Не ведитесь на яркие картинки фруктов на упаковке, а лучше читайте состав.

100% фруктовый сок

Несмотря на то, что натуральные фруктовые соки, особенно собственного приготовления, содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, количество фруктозы там тоже зашкаливает. Поэтому, пейте не более одного стакана сока в день или разводите их напополам с водой.

Лучшая альтернатива натуральным фруктовым сокам – фрукты

Съедая кусочек яблока со шкуркой мы также съедаем немного клетчатки, которая замедляет усвоение сахара нашим организмом. Это, в свою очередь, не приводит к резкому повышению сахара в крови (и риску диабета 2 типа). Поэтому, если у вас нет проблем с зубами – жуйте фрукты.

Гранатовый сок

Если вы выпиваете стакан фруктового сока в день, то пусть это будет витаминная бомба, наподобие гранатового сока. Этот сок по праву считается самым полезным из-за высокого содержания антиоксидантов, предотвращающим различные виды рака и улучшающим работу мозга.

Клюквенный сок

Клюквенные сок укрепляет иммунную систему благодаря витамину С, а также является народным средством от воспаления мочевого пузыря.

Черничный сок

Эксперименты на животных свидетельствуют, что черничный сок улучшает работу мозга и препятствует старению мозговых клеток и поэтому является хорошим профилактическим средством от старческого маразма и болезни Альцгеймера. Единственная проблема с черникой в том, что она сильно впитывает в себя химические удобрения, поэтому лучше эту ягоду собирать самостоятельно или на базаре, а не в супермаркете.

Вишневый сок обладает противовоспалительными свойствами, а еще если пить его до тренировки, можно снизить боль в мышцах после физической нагрузки.

Все мы слышали, что немного красного вина полезно для сердца. То же самое касается и виноградного сока, правда важно выжимать сок вместе с кожурой и семенами, поскольку они являются дополнительным источником витаминов и клетчатки.

Отвары из сухофруктов, включающие чернослив, урюк, сушеные яблоки и груши – это давнее народное средство от запоров. Но на этом целебные свойства отваров не исчерпываются. Антиоксиданты, железо и калий дополняют букет микроэлементов этого по истине живительного напитка.

[Kito]

давай принимать вместе.

Переспал я ночь с мыслью, что можно будет все, но я как представлю, что в каждом салатике нужно посчитать бжу, чтобы вписать в рацион - это же жуть ))

[Kito]

Иногда дря разнообразия покупаю себе овсянку Bruggen и как-то не задумывался, что в овсянке слишком разные БЖУ . Но в этой написано 13.5г белка 7г жира 58г углей. Собственно мне не понятно откуда там столько белка ?

[valba10]

Иногда дря разнообразия покупаю себе овсянку Bruggen и как-то не задумывался, что в овсянке слишком разные БЖУ . Но в этой написано 13.5г белка 7г жира 58г углей. Собственно мне не понятно откуда там столько белка ?

Ну, в овсяной крупе, количество белка варьируется от 11г до 15г, но это растительный белок, его не считай.

Переспал я ночь с мыслью, что можно будет все, но я как представлю, что в каждом салатике нужно посчитать бжу, чтобы вписать в рацион - это же жуть ))

За один вечер ничего страшного не случится.

[Blind Hate]

Зависит, что ты вкладываешь в это понятие. Если бы за 6 мес. можно было стать Арнольдом, то люди были десятками лет не занимались.

А сколько Арнольд занимался до первого соревнования ?

[Kito]

Ну, в овсяной крупе, количество белка варьируется от 11г до 15г

До этого брал пару раз и там белок был в районе 5.5-6г.

но это растительный белок, его не считай.

я его и не учитываю

[Airplane]

А сколько Арнольд занимался до первого соревнования ?

точно не помню, в 16 начал, в 20 взял мистера вселенную. (евроверсию). Если не ошибаюсь. Однажды он ушел в самоволку в армии и взял свой первый титул.

[Blind Hate]

Вот . И это я к тому , что достижение соревновательной массы за 5 лет это норма . Можно других спортсменов проверить если кому не лень. А про десятилетиЯ говорить несерьезно. Тут скорее ошибки в методике .

[Silovichok]

Вот . И это я к тому , что достижение соревновательной массы за 5 лет это норма . Можно других спортсменов проверить если кому не лень. А про десятилетиЯ говорить несерьезно. Тут скорее ошибки в методике .

Так откуда тебе то знать? Размышление обывателя и не более ...

[Silovichok]

Питание после тренировки (набор массы)

В ближайшие 20 - 30 минут после тренировки нужно принять пищу, богатую белком и углеводами. Это единственный момент, когда допускается включение в питание углеводов с относительно высоким гликемическим индексом, то есть быстрые углеводы.

В этот период времени в организме открыто так называемое послетренировочное, анаболическое или белково-углеводное окно. По этой причине питание после тренировки необходимо, главным образом, для восстановления мышц и активации их роста, так как практически все питательные вещества включаются в анаболические процессы.

Необходимое количество углеводов составляет приблизительно 60-100 г.

Углеводные продукты
Гречневая крупа (гречневая каша);
Перловая крупа (перловая каша);
Пшенная крупа (пшенная каша);
Овсяная крупа (овсяная каша);
Белый рис;
Макароны (из твердых сортов пшеницы);
Хлеб (отрубной);
Мед (в небольших количествах);
Бананы;
Сок (лучше свежевыжатый).

Сразу после тренировки желательно выпить протеиновый коктейль с быстрым белком или порцию гейнера (который является источником как протеина, так и углеводов).

Таким способом вы можете увеличить скорость синтеза нового белка в мышцах как минимум в три раза (по сравнению с отказом от питания после тренировки).

Протеины также способствуют увеличению секреции анаболического гормона инсулина и оказывают выраженное восстановительное действие на мышечную ткань.

Необходимое количество протеина составляет примерно 20-30 г.

Белковые продукты
Белковые блюда (рецепты)
Птица
Нежирное мясо
Яйца - вареные или омлет
Рыба - нежирная
Творог

Миниатюры

• 

Сообщение изменено: silovichok (31 декабря 2012 - 06:19)