861 ответов в этой теме

[dlos]

Испанцев, я плохо знаю. То есть в обще в ноль. Немцы у меня это - циндафель. Кстати сссровское ракомдоцели, очень не плохое белое, если судить по воспоминаниям.

[Фельдфебель]

dlos,

Я мясо как продукт не очень люблю, почти равнодушен. Уже писал, но больше 200гр. шашлыка я редко съем) не говоря уже о гарнирных блюдах.

Но зато сыр...))) И сухофрукты - курага, урюк, узбекский изюм, финики - имхо, лучшие закуски к вину.

С сыром канеш ща у нас тяжко, импорта нет практически, но я себе подобрал отечественные хорошие сыры, их качество растет, антисанкции работают таки.

[Фельдфебель]

Немцы у меня это - циндафель.

Зиндафель.
Но это не немец))) это американец.

Долго искали корни, нашли генетики, предок - итальянский сорт примитиво.
Не мой сорт в моносорте - изюмный без кислотности такой, но как часть купажа - супер, добавляет винам копчености. Это я про примитиво. Зиндафель другой таки

Зиндафель -ну типа визитки Калифорнии)

Сообщение изменено: Фельдфебель (17 июня 2018 - 12:42)

[Фельдфебель]

Кстати сссровское ракомдоцели

Ркацители - грузинский сорт, много в Молдове и на Кубани еще.
Если хорошо сделан - чем то рислинг напоминает, супер!

[dlos]

dlos,

Я мясо как продукт не очень люблю, почти равнодушен. Уже писал, но больше 200гр. шашлыка я редко съем) не говоря уже о гарнирных блюдах.

Но зато сыр...))) И сухофрукты - курага, урюк, узбекский изюм, финики - имхо, лучшие закуски к вину.

С сыром канеш ща у нас тяжко, импорта нет практически, но я себе подобрал отечественные хорошие сыры, их качество растет, антисанкции работают таки.

Да вы батенька ценитель))) Таки нет ничего лучше, чем от трёх до...бесконечности, сыров, и красныеивина. Как на мой вкус. Ещё можно замазки из инжира или фиников, фрукты...пару троек бутылок, в двоем с женой - лучший вечер и...ночь )))))

[dlos]

Я, в Израиле, всегда имел в багажнике подстилочку...и бутылочку. Средиземное море, вино в пластиковых стаканчиках, фрукты, аромат ночи....

[dlos]

Ркацители - грузинский сорт, много в Молдове и на Кубани еще.
Если хорошо сделан - чем то рислинг напоминает, супер!

Рислинги, резковаты, как на мой вкус. Но для беспредела - самое то. Чем Прикольно вино - с каждым названием, связаны свои воспоминания. Рислинг - это вторая жена брата))) Мы тогда бутылок пять в двоем всосали. Из горла...под небом Средиземноморья......Для меня это вино порыва, несдержанности, безумия. Очень редко покупаю рислинг. Только когда иду в отрыв ))))

[Ярила]

Сейчас по ТВ был сюжет про грузинские рестораны в Европе - так вот хозяин одного ресторана хвалился 8-тысячелетней историей виноделия на территории Грузии, а также утверждал, что французам очень нравится специфический вкус грузинского вина, который он объяснял выдержкой в кувшинах.

Очевидно, вот именно этот кувшинный вкус грузинского вина мне и не нравится - другим объяснить это я не могу. Не скажу, что этот вкус плохой - но он другой, от французского или нашего российского отличается, к нему надо привыкнуть.

[dlos]

...а потом пришла теща, помогла допить кьянти, и пришлось открывать вот такое чудо. Это типа наше кливлендовское....произведённое в австралии. Есть ещё и белое. Появилось пару лет назад, когда наши баскетболисты впервые до полуфинала добрались. Я его на сувениры беру обычно. Очень неплохое красное. Без изысков, но и негадкое. Именно фоод френдли, как и написано.

Миниатюры

• 
• 

Сообщение изменено: dlos (17 июня 2018 - 03:09)

[Rus72]

что французам очень нравится специфический вкус грузинского вина, который он объяснял выдержкой в кувшинах. Очевидно, вот именно этот кувшинный вкус грузинского вина мне и не нравится - другим объяснить это я не могу. Не скажу, что этот вкус плохой - но он другой, от французского или нашего российского отличается, к нему надо привыкнуть.

Квеври - эти кувшины называются.  Вино бродит вместе с косточками и мезгой.  Старинные традиции  сейчас модная тема. И такое вино продается гораздо дороже, чем произведенное обычным способом. 

[Ярила]

Поэтому бери "три топора" - не ошибёшься. ))

И француза своего знакомого угости. 

Хорошая шутка - я смеялсо! 

Хотя креплёное вино я тоже люблю, но весной-осенью, когда для него подходящая погода и настроение. Как правило, это Массандра.

Летом оно тяжеловато, а в плюс 30 для меня и красное (моё обычное и любимое) тяжеловато, я стараюсь пить белое. В Турции в августе пил на обед белое, разбавляя наполовину холодной водой. А вот с утра на пляже, когда ещё не так жарко, пропускал стаканчик красного.

[Ярила]

Вот такое дешёвое Бордо я брал себе несколько лет назад, ещё до подорожания иностранного алкоголя. Извиняюсь за фото плохого качества - у меня на телефон лучше снимать не получается. Стоило оно тогда 350 рублей, а иногда и за 330 можно было взять. Я пил и радовался - Бордо ведь! 

Потом курс доллара и евро скакнул, оно подорожало до 500 и больше - для меня стало дороговато. Плюс конфронтация с Европой, санкции - я как патриот перешёл на отечественное. 

Сегодня увидел его в Ашане - отдают за 430, не так уж сильно и подорожало.

Миниатюры

• 

Сообщение изменено: Ярила (17 июня 2018 - 04:06)

[Фельдфебель]

Ярила,

 

В ашане я бы порекомендовал вот такое базовое бюджетное бордо - цена 500 (+/- от партии)  :

 

 

Это их торг.марка во франции для вин - Пьер Шано (Ошан задом наперед )

Под этой линейкой у них качественные бюджетные вина франции, без изысков, но с хорошим соотношением цена /качество.

 

 

[Виктор С]

Коллеги, интересуют способы охлаждения вина (не надо ржать).

Рекомендуемые 16-18 градусов могут быть достигнуты и в морозилке за 3-5 мин и в общей камере.

Что лучше?

[Фельдфебель]

Коллеги, интересуют способы охлаждения вина (не надо ржать). Рекомендуемые 16-18 градусов могут быть достигнуты и в морозилке за 3-5 мин и в общей камере. Что лучше?

 

я в морозилке) проще контролировать.

 

минут за 10 бутылка успевает охладиться чуть ниже нужной темп., а вино как раз до нужной

и бутылка еще поддерживает его, постепенно отдавая холод.

потом иногда повторяю. 

__________

 

хотя если нет жары прям - то не парюсь. 20-22 гр. ничего страшного для красного тоже нет. Если хорошее. 

В хреновом - да, начинают вылезать косяки. Но смысл кроме как 1 раз на пробу брать хреновое?)

Сообщение изменено: Фельдфебель (18 июня 2018 - 10:29)

[Ярила]

Ярила,

 

В ашане я бы порекомендовал вот такое базовое бюджетное бордо - цена 500 (+/- от партии)  :

 

55360f455e9ba507d8cef383.jpg

 

Это их торг.марка во франции для вин - Пьер Шано (Ошан задом наперед )

Под этой линейкой у них качественные бюджетные вина франции, без изысков, но с хорошим соотношением цена /качество.

ОК

[dlos]

Сделал винный набег. Жена брала белое, я полез в Аргентину. Мальбек. Мендоза. Я что-то такое помню сто лет назад. Цена - около двадцатки. Белое по 12.

Миниатюры

• 
• 

[montgomeri]

[dlos]

Ну, погнал мальбек по вкусовым сосочкам...побоялся брать мерло или каберне.

Миниатюры

• 

[dlos]

ух, хорошо легло. Шикарный вкус сливы, кислинка. К мясу, рыбе...но не речной. Под сухую рыбу, типа тунца, меч рыбы. Очень сильный вкус.

[Звоночек]

Сергей, а ты можешь попросить модератора все инструкции в начало темы вынести пошагово?

даже сейчас с 15-и страниц оч сложно собрать воедино

через пол года совсем не реально будет 

[Фельдфебель]

я полез в Аргентину. Мальбек. Мендоза. Я что-то такое помню сто лет назад. Цена - около двадцатки. Белое по 12.

 

Аламос - хороший мальбек) у нас тоже стоит в сетях.

только цена погуманнее - в районе 11 долл. - 700+ руб.,   по акциям дешевле чет на память руб. 550 - 9 долл.

[Фельдфебель]

ух, хорошо легло. Шикарный вкус сливы, кислинка. К мясу, рыбе...но не речной. Под сухую рыбу, типа тунца, меч рыбы. Очень сильный вкус.

 

да, мальбеки - это мясное вино в принципе, как и кабернешки

 

почти уверен, что аламос тебе понравится больше

[Фельдфебель]

Сергей, а ты можешь попросить модератора все инструкции в начало темы вынести пошагово? даже сейчас с 15-и страниц оч сложно собрать воедино через пол года совсем не реально будет 

 

 

а подумаю, что можно сделать.

в начало темы можно скопировать все важное одним постом...но это будет длинный нечитаемый пост же... с учетом наличия картинок...бррр..

 

подумаю в общем.

[dlos]

да, мальбеки - это мясное вино в принципе, как и кабернешки

почти уверен, что аламос тебе понравится больше

Гаскон мне очень понравился. Я уже и забыл, что кроме калифорнийского мерло бывают хорошие вина ))) Лет пять, наверное, это был мой основной выбор. И жена оценила.

[Звоночек]

одним постом...но это будет длинный нечитаемый пост же... с учетом наличия картинок...бррр..

а что сейчас 15 страниц это коротенько и легко читаемо?

может хотя бы ссылки в начало?

[Фельдфебель]

может хотя бы ссылки в начало?

 

спс за идею!

 

будет время мал-мал посвободнее- соберу ссылки в 1-м посте темы.

[dlos]

Аламос - хороший мальбек) у нас тоже стоит в сетях.
только цена погуманнее - в районе 11 долл. - 700+ руб., по акциям дешевле чет на память руб. 550 - 9 долл.

А здесь получается, что калифорния, дешевле Аргентины. Такого уровня калифорния, стоит порядка 12-15 $, а Аргентина - двадцатку...ну можно по скидке найти за 14. Ещё здесь можно через интернет заказывать. Получается раза в два дешевле. Но я никогда не пробовал.

[dlos]

Теги бы какие придумать. По сортам и странам. Тыкнул - Аргентина, и тебе - Аргентина, с фотками и ревью....

[Фельдфебель]

Получается раза в два дешевле. Но я никогда не пробовал.

 

я погуглил

оба мальбека по инету  в районе 10-12 доставка вроде