4251 ответов в этой теме

[Rabbit]

В этом плане я завидую людям,живущим в областях, не в Москве.Часто езжу к родственникам в Тверскую область,у них там и магазин дмитровской молочки и точки по городу,где по смешным цена продается вкуснейший фермерский творог,который в Столице хрен найдеш.Пару раз бывал у фермеров в 100 км от Москвы по волоколамке,молочко из под коровки,творожок свежайший и сливки,которые во свежим батоном это просто ОМНОМНОМНОМ.

[SerjVK]

Чет призадумался, а тот белок что в твороге, тобишь молочный. Он какого происхождения

Сиськастого

[TII]

Rabbit,

ты пробовал в Избенке творог их 5%? Он не хуже имхо, даже лучше, так как знаешь жирность. Ну а магазины эти на каждом углу, у меня штук пять в пешей доступности.

http://vkusvill.ru/shops/shopmap/

я нечасто беру последнее время, все таки немного жирноват 5%, но у фермеров еще жирнее

[Rabbit]

Попробую избенку.

[CrazyHorse]

Так то да, вроде как молоко вырабатывает/производит корова. Но сама то корова питается в основном травой/сеном. Вот я и задумался, а так ли хорош этот белок, кот. по сути поступает из травы? Или я чето путаю?

[Rabbit]

Ну так мясо коровы тоже из травы получается.Бычки вон по 900 гр в день набирают не кушая мяса,протеинов и яиц.Они даже ВСАА не кушают,но набирают,как не странно.

[Виталий646]

Так то да, вроде как молоко вырабатывает/производит корова. Но сама то корова питается в основном травой/сеном. Вот я и задумался, а так ли хорош этот белок, кот. по сути поступает из травы? Или я чето путаю?

Написать что ли про двухкамерность желудка травоядных и ферментацию травы живыми организмами в рубце...

[Nikonor]

Чет призадумался, а тот белок что в твороге, тобишь молочный. Он какого происхождения, животного или растительного?

 

Миниатюры

• 

[TII]

про механизм синтеза животных белков из кормов у травоядных животных можешь здесь почитать http://www.milkua.in...u/technews/166/

В школе это проходят, кстати, на биологии

из разнообразного растительного корма тоже можно набрать необходимое количество незаменимых аминокислот, только его нужно очень много для этого

Сообщение изменено: TII (14 августа 2015 - 01:37)

[CrazyHorse]

СПС вам, парни.
Почитал статью, в посте выше. Канеш мало, как и основная масса посетителей тренажерных залов, чего понял из написанного. Но понял в каком направлении копать, понял в чём заблуждался/сомневался.

 

[CrazyHorse]

Я беру творог обезжиренный "Первым делом"

[Rabbit]

Итак,по трубам!То есть по избенке.Нашел их лавку недалеко от дома,взял творог 5% 400 гр,маленький творожок 125 гр в виде крема,сырок типа творожный и два пакета разного молока.Пятипроцентный творог оказался очень даже неплохим,если сравнивать с фермерским в тверской области или в волоколамском районе,то он им проигрывает,то есть если фермерский творог пару дней подержать в холодильнике,то он как раз и будет этим,избенковским,что и понятно  исходя из соображений логистики.Пока его приготовят и довезут до Москвы,пара-тройка суток пройдет.В общем,его я рекомендую в сравнении с обычным магазинным.Твороги вроде литовского зерненого я не люблю,потому что мне не нравится солоноватый привкус,Соль там поваренная,или хлористый кальцый ХЗ.Маленький творожок вполне неплох,но бедноват по белку.Сырок глазированный творожный полная шляпа,хотя состав они заявляют хороший,эту шнягу точно брать не буду.Молоко оба вида на вкус очень даже хороши и цена около 50 рублей для Москвы вообще не напрягает.

Как-то так.

Сообщение изменено: Rabbit (14 августа 2015 - 10:30)

[Оxотник]

взял творог 5%

Уж очень большая разница в цене между дегидрированным жиром и молочным, раз в 10. А также разница в пользе огромна.

[TII]

Молоко оба вида на вкус очень даже хороши и цена около 50 рублей

 

Только оно быстро портится, слишком быстро я бы сказал, типа плата за натюрель. Надоело, когда за сутки-двое в холодильнике оно скисает. Да и вкус на любителя. Я в общем в Избенке этой только творог и беру

Сообщение изменено: TII (15 августа 2015 - 08:58)

[Rabbit]

Я тут читал в одном источнике,что молоко 36 копеек тоже почти без всяких добавок стабилизирующих,косвенно это подтверждает,что оно очень быстро скисает,пару раз кислым уже из магазина приносил.

[razlomov]

Только оно быстро портится, слишком быстро я бы сказал, типа плата за натюрель. Надоело, когда за сутки-двое в холодильнике оно скисает. Да и вкус на любителя. Я в общем в Избенке этой только творог и беру

Ну а как в СССР было. Купил эту бутылку с крышечкой из фольги и сразу выпивай, иначе к вечеру уже закиснет.

[Оxотник]

Купил эту бутылку с крышечкой

ААА Помню молоко было в трехугольных картонных пакетиках и в бутылках с белой фальгой (крышкой) С цветными крышками кефир, ряженка... натюрлих А бутылки все стеклянные, многоразового использования)))
Сейчас про такие крышки и неслышали...

Сообщение изменено: Оxотник (15 августа 2015 - 12:30)

[TII]

Как сейчас помню в 1991 году с бидоном на велике меня отправляли родители за молоком в магазин... Очередь была часа на два, как раз ГКЧП обсуждали... Потом его кипятили, молоко это

[razlomov]

Как сейчас помню в 1991 году с бидоном на велике меня отправляли родители за молоком в магазин... Очередь была часа на два, как раз ГКЧП обсуждали... Потом его кипятили, молоко это

Как в анекдоте:

 

- Мама за молоком послала.

Наливают молоко в бидон.

- А деньги где?

- В бидоне!

Для тех, кто не в курсе, что такое бидон:

[TII]

razlomov,

вот-вот, по-моему именно с таким и ходил

а что, сейчас молодежь не знает что ли, что такое бидон???

[Оxотник]

что такое бидон???

Так одноразовая пластиковая посуда/контейнеры заполонили, сыпучие продукты в пакеты. Че городским с ним делать)))

[razlomov]

razlomov,

вот-вот, по-моему именно с таким и ходил

а что, сейчас молодежь не знает что ли, что такое бидон???

Мой сын (14) не знает.

[Rabbit]

razlomov,вот-вот, по-моему именно с таким и ходил
а что, сейчас молодежь не знает что ли, что такое бидон???

У нас в ходу было выражение "нихера себе у нее бидоны!!!".

[Оxотник]

Какая жирность творога если сделан из цельного молока? 

Сообщение изменено: Оxотник (18 августа 2015 - 01:36)

[Оxотник]

Какая жирность творога если сделан из цельного молока? 

По субботам езжу в деревню, познакомили с женщиной которая держит корову, говорю буду покупать свежий творог по субботам, обрадовалась, и я тоже-вкуснатище  Буду по многу брать пока не надоест, в машине есть холодный отсек от кондиционера должен свежим приехать и трое суток быть годным. Как БЖУК посчитать не знаю?

[TII]

деревенский творог - хуже сала и сливочного масла имхо, он дико жирный и влезает его много.

не наш продукт

я ни от чего так быстро не полнею, как от деревенского творога

[stivSTI]

По субботам езжу в деревню, познакомили с женщиной которая держит корову, говорю буду покупать свежий творог по субботам, обрадовалась, и я тоже-вкуснатище  Буду по многу брать пока не надоест, в машине есть холодный отсек от кондиционера должен свежим приехать и трое суток быть годным. Как БЖУК посчитать не знаю?

без обработки лучше его не есть, если не хочешь иметь проблем с пищеварением.

[Rabbit]

деревенский творог - хуже сала и сливочного масла имхо, он дико жирный и влезает его много.

не наш продукт

Ну значит это не твой продукт,а не "не наш".

[Оxотник]

он дико жирный

Сколько жирный? У меня на наборе углей мало, с жирами веселее и главное сытнее. А угли как в бездонную бочку проваливаются сколько бы не ел, еще и голодным останешься. 

без обработки лучше его не есть, если не хочешь иметь проблем с пищеварением.

Не совсем понял, поясни пожалуйста. 

[RampageCV]

Сколько жирный? У меня на наборе углей мало, с жирами веселее и главное сытнее. А угли как в бездонную бочку проваливаются сколько бы не ел, еще и голодным останешься. 

Фактор Х. Ну ты же сам понимаешь, от молока зависит. Бывает по-суше, бывает реально жирняк. Причем уже и "фермеры" освоили пальму давно.

По факту жирность не меньше 15% скорее всего.