404 ответов в этой теме

[Romk]

Есть тема про тунец - к чему создание новой темы, тем более действительно такой "важной"...

[openness]

Здравствуйте товарищи.

Недавно столкнулся с очень серьезной проблеммой - не могу найти консервы хорошего и по цене приемлемого тунца.

Дело все в том что на прилавках Москвы - лежат консервы тунца с таиланда - в которых даже я бы сказал что каша - а не тунец.

Нашел статью:

Теперь несколько практических советов. Как найти консервы из мяса молодого альбакора, богатое комплексом омега-3? Нужно покрутить банку в руках и поискать на ней надпись "All-Amеrican Albacor". Если же такой надписи нет, значит, вы имеете дело с мясом более старых тунцов, выловленных, скорее всего, в районе Кореи и Тайваня.

Чтобы улучшить вкус, производители консервов обычно смешивают мясо молодых и старых тунцов, но, понятное дело, не указывают на банках пропорцию такой смеси. Но и тут можно кое в чем разобраться: чем больше в консервах жира (а количество жира указано на этикетке), тем больше там мяса молодых тунцов.

Рекомендуется покупать консервы тунца в собственном соку. Тунец в масле содержит слишком много жира, но это совсем не жиры омега-3. Чаще всего это рафинированное оливковое масло или любое другое растительное масло, то, что подешевле.

Так вот товарищи - дело серьезное ! ! !

А какой консервированный тунец вы покупаете и какой фирмы? (выкладываете фотки или хотя бы названия фирм)

[baranovdmi]

Покупаю "Капитан Вкусов". Когда-то давно в каком-то из исследований он был признан победителем. В идеале, хотелось бы консервы с тунцом без соли вообще.

Еще вместо тунца могут "паковать" обычную скумбрию, ибо родственные рыбы - честно обманывают

[denizko]

baranovdmi
Без соли, увы, не выйдет, так как консервант.
Вот недавно в 7м континенте покупал в вакуумной упаковке, подкопченый.
Реально клевое мясо, не особо соленое, написано, что выловлено в море и т.д., но вдруг цена резко прыгнула с 150р до 250 за 300гр ;(

[Pongo]

вместо тунца могут "паковать" обычную скумбрию

скумбрия намного жирнее, и вкус у нее совсем другой. Этих рыб не перепутаешь.

[Pongo]

отправилось дважды. грусть.

Сообщение изменено: Pongo (26 августа 2011 - 12:12)

[Морт]

ИЗ того, что видел в наших магазинах, лучше всего тунец фирмы Иберика. Делают и в собственном соку, и единственные, кто делает в оливковом масле, которого кстати не так и много. Цена конечно высокая, но предпочитаю на еде не экономить. Если берешь с маслом, это же масло и идет в салат, удобно.

[макс74]

брал "Закусон" в масле- не самый плохой
еще брал в Ашане 300 гр подкопченый кусок- вот это вещь!

[openness]

товарищи есть возможность покупать свежую рыбку

покупаю семгу постоянно - глянул на пещевую ценность и ахнул 22 гр белка(((

с тунцом там вообще проблемма - он есть но дорогой((


может другую рыбку покупать коли свежую продают? а то тунец в банках не очень полезно

[Pongo]

лучше всего тунец фирмы Иберика

да, неплохие консервы. Покупала те, что без масла, т.е. в белой банке. Хоть консервированную рыбу не очень люблю, но эта вкусная.

[Mixx]

да, неплохие консервы.

В них по крайней мере честный тунец, а не греческая подделка, как в других.
Ел в Турции стейк из тунца - вот это тема: настоящее мясо!!!)))

[Pongo]

не греческая подделка,

я эти консервы, кстати, только в Греции и ела
"фасовка" у них хорошая, в отпуске/дороге удобно было.

кста, не совсем поняла насчет подделки греческой... Там ведь тунец водится и ловится...

[Mixx]

кста, не совсем поняла насчет подделки греческой...

На рынке в Москве лежит тунец, уж больно дешевый. спрашиваю, что это: говорят некая греческая рыбка похожая на него)))

[Pongo]

На рынке в Москве лежит тунец, уж больно дешевый. спрашиваю, что это: говорят некая греческая рыбка похожая на него

странно конечно... вообще в Средиземноморье тунец живет, его там ловят. Промысловая рыба вроде...
Для меня тунцовое мясо - вообще темная тема, по той простой причине, что в нашем городе он до недавнего времени появлялся ТОЛЬКО в консервированном виде. Недавно только стал появляться еще и в заморозке.
Да и местной рыбы навалом, благо, есть из чего выбрать.
А там оказался незаменимым продуктом в походных условиях

Сообщение изменено: Pongo (12 сентября 2011 - 09:09)

[Ruslan_Vasilyev]

Периодически покупаю консервы "Тунец натуральный" 185 гр, от ШТУРВАЛа. по 60 руб.

Сообщение изменено: coma (18 сентября 2011 - 04:04)

[xx07xx]

ох уж и эти консервы.... тоже иногда беру тунец в сс.
конечно лучше всего свежая.

[Ruslan_Vasilyev]

xx07xx ,
кто же спорит.

[Псайко]

а чем именно отличается консервированный тунец от свежего в плане белка? для набора массы есть в чем-то отличие? сам покупаю тунец в собственном соку 27г белка 0,7 жира, но ему уже год хотя срок годности 2 года, вот думаю в плане усвоения и роста мышц будет ли он настолько эффективен?

[xx07xx]

консервы пересыщены солью и консервантами. От одной - 2 банки ничего не будет, но если постоянно есть консервы - это удар по печени.
Можно заразиться ботулизмом — тяжёлым токсикоинфекционным заболеванием.

Самой опасной причиной отравления может стать палочка ботулинуса. Она чревата поражением центральной нервной системы. Этот токсин очень стойкий, его не разрушить ни маринованием, ни засолкой, а в кипящей воде он способен жить в течении 15 минут. Он в несколько раз ядовитее синильной кислоты.

[xx07xx]

Периодически покупаю консервы "Тунец натуральный"

:

[Death Star]

А я беру мороженного тунца, по 25 гривен за кило. Одна рыбеха на кило тянет. Полезного веса где то 600-700гр, выходит на 3 раза покушать. Приготавливается очень легко- режу поперек на куски по 2см и с каждой стороны по 2мин жарю. Вкуснотища .

[openness]

Вообщем выбор пал на 3 бюджетные фирмы тунца:

1) Тунец от БАРСА филе экстра (не знаю в масле он или в собственном) http://www.bars-ltd.ru/catalog/2/ (победитель контрольной закупки 2010)

2) Тунец от ЗОЛОТАЯ СЕТЬ http://www.ktk-yg.ru.../fishf_251.html (победитель контрольной закупки 2011)

3) Тунец от ЗА РОДИНУ http://www.306030.co...-natur-250g-148 (кто-то на форуме отписался)

Товарищи подскажите пожалуйста по этим трем макркам - как они вообще?

[макс74]

имхо самый правильный тунец- это холодного копчения от компании vici-
openness- по ссылкам не тунец а то, что раньше называлось сардиной или сардинеллой, но тоже неплохо

Сообщение изменено: макс74 (25 октября 2011 - 11:35)

[BrenchWarren]

имхо самый правильный тунец- это холодного копчения от компании vici

видел в продаже тунец,только не холодного,там жира уж очень многовато повелось,вон на рынке продаёт тунец,свежий,не помню сколько за кг,говорят полезная рыба<редко беру правда,

[Боров]

Походу весь российский консервированный "тунец" - тунцом не является

[Mixx]

это холодного копчения от компании vici

Беру раз в недельку. Вкусно, дорого, не жирно. Но солёно. )))

[BrenchWarren]

Беру раз в недельку. Вкусно, дорого, не жирно. Но солёно. )))

как известно нам соль задерживает воду в организме а так почёму такой солёный то?с какой алёной?

[Benny]

Ребят, скажите, пожалуйста вот во всяких Men's Health и пр. зарубежных изданиях очень любят писать рецепты с тунцов Tuna salad, Tuna Sanwitch - везде подразумевается консервированный тунец? Он реально полезен? Никогда консервы в рацион не включал, может стоит?

[BodybuildingForLife]

Ребят, скажите, пожалуйста вот во всяких Men's Health и пр. зарубежных изданиях очень любят писать рецепты с тунцов Tuna salad, Tuna Sanwitch - везде подразумевается консервированный тунец? Он реально полезен? Никогда консервы в рацион не включал, может стоит?

думаю врядли речь идет о консервах, я в них лично полезного ничего не вижу, просто россия не штаты, тут людей жаба задавит покупать свежий тунец, это и не мудренно, цена у него кусачая, зарплаты не те и т.д. аналогичная ситуация у них и с арахисовой пастой, которой у нас практически нет или же с теме же самыми стейками, приехал я как то в метро за этими стейками, увидел цену и купил в итоге грудок как обычно

[Морт]

консервированный тунец? Он реально полезен?

Если консервы не фэйк, то тунец уж точно не вреднее курицы например, которых пичкают антибиотиками, эстрогенами и бог знает чем еще. Увлекаться и килограммами жрать не стоит, но это отличный источник полноценного белка и мин веществ, легко планировать и рассчитывать, годится в любой диете по причине отсутствия жиров и углеводов, к тому же вкусно и легко готовить =)