Chapa209 писал 01 Май 2014 - 03:27:
Читал в одной книге, что белки при определённых условиях могут превращаться в жиры/углеводы, углеводы превращаться я в жиры, жиры превращаться в углеводы, но углеводы и жиры не могут превращаться в белки. Может это конечно образно написано. Это не верно?
Белок может быть преобразован в глюкозу (неоглюкогенезис), в условиях долговременного дефицита (или отсутствия) углеводов, но это очень энергозатратный и сложный процесс, т.е. он вот так вот с кандачка просто не включается. Глюкоза же в крови (а когда она становится таковой, то не важно из какого источника она произведена, т.к. это уже просто глюкоза) может быть использована для преобразования в жир при условии, что организму не требуется ее использование для текущих энергетических и прочих целей (например в условиях профицита).
А в остальном все четко у Макдональда написано
Как мы толстеем. Лайл Макдональд::
Углеводы редко перерабатываются в жир и хранятся таким образом.
Когда вы едите больше углеводов, вы сжигаете больше углеводов и меньше жиров; ешьте меньше углеводов и вы сожжете меньше углеводов и больше жиров.
Протеин вообще никогда не перерабатывается в углеводы и не хранится таким образом.
Если вы едите больше протеина, вы сжигаете больше протеина (и, следовательно, меньше жиров и углеводов); ешьте меньше протеина и вы сожжете меньше протеина (и, следовательно, больше углеводов и жиров).
Поступающие с пищей жиры главным образом запасаются, если их есть больше на оксидацию подкожного жира это в значительной мере не влияет.