Буду благодарен, если мне укажут на ошибку.
Допустим, у какого-то конкретного человека величина основного обмена составляет 2000 ккал. Умножаем на коэфф. 1.5(средняя физическая активность). Получаем суточную норму 3000 ккал. С дефицитом на 1000 ккал получаем диету на уровне основного обмена.
У Алфара вес большой, ВОО около 2000 и будет, "средняя физическая активность" возможно достигается, человек же тренируется.
Дальнейшее видно из цифр.
п.с. Если по существу вопроса... тоже считаю, что дефицит в 1000- чересчур много.