32816 ответов в этой теме

[Горец67]

https://1000.menu/co...roxov-i-svininy кучмачи типа такого

[Pandora]

https://zernograd.co...uritsa-v-bazhe/ с петухом типа такого

тоже не готовила. Сохранила. Ореховый соус оч.люблю. правда я его с японскими салатами из водрослей обычно ела

[Grillmaster]

ну это такой самый базовый рецепт. Так готовила. Охота чет интересного

Давно, лет 20 назад, изгалялся по-всякому, но теперь уже и не вспомню как мариновал((((

[Горец67]

Хотя это не совсем такое приготовление этих блюд, просто адаптированное под русскоязычный контент

[gasch12]

Да чтож вы мне душу то рвёте, ироды???!!!!!

пойду штоли возьму пару бутылок пивасика в магаз, а то в обед в ашане был, наелся булок вместо отрубей, и теперь калорийности не хватает до нормы, надо добирать

[Pandora]

https://1000.menu/co...roxov-i-svininy кучмачи типа такого

с таким сложности будут. Я из говяжьих субпродуктов ток печень вижу в магазинах

[Rus72]

Кучмачи(из внутренностей говядины, вкуснятина)

разве кучмачи только из говядины?

У нас грузины делали и из куриных потрошков.

[Grillmaster]

За разговорами даже не заметил, что уже 150 км отмотал) Осталось 70, потом до дома ещё 30 и завтракать!

[gasch12]

сегодня набросал на рис немного болгарского перца, и мне одна знакомая на религиозном форуме написала что подача, прям королевская и обзавидовалась))

Миниатюры

• 

[Grillmaster]

пойду штоли возьму пару бутылок пивасика в магаз, а то в обед в ашане был, наелся булок вместо отрубей, и теперь калорийности не хватает до нормы, надо добирать

А чего дома пивасик не держишь?

[Горец67]

с таким сложности будут. Я из говяжьих субпродуктов ток печень вижу в магазинах

нет, там печени должны быть мало, у нас в основном делают из желудка. Но там его столько мыть и чистить надо, но оно того стоит.
Пс если не забуду сниму блюда с ДР.

[Rus72]

gasch12, а что за сорт риса?

Серый какой-то. Или фото такое.

[gasch12]

А чего дома пивасик не держишь?

я его за углом магазина пью)

[Горец67]

разве кучмачи только из говядины?
У нас грузины делали и из куриных потрошков.

я же написал, что типа такого.
Основа разная, но классика это из желудка говядины.

[gasch12]

gasch12, а что за сорт риса?
Серый какой-то. Или фото такое.

это рис жасмин 250 гр в сухом виде, соевый соус сен сой 70 гр оливковое масло 20 гр и красный болгарский перец 70 гр

серый из за соевого соуса

Сообщение изменено: gasch12 (06 февраля 2021 - 04:11)

[Горец67]

Застолье будет типа такого

[Grillmaster]

я его за углом магазина пью)

Детство моё напомнил))) У нас мужики так пили всегда)

[Grillmaster]

Застолье будет типа такого IMG_20210206_171020.jpg

Душевно!)

[Горец67]

Душевно!)

так это ж грузинское застолье)))

[ROM256]

Застолье будет типа такого

Кока-кола вообще не вписывается)

[gasch12]

Детство моё напомнил))) У нас мужики так пили всегда)

ну так, намного вкуснее и охранники гоняют))

[Rus72]

Основа разная, но классика это из желудка говядины.

ну значит Пандоре не нужно усложнять себе жизнь.

 

Покупаются отдельно куриные сердечки, куриная печень, куриные желудки.

У куриных желудков надо вынуть изнутри плёнку, надрезая ножом желудочек вдоль.

Из сердца вытянуть пальцами главную аорту. Ну это я так делаю. А жена  просто кухонными ножницами срезает.

Желудочки потушить лучше отдельно. Они дольше всего размягчаются. Затем добавляются сердечки. И в конце, минут за 5-10 до готовности - печенка.

[Горец67]

Кока-кола вообще не вписывается)

это да))
Но там красное вино налито) у нас сосед диабетик это для него поставили отдельно.

[Rus72]

это рис жасмин 250 гр в сухом виде, соевый соус сен сой 70 гр оливковое масло 20 гр и красный болгарский перец 70 гр

серый из за соевого соуса

А зачем ты на сухой рис соевый соус полил? 

[Grillmaster]

ну так, намного вкуснее и охранники гоняют))

Да ну) Какие охранники в семидесятых?) Разве что жёны со скалками

[Горец67]

ну значит Пандоре не нужно усложнять себе жизнь.
 
Покупаются отдельно куриные сердечки, куриная печень, куриные желудки.
У куриных желудков надо вынуть изнутри плёнку, надрезая ножом желудочек вдоль.
Из сердца вытянуть пальцами главную аорту. Ну это я так делаю. А жена  просто кухонными ножницами срезает.
Желудочки потушить лучше отдельно. Они дольше всего размягчаются. Затем добавляются сердечки. И в конце, минут за 5-10 до готовности - печенка.

так тоже можно, но это тогда будет по мотивам кучмачи)))

[gasch12]

А зачем ты на сухой рис соевый соус полил? 

рис варёный в большом колличестве воды 15 минут и промытый потом, взвешивал в сухом виде

[swistl]

рис варёный в большом колличестве воды 15 минут и промытый потом

 

ну вот не стыдно тебе, а?

[Rus72]

так тоже можно, но это тогда будет по мотивам кучмачи)))

 

Не, ну можно, конечно,  всё сразу. Только печень, чтобы она осталась мягкой, не рекомендуется больше 10 минут готовить. 

 

Вариантов множество. И всё это будет кучмачи. 

Это как у каждой хозяйки свой способ приготовления борща.

[Горец67]

Не, ну можно, конечно,  всё сразу. Только печень, чтобы она осталась мягкой, не рекомендуется больше 10 минут готовить. 
 
Вариантов множество. И всё это будет кучмачи. 
Это как у каждой хозяйки свой способ приготовления борща.

это да) я просто имел ввиду классические блюда.
А так главное чтобы было вкусно)