Может просто знаменитая сечная видуха у Рихада совпала с неестественным читом обезвоженностью, а когда её нет - можно сколь угодно сухим быть - вода все смажет в обычного лавочного мясника.Выходит дело, на лучшей сухости у Рихи колбасы были такими же жирными, как у нас - лавочных мясников?
Заметь что на 56 кг он был суше на фотках чем на 54.
Я давно уже заметил что влегкую можно быть по факту жирнее а на вид сечнее - достаточно слить воду и наоборот - залил воду - кажется жирным. И это тока по пальпации определится, жир плотный на ощупь, залитость - водянистая а вид одинаковый
Сообщение изменено: Dimik (12 октября 2018 - 06:54)