590 ответов в этой теме

[Simonova]

Николай Жуков
Коль,отлично
завтра будешь?

[Николай Жуков]

не, не выложу. посмотрел что мне наснимали - - одни ноулифты.
завтра вывожу бойцов и сам поснимаю

Кстати, офигенске приятные в дизайне медали, берешь в руки - ВЕЩЬ

Сообщение изменено: Николай Жуков (27 августа 2011 - 10:20)

[DeniZ]

завтра вывожу бойцов и сам поснимаю

Завтра должен подъехать к жиму Ярослава.

[Николай Жуков]

ну ВПС экипа поздновато будет, хз додержусь ли)

[DeniZ]

ну ВПС экипа поздновато будет, хз додержусь ли)

Значит не судьба

[Николай Жуков]

"кисмет..."(с) М.Н. Загоскин

Сообщение изменено: Николай Жуков (27 августа 2011 - 11:54)

[IvanPr]

красава - однозначно надо уже за 190 уходить!!!
Поздравляю!

[Николай Жуков]

воскресные 185

остальное позже на ютуб,вместе с пробой 2-слойной майки

[Николай Жуков]

2006 год вроде.
Кострома ,с Мишей Сперанским



Тоже Кострома.
зал Пед института, объява для раззяв

[Николай Жуков]

[Fisherman1]

Молодец Коля, отлично пожал...

[RIKO]

Николай,по поводу Вашего тренинга пару слов можете сказать?Зачем такие огромные объемы в жимах и приседах?

[Страшилка]

Николас, давай-ка пару обещанных чересчур диетических рецептов.
Меня ожидают долгих 72 часа мучений

[Николай Жуков]

ну держи)
очень диетичная фигня с обилием клечатки

на ОЧЕНЬ раскаленную сковороду или в казан бросаешь постное мясо, нарезанное кусками не больше грецкого ореха (но и не мельчить,а то отлипать не будет).
если все нагрето как надо - мясо не прилипнет, быстро станет походим на чипсы.
кидать по немногу, как "схватится" корочка,сразу вынимать для следующей порции.

если передержать или недогреть сковороду,то мясо прилипает и горит.
потом сыпешь в эту же раскаленную сковороду соль и выкладывеаешь бакалажаны разрезанные вдоль кожурой вниз.
огонь уменьшаешь до малого.
сверху на баклажаны слоями "мясные чипсы", болгарский перец,помидоры, капусту, чеснок и лук.... если не сильно претит то и картофан,.
надежно закрываешь крышкой и оставляешь томиться в собственном соку на час-полтора.

формально это вариация на тему среднеазиатского блюда "домлама".

если мясо не пожжешь, то все остальное даст сок и будет мега диетично и супервкусно.

из приправ рекомендую: Зиру, семена кинзы ( тут называют "кориандр"), лаврушку.
для необычности смака слой мяса укрыть сверху мятными листьями. сверху можно добавить зерна кунжута (у него есть свой запах и вкус хотя на любителя) )))

ПС

хотя проще конечно мясо припустить в масле и потом обсушить на салфетках.

Сообщение изменено: Николай Жуков (05 сентября 2011 - 10:23)

[Николай Жуков]

пара фоток из Коломенского с фестиваля "Времена и Эпохи" (фотки большие, уменьшить нет возм-ти)

Рожа тевтонская




Олени финно-угорские





Пристань викингов (реплики норманнских лодок 11-13вв)





Ристалище (перед конными схватками)

[balaban1974]

Николай Жуков

Николай , а видео от 30.08 ........эт где снято? ...Ну там где 185 кг

[Николай Жуков]

на "Кремлевском жиме" на следующий день утром

то что без майки..

а в двухе - уже после того ка кпрани выступили (днем,около 4 часов)

Сообщение изменено: Николай Жуков (05 сентября 2011 - 11:48)

[Николай Жуков]

ВО!
немного конников,немного рубки и немного музыки от Toifel Danz

Сообщение изменено: Николай Жуков (06 сентября 2011 - 12:38)

[Страшилка]

Николай Жуков
э-э-э...
вот эти вот поэтапные приготовления - то достань, это положи - так раздражают
Ваще хорошо. Если бы вот что-то необычное ешо!

[Николай Жуков]

ну ты хоть намекни...(с)

))))

какого рода необычное хоть?

[Страшилка]

Николай Жуков
Например, какой-то адски вкусный маринад для мяса. Чтоб в белковый день прошел , сметану не предлагать. Или как-то так приготовить говядину (кроме "варить два часа" ), чтоб она была жевательна.
Всякие заморочки, типа плавленого шоколадного сыра, тоже мне нравяца. Интересно, ты делаешь такие вкусности? Или это не по-мужски?

Или блинов из протеина - тоже необычно (было для меня, я этот порошочек не додумалась бы жарить )

[Николай Жуков]

нууу..про говядину я где то писал уже.

вот.

ресепт адовых креветок (делается быстро, когда,как писалось в одной известной книге "если к вам неожиданно пришли гости...")

must have для готовки

креветок пачка-полторы (грамм 350-400)
30-50гр сливочного масла, ну или пару ложек растительного, или сковороду с антипригарным покрытием - что больше нравится.
смесь карри - 2 ложки (чайных или столовых - на любителя)
сок 1 большого лимона (грамм 50-70 выходит,если готовым соком)
1 зубчик чеснока
перец черный и белый молотый, если есть "мельница" со смесью перцев (+душистый в красной кожице) - самое оно будет.
немного смеси трав (подойдет "Хмели-сунели" и немного тертого мускатного ореха (буквально пару пылинок)


сковороду(масло в ней) калим и кидаем креветки (всеж таки со сливочным вкуснее будет).
если есть свежие креветки - хорошо, если нет - кидай мороженых прямо в ледяном панцире, только не сразу кучей, а понемножку,чтоб вода уходить успевала и не стояла бульоном.
обжаривать 3-4 минуты на среднем огне постепенно добавляя карри.
в сковороде образуется сметанообразная субстанция оранжевого цвета, выпариваем ее помешивая креветки
когда консистенция смеси карри и воды с креветок станет как потаявший шоколад вливаем сок.
далее мешаем .

содержащийся в соке сахар будет карамелизироваться по мере ухода воды, опять ждем состояния потаявшего шоколада, и всыпаем все оставшиеся приправы пока влага совсем не ушла.

гаси огонь, пока сковорода горячая перемешивай чтоб трава равномерно все это дело залепила туда же порезаный мелкой соломкой чеснок (1 зубчика на пару кило хватает. можно заменить готовым сухим чесноком "на кончике ножа"), а можно и без чеснока,то ж ничего будет.

ну и выгружай в тарелку.
последние капли влаги уйдут испаряясь с нагретых креветок.
получится глазурь из кисло-сладкого карри.

мои гости пожирают это блюдо целиком,оставляя только лопасти хвостиков.

ПС. - соль по вкусу)))

Сообщение изменено: Николай Жуков (06 сентября 2011 - 11:47)

[Страшилка]

Николай Жуков
Да ты гурмааааааан!
Сушай, интересно ж.
Я бы тоже вдула съела

Вопросик - креветки, пардон, в панцирях? Целые? Или только жопы от креветок?

[Николай Жуков]

Жопы в панцирях актуальнее, хотя у целых вкус мягче

Сообщение изменено: Николай Жуков (07 сентября 2011 - 06:32)

[Николай Жуков]

кстати)
если тебе соус нужен для мяса.

есть мега-вкусный соус для стейков/шашлыков, очень простой.

2 части соуса наршараб + 1 часть соевого соуса + пара крупинок душистого перца.
замешиваешь... и все)))
готова кисло-сладко-соленая пряная приправка.

Мясо добавить по вкусу

[Страшилка]

наршараб

ааа, хачисоусы детектед

[Николай Жуков]

хачисоусы детектед

не вижу проблемы с местом изобретения соуса)
но если тебя смущает, купи кило гранатов кислых(обычно это красные азербайджанские или турецкие), надави соку и на медленном огне увари помешивая (а чтоб не пригорало лучше и на водяной бане вообще)... далее по тексту

кстати, из белого граната есть офигенный жидкий соусок к жареной курице.

зерна 1-2 белых гранатов измельчить в ступке или блендером, важно чтоб косточки тоже подробились,они дадут немного ореховый привкус.
получившуюся кашицу отжать и процедить.
жмых на выброс.

получившуюся жидкость смешиваем с давленым чесноком (если весна,можно свежей черемши пропущеной через блендер),
соком половинки лимона (или 1/4 лайма если нравится более пикантное).
душистым и черным перцем.

смесь должна быть как жидкое тесто для блинов.

один из самых офигенных соусов для цыпленка табака.

ЗЫ
прошу оценить, выдаю только рисепты лишь собственного изобретения))

[Страшилка]

прошу оценить, выдаю только рисепты лишь собственного изобретения))

Есть идея. Как нащет приготовить собственными руками собственные ресепты и угостить собственных гостей?

[Simonova]

Николай Жуков
читаю,да)))
оу) соусы...
эх, знаю вкусный, но очень калорийный соус...
майонез, соевый соус и приправы...
соевый соус очень люблю)

[Николай Жуков]

ну ..собственно мои гости например угощаются регулярно)))))))

кстати, самодельный майонез изумительно вкусен, но совсем не похож на магазинный